Milyen előnyei vannak a szeder fogyasztásának?

kapcsolódó cikkek

A szeder sötét színe kiemeli őket a gyümölcssalátákban és a desszertekben, de jelzi az antioxidánsok magas koncentrációját is. A kutatások szerint vitamintartalmuk hozzájárulhat a szívproblémák, a parodontális megbetegedések és az életkorral összefüggő motoros és kognitív funkciók csökkenésének kockázatának csökkentéséhez. A szeder alacsony kalóriatartalmú, gyakorlatilag zsírmentes, rostokban gazdag és tápanyagokban gazdag, így jó választás azok számára, akik tápláló módon próbálják fenntartani vagy lefogyni a súlyukat.

milyen

Alacsony kalóriatartalmú táplálék

Egy csésze nyers szeder 62 kalóriát tartalmaz, kevesebb, mint egy gramm zsír, 2 gramm fehérje, nincs koleszterin és csak 1 gramm nátrium. Ez 7,6 gramm rostot is ad, több rostot, mint egy csésze korpapehely, amely 7 grammot ad. Ha fogyni próbál, a szeder gyors energiát adhat Önnek, rosttartalma pedig a következő étkezésig is jóllakhat, megakadályozva, hogy több hizlaló ételben falatozzon.

Szívműködés

A szederlé jót tehet a szívének - állítja az olaszországi Messinai Policlinico Universitario kutatócsoportja, aki 2003-ban publikálta a Science Direct által terjesztett tudományos folyóiratban az "Life Sciences" című tudományos folyóiratot. Megfigyelték a szederlé antioxidáns aktivitását a peroxinitrit által indukált szabad gyökök által károsított érszöveten, amely oxidáns károsíthatja vagy elpusztíthatja a DNS-t és a sejteket. Az antocianinoknak nevezett vegyületek - szerintük - növelhetik a lé antioxidáns aktivitását, és megvédhetik a szív- és érrendszert a betegségektől.

Motoros és kognitív készségek

A "Nutritional Neuroscience" orvosi folyóiratban közzétett 2009-es tanulmány szerint a szeder bevitele pozitívan befolyásolhatja a motor és a kognitív képességeket, amelyek az életkor előrehaladtával gyakran csökkennek. A kutatók 8 hétig etették a szedret az idős patkányokkal, majd tesztelték képességüket egy sor feladat elvégzésére. Azok a patkányok, akik 2% szederrel kiegészített étrendet fogyasztottak, jobb motoros teljesítményt, egyensúlyt és koordinációt mutattak, mint a kontroll csoport. A szedret fogyasztó patkányok szintén szignifikánsan nagyobb rövid távú memóriateljesítményt mutattak. A kutatók úgy vélik, hogy a szederben található polifenolok eléggé megnövelik az antioxidáns szintet ahhoz, hogy potenciálisan hasznosak legyenek az öregedő felnőttek számára.

Szájhigiénia

A szeder fogyasztása segíthet elpusztítani a betegséget okozó szájüregi baktériumokat. Az Oregoni Állami Egyetem szerint a szeder gallusavat, rutint és ellagsavat tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyek vírusellenes és antibakteriális tulajdonságokkal bírhatnak. 2012-ben a Kentucky és az Észak-Karolinai Egyetem kutatói megvizsgálták a szeder kivonat antibakteriális tulajdonságainak hatását a parodontális egészségre. Miután 10 különböző baktériumon tesztelték, arra a következtetésre jutottak, hogy a szeder kivonat azon képessége, hogy megöli a kórokozókat, valamint gyulladáscsökkentő és vírusellenes tulajdonságai ígéretes alkotórészévé teszik a parodontális fertőzések megelőzésére vagy kezelésére tervezett termékek.