Élvezze a pisztrángját

Pisztráng ... az egészséges táplálkozáshoz!

Fontos plusz számos kiváló tulajdonságának az a tény, hogy kevés étel tápláló, mint a pisztráng.

A halakról kimutatták, hogy javítják az emberi egészséget azáltal, hogy csökkentik a szérum koleszterin- és trigliceridértékeit, ezáltal segítenek megelőzni vagy csökkenteni a szívkoszorúér betegségeket. Ezenkívül a pisztráng kiváló fehérjeforrás, mind minőségében, mind mennyiségében. A halfehérje mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, amelyre az embernek szüksége van, és minőségében csak a tojásfehérje után áll.

A marhahússal, sertéshússal és csirkével összehasonlítva a hal a legtöbb vitamin egyenértékű vagy jobb forrása, különösen az A és D, a tiamin, a riboflavin, a pirodixin, a cianokobalimin, a niacin és a kolin. És a hal kalciumtartalma akár nyolcszor nagyobb, mint a marhahús, sertés és csirke. Ugyanakkor, hacsak nem füstölték vagy sózták, a pisztráng alacsony nátriumtartalommal rendelkezik. A magas vérnyomás vagy szívproblémák miatt alacsony nátriumtartalmú étrendet folytató embereket általában sürgetik, hogy fogyasszanak friss halat alacsony nátriumtartalma miatt.

A pisztráng lenyűgöző mennyiségű mikroásványt tartalmaz, beleértve vasat, mangánt, cinket, rézet, jódot, szelént és floridot is. A szelén az egyik újabban felfedezett nyomásásvány, amely nélkülözhetetlen az ember számára, és úgy tűnik, hogy segít megelőzni a rák egyes formáit. Javasoltuk, hogy növeljük a szelénbevitelünket, és a pisztráng szeléntartalma magasabb, mint szinte minden más táplálékforrásé.

Akár friss, akár fagyasztott, a pisztráng kiváló étel, és az étrend rendszeres részévé tétele javíthatja egészségét. A pisztráng kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjéi segítenek felépíteni és helyrehozni a testszövetek napi kopását. A pisztráng átlagos adagja elegendő állati fehérjét biztosít az egyéni napi szükséglet kielégítésére.

A pisztráng a test jó eledele mellett a derékvonalnak is jót tesz. A kalóriatudatos fogyókúrázóknak tudniuk kell, hogy az átlagos sertés- és marhahús-bevágásokhoz képest a pisztrángnak kb.

Tehát az egészséges táplálkozáshoz, a fogyáshoz és a kiváló, finom ételek elfogyasztásához ... Próbálja ki a Pisztrángot!

A használati utasítás kezelése ...

A friss pisztrángot… a hűtőszekrényben egyenletes, hideg hőmérsékleten tarthatja egy-öt napig.

Csomagolt fagyasztott pisztráng… 0 F vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten tárolandó.

A pisztráng fagyasztásához… csomagoljon adagméretű csomagokba, a lehető legtömörebben. A lehető leggyorsabban fagyassza le. Tárolja 0 F-nál vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten. (A friss pisztráng fagyasztásának sikere nagyban függ attól, hogyan kezelik a pisztrángot a pataktól vagy a tótól a fagyasztóig. Az élő pisztrángot a vízből való kivétele után a lehető leghamarabb meg kell tisztítani; majd nagyon hidegben kell tartani, akár hűtőszekrényben, akár csomagolva jég, amíg meg nem fagy.)

Pisztráng felolvasztása ... főzés előtt hagyja megolvadni, négy-hat órán át hűtőszekrényben; vagy két-három órán át szobahőmérsékleten. Ne „gyorsítsa fel” a pisztrángot vízben.

Mikrohullámú módszer a felolvasztáshoz ... helyezzen pisztrángot sekély üvegű sütőedénybe, fedje le műanyag borítással. Mikrohullámú készülék DEFROST (40% teljesítmény) mellett 50 másodpercig. Forgassuk el, fedjük le és mikrohullámú sütőben még 1 1/2 percig, vagy addig, amíg a pisztráng hajlékony lesz kint, közepén mégis jeges. Három percig állni hagyjuk. (Az idők egy pisztrángra vonatkoznak.)

