A diétám

Oldalak

Diéta gastritis esetén

Diéta gastritis esetén
Gasztritisz esetén az éhgyomorra, néha éjszaka jelentkező gyomorfájdalmak miatt aggódó betegek fokozott szekréciója, valamint gyomorégés, regurgitáció, székrekedésre való hajlam. Ez a gyomorhurut predyazvennym állapot és kezelési elvek ugyanaz, mint a peptikus fekély.
A csökkent váladékú gyomorhurut még a fájdalmat is zavarja, a teltségérzet, az étkezés utáni nehézség, émelygés és néha - hasmenés.
Étel a gyomor számára

A gyomor betegségeiben enni legalább naponta 6-szor, kis adagokban, rágni (legalább 20 rágási mozdulat). Jól megrágott, áztatott élelmiszerenzimek nyála már részben - 10-15% -kal - emészthető, és nem igényel, ellentétben a neprozhevannyh darab kenyérrel vagy hússal, a gyomor túlfeszültségével és a gyomornedv fokozott termelésével. A gyakori étkezés megakadályozza a gyomornedv felhalmozódását, amely irritálja a gyomor nyálkahártyáját, egészen az érintett területek önemésztéséig.

Helyi, elősegíti a gyulladás vagy a gyomornyálkahártya fekélyének gyógyulását (ahogy a méz segíti a sebek és fekélyek gyógyulását);
Helyreállító hatás az egész testre, különös tekintettel az idegrendszer "rendezetlenségére";
Közvetlen hatás a gyomornedv szekréciójára - ha meleg vízzel hígítjuk, 1,5–2 órán át hígítjuk, mielőtt a gyomor savas tartalmát elfogyasztanánk. A hideg mézoldat fogyasztása közvetlenül étkezés előtt serkenti a gyomornedv kiválasztását. Így a fokozott szekrécióval járó betegségekben a méznek hő formájában kell lennie 1,5-2 órán át étkezés előtt, alacsonyabb szekréció esetén - közvetlenül étkezés előtt.

A méz mellett a gyomor fájdalomcsillapítója és gyulladáscsökkentője propolisz, amelyet alkoholos (5-20%) oldatban használnak 40-60 cseppre egy csésze tejben (naponta háromszor, fél órával étkezés előtt 3-4 alkalommal). hét). Az anyatej (kezelésenként 12-15 g) és a virágpor (napi 2 evőkanál) használata is lehetséges. A pollen nagyon hasznos, ha rejtett gyomorvérzés van. A mézet és más méhészeti termékeket felváltva lehet gyógynövényekkel és gyümölcslevekkel.
A gyomorbetegségben szenvedők étkeztetésénél az 1. étrenden kell alapulni. Ezt a diétát gyomorfekély, krónikus gyomorhurut, normál vagy fokozott gyomorszekrécióval rendelkező betegeknél, enyhülés és gyógyulás akut fázisában (3-5 hónapon belül) kell alkalmazni., csökkent szekrécióval rendelkező betegek akut, akut gastritisben a gyógyulási időszakban, és a műtétek után a gyomor a gyógyulási szakaszban.
1. diéta
Az étrendben csak a gyomornyálkahártya erős ingereire és hatóanyagaira korlátozódnak, beleértve a meleget és a hideget is, emészthetetlenek és elidőznek a gyomor ételekben. Az ételeket pürének, félig és pürének kell elkészíteni, vízben fel kell főzni vagy párolni kell. Az étrend mérsékelten korlátozza a sót.
Ajánlott:

Rozs és bármilyen friss kenyér kekszből és péksüteményből.
Hús és hal húsleves, gomba és erős zöldséglevesek, leves, cékla, hash.
Zsíros és húros hús és baromfi, kacsa, liba, konzerv hús. Zsíros, sós, füstölt hal, konzerv.
Tejtermékek magas savtartalmú, fűszeres sózott sajttal. Savanyúra korlátozva.
Keményre főtt tojás és sült.
Búza, árpa, kukorica szemek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű tészta.
Káposzta, fehérrépa, rántás, retek, spenót, hagyma, uborka, savanyúság, pácolt és pácolt zöldség, gomba, konzerv zöldséges snack.
Fűszeres és sós snackek, húskonzervek.
Savas, nem érett, rostokban gazdag gyümölcsök és bogyók, neprotertye szárított gyümölcsök, csokoládé, fagylalt. Korlátozott: kapor, petrezselyem, vanília, fahéj.
Hús, hal, gomba, paradicsomszószok, torma, mustár és bors.
Szénsavas italok, főzzön fekete kávét.

