Hatékony élelmiszer-kombináló étrend a jobb emésztés érdekében

Burgerek és krumpli, tojás és pirítós, pulyka rozson ... ezek mind amerikai klasszikusok, de jelentős tényezők az amerikai elhízás és rossz egészségi járványok szempontjából is. Nem azért, amit esznek, hanem azért, hogy hogyan kombinálják őket. E klasszikus ételek egyikének elfogyasztása gyakran puffadást, gázképződést, kiszáradást és fáradtságot eredményez. Nem maguk az ételek okozzák ezeket a tüneteket, hanem az összeállításuk módja. Ezek a kombinációk ellentmondanak mindannak, amit az emésztőrendszer működéséről és az ételek egészséges és hatékony emésztést elősegítő kombinációjáról tudunk. Az ételeket ötvöző étrend olyan ételek párosításáról szól, amelyek bókolják egymást és a lehető legnagyobb egészségügyi előnyöket kínálják.

A hagyományos étrendi bölcsesség azt mondja nekünk, hogy egyszerűen kevesebbet együnk és többet mozogjunk. Ez csak egy kis része annak a nagyobb képnek, amely a jó egészség és az egészséges testsúly-szabályozás általános alapjairól szól. Az a tény, hogy a megfelelő ételkombinációs étrend még fontosabb, mivel az ételek különböző kombinációi különböző hatással vannak arra, hogy mi történik a gyomorban az emésztés során, és ez az egészség és a fogyás kulcsa.

Nemzedékekkel ezelőtt nem voltak asztali munkák vagy kényelmi készülékek. Az emberek fizikailag aktívak voltak, egész nap keményen dolgoztak, hazatértek, hogy felfalják a húsokat, kenyereket és sajtokat. Könnyen meg tudták emészteni az egészet és egészséges bélflóra volt - a belekben található jótékony baktériumok, amelyek segítenek megemészteni az ételeket és felszívni a tápanyagokat.

A technológiai fejlődés, beleértve az antibiotikumokat, a pasztőrözést és az élelmiszerek intenzívebb feldolgozását, az állandó stressz mellett, együtt dolgozott az ételünkben található számos tápanyag elpusztításában, és jelentős károkat okozott a bélbaktériumokban, megnehezítve a test számára a a megmaradt tápanyagok. Az alacsonyabb tápanyagbevitel és felszívódás hiányosságokhoz vezet, amelyek fáradtságot okozhatnak és növelhetik a betegségek kockázatát. Ez minden eddiginél fontosabbá teszi, hogy különös gondot fordítsunk magunkra a stressz és az alultápláltság hatásainak ellensúlyozása érdekében.

A jó hír az, hogy a jobb egészség érdekében való étkezés egyszerű kérdés, hogy milyen ételeket egyenek együtt, és milyen ételeket kell külön fogyasztani, hogy az emésztőrendszer képes legyen hatékonyan lebontani az ételeket, hogy a tápanyagok hatékonyabban tudjanak felszívódni.

Étel kombináló étrend

A Food Combining fogyókúra egy jól őrzött titok, amely elősegíti az emésztést, hogy maximális energiát és táplálékot nyerjen ételeiből, ezáltal egészségesebbnek és energikusabbnak érezheti magát, valamint egészséges testsúlyt érjen el és tartson fenn.

Az emésztés folyamata, különösen ha nagy ételt fogyasztott, meglepően sok energiát igényel. Ezért érzi magát álmosnak egy nagy étkezés után: testét arra kényszerítik, hogy annyi energiát tereljen más folyamatokról az emésztésre, hogy alig marad másra lehetősége.

Ha az emésztése ugyanolyan gyenge, mint a legtöbb amerikaié, az emésztetlen ételeket hagyják rothadni az emésztőrendszerben. Ez olyan környezetet teremt, amely növeli a vér savasságát, és elősegíti az élesztő, a paraziták, a vírusok és akár a rákos sejtek növekedését, így hajlamosabbá válik a betegségre.

A jó ételek kombinálása az étrendet jelenti, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek megkönnyítik az emésztési folyamatokat, így az ételek lebonthatók, a tápanyagok felszívódhatnak és felhasználhatók energiára. Megfelelő étel A diéta tervezésének kombinálása nem is olyan bonyolult, ha ezt a három fő elvet követed.

