Előzetes tanulmány A szójatej olyan hatékony, mint a sovány tej a fogyás elősegítésében - ScienceDirect

Az American Dietetic Association folyóirata

Absztrakt

A tejből származó kalcium előnyös a fogyás szempontjából; azonban egyetlen tanulmány sem hasonlította össze a tejtermék és a nem tejszerű kalciumforrások súlycsökkenésre gyakorolt ​​hatását. Ez a kísérleti tanulmány a szója és a sovány tej közötti különbségeket tárta fel a premenopauzás nők antropometriai értékének változásával kapcsolatban. Egy prospektív randomizált, kontrollált vizsgálatban 14 túlsúlyos/elhízott nőt véletlenszerűen 720 ml szójatejhez (n = 7) vagy ennek megfelelő mennyiségű sovány tejhez (n = 7) osztottak be 8 héten keresztül. Az alanyok 500 kcal-os étrendet követtek az anyagcsere-adatok alapján. A kiindulási értéknél a szója- és a sovány tejcsoportok között nem volt antropometriai különbség. Az alanyok korlátozott energiájú étrendet követtek; mindkét csoportban csökkent a kilogramm súly (4,27 ± 2,05 vs 3,76 ± 2,25; P = 0,668), a testzsír százalékban (1,30 ± 1,37 vs 1,87 ± 1,45; P = 0,464) és a hasi kerületben (11,28 ± 5,23 vs 8,66 ± 2,51; P = 0,259), miközben csillapította a zsírmentes tömeg veszteségeit (1,12 ± 1,29 vs 0,43 ± 1,12; P = 0,299) a 8 hetes vizsgálat során. A csoportok között nem volt szignifikáns különbség a súlyban, a zsírszázalékban, a hasi kerületben és a zsírmentes tömegben. A kalcium súlycsökkentő hatásainak optimalizálása érdekében naponta 720 ml szójatejet vagy sovány tejet fogyaszthat.

tanulmány

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

J. M. Lukaszuk egyetemi adjunktus, az Észak-Illinois Egyetem Család-, Fogyasztó- és Táplálkozástudományi Iskolája, DeKalb.

P. Luebbers adjunktus, Egészségügyi, Testnevelési és Rekreációs Tanszék, Emporia Állami Egyetem, Emporia, KS.

B. A. Gordon bejegyzett dietetikus a Kindred Kórházban, Sycamore, IL; a vizsgálat idején az Észak-Illinois-i Egyetem, a DeKalb család-, fogyasztó- és táplálkozástudományi hallgatója volt.