Miután a pisztráng megolvad, azonnal fel kell használni. SOHA NE HŰTESSE A TOTT HASZNÁLAT UTÁN ... ez rontja az ízt.

Előkészítési mutatók…

Sütés ... A hús ízének és nedvességének megőrzése érdekében süssük a pisztrángot (bőrrel lefelé) mérsékelten magas hőmérsékleten, 400–425 F hőmérsékleten, a legrövidebb ideig. Fokozott olajjal fokozza a nedvességet és az ízt; vagy sok sült recept szószt vagy tölteléket igényel. Tesztelje az adományt villával történő szondázással. Ne forduljon.

Broiling ... Soha ne helyezze a pisztrángot 4 hüvelyknél közelebb a hőforrástól. A sütés előtt és közben főzzük jól sütőolajjal vagy mártással. Bril (bőrfelül felfelé) vastagságtól függően 8-10 perc. Ne forduljon.

Grillezés ... Ízlés szerint fűszerezzük, vagy pisztrángot süthetünk válogatott mártással a grillezés előtt és alatt. Helyezze a pisztrángot a grillre kb. 4-6 hüvelykre a forró széntől. A főzési idő a pisztráng méretétől és a grill hőmérsékletétől függ. Hagyjon kb. 1-2 percet unciánként pisztrángonként. Főzzük természetesen hajtogatva, ne nyissuk ki, még akkor sem, ha csontozunk, hacsak másképp nem utasítjuk. Megfordulásához a pisztráng könnyen gurul a lekerekített hátán. A grillről való eltávolításhoz csúsztassa a spatulát a pisztráng alá a fejtől a farokig. Az adomány teszteléséhez ellenőrizze belül, hogy nem maradt-e rózsaszín. Az elkészült pisztráng villával könnyen hámlik. (Megjegyzés: a tapadás megelőzése érdekében permetezzen rácsot tapadásmentes termékkel.)

Serpenyőben sütés ... Használjon kis mennyiségű, kb. 1/8 hüvelyk forró növényi olajat erős serpenyőben. Tekerjük be bevonatban, és mérsékelt hőmérsékleten enyhén, vagy pirítsuk meg, amíg az egyik oldalon meg nem pirul. Először a hús oldalával lefelé tegye. Fordítsa meg és barnítsa meg a második oldalt. Ne terhelje túl a serpenyőt. A pisztrángot akkor végezzük, ha villával könnyen pelyhez.

Mély sütés ... Töltse fel az olajsütőt kb. Félig olajjal. Használjon könnyű panírozást (liszt és/vagy kukoricaliszt) vagy vékony tésztát.
(A vastag tészta felszívja a zsírt.) Süssük mély olajban 325-350 F-on, amíg a pisztráng meg nem barnul és villával könnyen megpörkölik.

Mikrohullámú sütő

Főzzük, öblítsük le és szárítsuk meg. Helyezze a pisztrángot bőrrel lefelé, sekély üvegű sütőedénybe. Fedje le műanyag burkolattal. Mikrohullámú sütés HIGH 2 1/2 - 3 1/2 percig. 2 percig állni hagyjuk lefedve a főzés befejezéséhez. (1 pisztráng alkalmával.) A pisztrángnak villával könnyen pelyheznie kell, ha kész.

Pisztráng tippek…

Ne pelyhesítse a pisztrángot ... Az apró pikkelyek eltávolításával a mérleg körül levő vékony természetes zselés réteg is eltávolítható, amely lehetővé teszi a pisztráng panírozását bármilyen folyadék használata nélkül.

Ne süssük túl ... A pisztrángnak nedvesnek és villának kényesnek kell lennie. A túlsütés kiszárítja és megkeményíti a halakat. A pisztrángot akkor végezzük, amikor villával tapintva könnyen pelyhez.