Egyél gyümölcsöt egyedül vagy először

A gyümölcsök a legkönnyebben emészthető ételek közé tartoznak. A dinnyét mindig egyedül, éhgyomorra szabad enni. Más gyümölcsöket a legjobban egyedül lehet fogyasztani, de más ételekkel együtt is fogyaszthatók, feltéve, hogy előbb fogyasztják. Ellenkező esetben a gyümölcs addig ül a gyomrában, amíg más ételeket meg nem emésztenek. Ha először gyümölcsöt eszel, kiürülhet a gyomrodból a vékonybélbe. Ha aggódik a vércukorszintje miatt, egyél egy kis leveles zöldséget gyümölcsöd után, mivel ez segít a vércukorszint stabilan tartásában.

Fehérjéket párosítson nem keményítőtartalmú zöldségekkel vagy óceáni zöldségekkel

A magas fehérjetartalmú ételek, mint például a hús, a hal, a baromfi és a tojás, kiváltják a gyomrodból a sósavat és a pepszint, és növelik a gyomor savasságát, hogy lebontsák ezeket az ételeket. A keményítőtartalmú ételek nem jól bomlanak le ilyen típusú környezetben. Várjon legalább három órát keményítőtartalmú étkezés után, hogy fehérjét fogyasszon.

A fehérjével fogyasztandó jó zöldségek közé tartoznak a leveles zöldek, a keresztesvirágú zöldségek, a sárgarépa, a zeller, a zöldbab, a saláta, a hagyma, a póréhagyma, a fehérrépa, a retek, a cukkini, a sárga tök, az uborka, a répa és mindenféle hajtás. Az óceáni zöldségek közé tartozik a moszat, az agar, a nori, a tengeri saláta, a dulse és a hólyagtörés.

Egyél szemeket és más keményítőket nem keményítőtartalmú vagy óceáni zöldségekkel

Keményítőfogyasztáskor a gyomrod felszabadítja a ptyalin néven ismert enzimet, amely lúgos környezetet hoz létre - éppen ellenkezőleg a fehérje fogyasztásával létrehozott enzimmel. A keményítőtartalmú zöldségek közé tartozik a makk tök, a butternut tök, a lima bab, a kukorica, a borsó, a burgonya, az articsóka és a vízigesztenye. Várjon legalább négy órát egy fehérje étkezés után, mielőtt keményítőt fogyasztana.

Mi a helyzet minden mással?

Mindez egyszerűen hangzik, de mi van a többivel? Mi a helyzet a diófélékkel, tejtermékekkel, zsírokkal, olajokkal és bármi mással, amit fent nem említettünk? A fenti három elv az Élelmiszerkombináció étrend lényege. Ha ezeket betartja, akkor jól kezdheti a megfelelő ételkombinációs étrendet. De van benne még egy kicsit. Ha valóban jó ételkombinációs étrendet szeretnél követni, íme még néhány szem előtt tartandó elv.

Zsírok és olajok

Válasszon organikus és finomítatlan olajokat a lehető leggyakrabban. A legjobb olajok közé tartozik a lenmag, az olíva, a tökmag és a kókuszdió. A zsírokat és olajokat bármilyen étellel kombinálhatjuk, de fehérjefogyasztáskor takarékosan kell használni, mivel lassítják az emésztést. Használjon kis mennyiséget a fehérjék főzéséhez, és válasszon olajmentes öntetet.

Fehérje zsírok

Ide tartoznak az olyan élelmiszerek, mint az avokádó, az olajbogyó, a magvak és a diófélék - de nem a földimogyoró, amely valójában keményítőtartalmú hüvelyes, vagy a gesztenye, amely szintén keményítő. Mivel magas a fehérjetartalmuk, a legjobban párosíthatók más fehérjékkel, valamint a nem keményítőtartalmú és óceáni zöldségekkel.

Megjegyzendő, hogy a magok és a diófélék könnyebben emészthetők, ha evés előtt kihajtják őket. A magok és a diófélék csírázása semlegesíti a fitinsavat, egy olyan vegyületet, amely blokkolja az ásványi anyagok felszívódását és gátolja az emésztőenzimek működését.

Tejtermék

A sajtot, a tejet és az egyéb tejtermékeket fehérjezsírnak tekintik. Kombinálhatók fehérjével, nem keményítőtartalmú zöldségekkel, magvakkal, dióval (mint fent) és savanyú gyümölcsökkel. Természetesen azoknak, akik laktóz-intoleránsak, kerülniük kell a tejet. A laktóz olyan cukor, amely elősegítheti az élesztő és más mikrobák növekedését. Ez tartalmaz kazeint is, egy olyan fehérjét, amelynek szerkezete nagyon hasonló a gluténéhoz, és reakciót válthat ki azokban, akik reagálnak a gluténra. Sok embernél a tej gyulladásos reakciót válthat ki.

