Élvezze ezeket a keto-barát és ízletes alacsony szénhidráttartalmú borokat

Csak azért, mert nem a keto diétán van, nem azt jelenti, hogy egy életre le kell mondania az alkoholról. A legtöbb sörrel és likőrrel ellentétben egy-két pohár alacsony maradék cukortartalmú bor valószínűleg nem dobja ki a ketózisból. Szóval igyunk erre! Egészségére!

Noha nem támogatjuk az alkoholfogyasztást ketogén étrend mellett (valójában azt javasoljuk, hogy a KETO 30 Challenge program során kerülje az alkoholt), ha inni fog, akkor okos is lehet hozzá. A bor, különösen a vörösbor, egészségügyi előnyöket kínál, beleértve a javított vérnyomást, antioxidánsokat és még sok mást. Javasoljuk, hogy válasszon vörösbort, legfeljebb napi két pohárra korlátozva magát, de néhány fehérbort is felvettünk erre a listára.

Mielőtt ezekbe belemennénk, fordítsuk figyelmünket a ketózis és a bor kölcsönhatásainak tudományos oldalára. Megkértük Dr. Colin Champot, hogy mérlegeljen. Onkológus, ketogén étrend-kutató, borbarát és blogger, így tud egy-két dolgot erről a témáról.

Dél-olaszként és a bor kedvelőjeként hadd mondjam el elsőként, hogy ketogén étrend betartása mellett ihatod a borodat és iszhatod. Néhány tipp segíthet abban, hogy elkerülje, hogy az éjjeli vöröséből kiváljon a ketózis. A cukrot általában elsőszámú ellenségnek tekintik, amikor a borról és a ketózisról van szó. Az erjedési folyamat során az élesztő a pépesített szőlőből származó cukorra alkoholt, végül finom bort készít. Ha az élesztő nem fejezi be az étkezését, akkor a borban marad némi cukor. Ez az úgynevezett maradékcukor. Egyes gyártók még cukrot is adnak hozzá, amelyet természetesen rosszallással néznek körülöttünk. Míg egyes árnyalatok, például a savasság, megváltoztathatják a bor édes ízét, általában véve minél édesebb a bor, annál több cukrot tartalmaz.

Noha a számok változnak, a száraz vörösborok pohárban általában kevesebb, mint 5 gramm cukrot tartalmaznak, gyakran közelebb a nullához. De ne hagyd, hogy ez megtévesszen, mivel néhány kevésbé száraz vörösborban még mindig kevesebb, mint 5 gramm cukor üvegenként. Bár minden bizonnyal távol maradnék minden édes vagy félédes bortól (függetlenül attól, hogy ketogén étrendet tartasz-e), a száraz és nagyon száraz vörösborok közötti kis cukorfajta nem valószínű, hogy kiütne minket a ketózisból, amikor arról beszélünk egyetlen pohár. Ennek ellenére általában arra törekszem, hogy elkerüljem azokat a borokat, amelyekhez a gyártó cukrot ad, mivel ezek gyengébb minőségűek és gyakran károsabbak az egészségre.

A problémák akkor merülnek fel, amikor egy pohárról kettőre, vagy akár háromra megyünk. Sokak számára ez elkezdheti megközelíteni a cukorszintet, amely kiszoríthat minket a ketózisból. A cukor mellett kétféle gondolkodásmód létezik az alkohollal kapcsolatban a ketogén étrend során: egyesek úgy gondolják, hogy ez növeli a ketontermelést, míg mások szerint az alkohol csökkenti. Mint a legtöbb dolog, ez a személytől is függ. A máj, méregtelenítő szervünk, ketonokat állít elő. Amikor alkoholt iszunk, a májnak a toxin ürítésére kell összpontosítania erőfeszítéseit. Ez elboríthatja, ami zsírgyarapodáshoz vezet. Vannak, akik úgy érzik, hogy ez a verseny csökkentheti a máj által termelt ketonok számát. Noha nem tudok semmilyen tanulmányról, amely ezt alátámasztaná - valamilyen oknál fogva úgy tűnik, hogy nincs sok finanszírozás a borfogyasztás kutatásához ketózis alatt - úgy tűnik, ez velem történik, amikor élvezem az éjszakai poharam (vagy kettő) vörösborból. Mások úgy érzik, hogy tisztább formáiban az alkohol befolyásolhatja a máj anyagcseréjét, ami magasabb ketonszinthez vezethet. Bár ez lehet a helyzet, elkerülöm a vitát, mivel itt borral foglalkozunk.

A nap végén, amikor következetlenségek vannak az emberek között, csak egy módon lehet megtudni, hogy mi működik az Ön számára. Amikor néhány hónapon át tartó önkísérletet végeztem a ketózis ciklusa alatt, három pohár bor következetesen megakasztotta ketontermelésemet. Bár az összes borom különböző mértékben száraz, és a minősége általában jó, úgy tűnt, nem számít, milyen típust ittam. Önkísérletezésem során a nap folyamán többször, több héten át szúrtam az ujjamat a ketonok mérésére. Az eredmények a következők voltak:

ezeket

A kezdés után a ketonjaim folyamatosan 1 mmol/l fölött voltak, kivéve néhány olyan időpontban, ahol 1 mmol/l körüli értékre csökkentek. Ennek a csökkenésnek a leggyakoribb oka az volt, amikor azt tapasztaltam, hogy több mint két pohár bort iszom vacsorához.