A legjobb a nyers tej, mivel a pasztörizálás elpusztítja a tejben az emésztést megkönnyítő enzimeket. Igyon nyers tejet önmagában, hogy ne léphessen kapcsolatba a gyomorban lévő más ételekkel.

Szárított bab, borsó, szójabab

Ezek az ételek keményítõk, de fehérjét is tartalmaznak, ezért nehezen emészthetõek, és gázokat és puffadást okozhatnak. A diófélékhez és a magokhoz hasonlóan a szójabab fitinsavat és más emésztőenzim-gátlókat tartalmaz, amelyek blokkolhatják az ásványi anyagok felszívódását és megnehezítik emészthetőségüket. A szójabab olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek gátolhatják a pajzsmirigyhormonok termelését.

Ez nem azt jelenti, hogy soha nem szabad szóját enni. A szója erjedésekor a fitinsavat és az enzim inhibitorokat semlegesítik, a fehérjék és más tápanyagok könnyebben felszívódnak. Vigyázzon, ha új szójaterméket vásárol, mivel a rendelkezésre álló szója nagy része genetikailag módosított.

Cukor

Ideális esetben a lehető legnagyobb mértékben kerülje a finomított cukrot. A finomított cukor elősegíti az élesztőt és más mikrobákat, és csökkenti az immunrendszer működését. Próbálja ki a stevia-t vagy a mézet egy csésze teában vagy egy pohár citromvízben, hogy kielégítse édességét. Ha cukrot kell enned, egyél egyedül, vagy adj egy kicsit egy csésze teához.

Erjesztett ételek és italok

Az erjesztett ételek és italok lekvárosak tápanyagok és egészséges baktériumok amelyek segíthetnek a bél újratelepítésében, valódi szuperélelmiszerekké válva. Élvezze ezeket az ételeket és italokat bármivel, még gyümölcsökkel is.

Víz és egyéb italok

Egy csésze tea megkönnyítheti bármely étkezés emésztését, de a víz és más italok hígíthatják a gyomornedveket és lassíthatják az emésztést. Igyon sok vizet, csak ne az étkezés közben.

Mintanap

Ez mind elméletileg jól hangzik, de valójában hogyan néz ki a gyakorlatban? Íme egy példa arra, hogyan nézhet ki az Élelmiszer-kombináló étrend egy napja:

REGGELI: Gyümölcs
VILLÁSREGGELI: Ha a gyümölcsreggeli után egy-két órával ismét éhesnek találja magát, igyon egy fehérjét vagy keményítőt tartalmazó snacket, de ne mindkettőt. A zöldséges omlett vagy a zabpehely egyaránt jó választás.
EBÉD: Fehérje és rengeteg zöldség.
VACSORA: Keményítő sok zöldséggel.

Ha olyan helyzetbe kerül, hogy a fehérje és a keményítő együttes elfogyasztása elkerülhetetlen, próbáljon meg néhány hüvelyest az emésztés elősegítésére. A borsóleves és a babsaláta egyaránt segíthet.

Következtetés

Ez az egész elsőre nagyon bonyolultnak és elsöprőnek tűnik, de minél tovább ragaszkodik hozzá, annál könnyebbé válik, és annál inkább észreveszi azokat az előnyöket, amelyek miatt mindez megéri. Előfordulhat, hogy zsemle után vágyik egy hamburgerre, vagy egy sült burgonyára a steakjéhez, mert ezt már megszokta. Kezdjen naplót vezetni arról, hogy mit eszik és hogyan érzi magát. Amikor a fehérjék és a keményítők elkülönített állapotában jobban érzi magát, akkor ezeknek a késztetéseknek kezdeni kell halványulni.

Néhány nap múlva észreveheti a különbséget abban, hogyan érzi magát és hogyan illik a ruhája. Kezdheti észrevenni, hogy gyakrabban éhes. Ennek oka az, hogy a test és az emésztőrendszer hatékonyabban működik. Nem baj, ha egy kicsit gyakrabban eszik, csak válasszon kisebb, egyszerűbb ételeket és rágcsálnivalókat, és tartsa be az alapelveket, és megtalálja az Ön számára megfelelő rutint.

Valószínűleg azt is észreveszi, hogy több energiája van, és hogy az energiaszintje állandóbb marad a nap folyamán. Használja ezt az extra energiát egy kis testmozgáshoz minden nap, és még gyorsabban érzi magát.