Végső ajánlásaim?
-Igyon száraz és nagyon száraz vörösborokat.
-Legfeljebb két pohár bort fogyasszon.
-Mérje meg szintjét előtte és utána, hogy megtudja, hogyan reagál a teste.

Végül ne feledje, hogy a ketogén étrend néhány ásványi anyag, például kálium és magnézium elvesztését okozhatja, ami kiszáradáshoz vezethet. Az alkohol ronthatja a vízveszteséget, ezért mindenképpen pótolja vízzel és ásványianyag-tartalmú ételekkel ( tekintse meg ezt az útmutatót alaposabban megvizsgálja, hogy miért következik be a kiszáradás és mit tehet annak megelőzése érdekében) . Sok ember, aki ketogén étrendet fogyaszt, olcsó időpont, amikor az alkohol hatásairól van szó, mert csökkenti a toleranciát. Ezt tartsa szem előtt, hogy biztonságos döntéseket hozzon.

Köszönöm, Colin! Ha további blogjait szeretné olvasni, keresse fel a http://colinchamp.com/ oldalt.

Most pedig a borajánlatainkhoz.

Vörös borok

1. Cabernet Sauvignon

Ez a francia vörösbor az egyik legnépszerűbb a világon, híres merész ízéről, magas tannintartalmáról és tölgyes jegyeiről. A Cabernet Sauvignon fantasztikus önmagában, vagy más merész ételek, például steak, bors, vagy elszenesedett/grillezett ételek mellett. A zsírok és krémek semlegesítik a tanninok jelenlétét (ez a szájszárazság érzés bor elfogyasztása után), így ez tökéletes bor a keto étkezésekhez.

2. Pinot Noir

Szintén Franciaországból származó Pinot Noir egy másik merész vörösbor, hasonló a Cabernet Sauvignonhoz, de kissé gyümölcsözőbb, lágyabb tanninokkal. A lágyabb tannin jelenlétВ lehetővé teszi a lehetséges párosítások kissé nagyobb körét, beleértve a lazacot és a grillezett csirkét.

3. Merlot

A gyakran introborként számon tartott Merlot enyhe tannintartalmú, gyümölcsös jegyeket tartalmaz, és általában biztonságos fogadás bárkinek, aki új a bor előtt. Enyhe gyümölcsössége és enyhe tannin tartalma megnyitja az ajtót, hogy ezt a bort sajt, csokoládé, steak, lazac, csirke és még sok mással párosítsa!

4. Sangiovese

Ha van kedve kilépni a kényelmi zónából egy kevésbé népszerű, de ugyanolyan finom vörösborral, akkor javasoljuk a Sangiovese-t. Az Olaszországból származó В Sangiovese általában jól illeszkedik olasz és mediterrán ételekhez, lágy bogyós és szilva jegyeket tartalmaz.

Fehér borok

1. Sauvignon Blanc

A Franciaországból származó Sauvignon Blanc ropogós, frissítő, magas savtartalmú fehérbor. Gyógynövényes, földes íze miatt a Sauvignon leginkább olyan ételekkel párosítható, amelyek merész zöldeket tartalmaznak.

2. Pinot Grigio

A világ egyik legnépszerűbb és legfrissebb fehérborja, a Pinot Grigio ropogós, citrusos és zöld almás jegyekkel rendelkezik. Ez egy nagyszerű kezdőbor azoknak, akik csak a lábukba merülnek a bor csodálatos világában. Könnyű, finom íze miatt kiegészíti az egyéb könnyű ételeket, amelyek nem fogják elnyomni, mint a tésztaételek, a fehér hal és a csirke.

3. Chardonnay

A fehérborok királya, a Chardonnay a vajas és sima, erős és tölgyes fajtákban kapható. Az ételek párosítása a puha sajttól a húsig, illatos gyógynövényekkel, például kakukkfűvel és rozmaringgal.

Következtetés

Tehát, mint láthatja, sok keto-barát bor lehetőség van, amelyeket élvezhet, amíg figyeli a teljes szénhidrát-bevitelt. Ha pedig egy bor elfogyasztása után kiütötte magát a ketózisból (az egyes személyek által tolerált mennyiség változó), akkor exogén keton-kiegészítőkkel, például a KetoLogic BHB-val segíthet a testének visszatérni a ketózisba.

Most kavargassa azt a poharat, szellőztesse meg a választott száraz bort, és élvezze a kortyolgatás szabadságát, miközben ketoozik.

Érdekelhet még

Cukor a borban: 5 fő szempont, amelyet figyelembe kell venni

Sokan azt tapasztalták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta követése sikeres stratégia volt…

A legegészségesebb dió a Keto diétához

Nem véletlen, hogy a dió a legtöbb keto élelmiszerbolt listán áll. Egészségesek,…

Tíz egészséges és finom keto zsírbomba recept

Ha egy ideje keto-t csinálsz, tudod, hogy a kövér bombák szépek…

Keto Receptek

A KetoLogic receptek finomak és kielégítőek. Használja őket fogyáshoz, formájának fenntartásához, energikusabb érzéshez és az agy feltöltéséhez.