1. minta étrend (pépes ételek)
1 és reggeli:

2 tojás omlett párája
Zabpehely zabkása tört
Tea tejjel

2. reggeli: Tej
Ebéd:

Tejleves sárgarépa és burgonya
Hús puding gőz béchamellel
Hajdina tört
Gyümölcszselé

Ebéd: főtt hal zöldborsóval pürésítve
Éjjel: Tej
Egész nap: fehér kenyér - 300 g cukor - 40 g, 30 g olaj.
Minta menü 1. étrend (neprotertaya étel)
1 és reggeli:

Lágytojás
Morzsás hajdina
Tea tejjel

Friss savanyú túró
Húsleves csípő

Burgonyaleves vegetáriánus
Béchamel mártással főtt vagy sült hús, főtt sárgarépa
Keverje össze a korpát cukorral főzve

Snack: búzakorpa, cukor és kekszek főzete
Vacsora:

Főtt hal, tejszósszal sült
Sárgarépa-almás rétes
Tea tejjel

Éjjel: Tej
Egész nap: fehér kenyér - 300g, 40g cukor, vaj - 30g.

Diéta gyomorhurutban szenvedő betegek számára
Diéta a betegek számára gastritnyh dolog nagyon nehéz, mert az étrend legyen a legkíméletesebb és hatékonyabb. Az étkezésnek rendszeresnek kell lennie - keveset és gyakran kell. Beteg gyomor könnyebben megbirkózik egy kis étellel.
Milyen étrend adhat tanácsot az akut gastritisben szenvedő betegnek? Az első napon jobb tartózkodni az ételtől. Inni lehet és kell is, de csak hűvös teát, ásványvizet, buborékmentes. A második naptól kezdve a diétás kocsonyát, a folyékony zabkását (a zabpehely jobb), a folyékony vizet és a burgonyapürét, a főtt tojást bele kell foglalni. Egy ilyen szigorú étrend az akut betegség időszakában a jövőbeni étrendnek fokozatosan bővülnie kell.
A csökkent savtermelésű embereknek több olyan ételt kell fogyasztaniuk, amely fokozza a sósav szekrécióját, és a fokozott savtermelésűeknek - éppen ellenkezőleg.

A gyomornedv kiválasztását gyengén stimuláló termékek esetében:
ivóvíz, ásványvíz, szén-dioxidot nem tartalmaz (buborék nélkül), gyenge tea, sajt, cukor, fehér kenyér, friss, jól főtt hús és friss hal, zöldségek, főtt püré (burgonya, karfiol, fehérrépa, sárgarépa), nem nagyon erős zöldséglevesek és zabkása.
A zsírok a gyomornedv szekréciójára is kevés hatással vannak, de növelik azt az időtartamot, amely alatt az étel a gyomorban van, mert a zsír nehezen oszlik fel. Ezért el kell hagyni a zsír súlyosbodásának időszakát (megengedett egy kis növényi olaj, kb. 2 teáskanál naponta).
Ez a termékkészlet, amely biztonságosan súlyosbíthatja a krónikus gyomorhurut bármely formáját, függetlenül attól, hogy növeli vagy csökkenti a savtermelést.
A termékek esetében erősen serkenti a gyomornedv termelését:
minden alkoholos és üdítőital, kávé, kakaózsír, jól sózott ételek, tojássárgája, erős, gazdag húsleves, barna kenyér, konzervek, különféle fűszerek, mind sült, füstölt, pácolt.

A további terjeszkedési étrend megengedett egy erős teát, kakaót, joghurtot. Feltétlenül hallgassa meg jólétét.
A tartós javulás (általában a kezdet után 2-2,5 hónappal) után az étrend kibővül, így szinte mindent megehet, kivéve: füstölt húst, zsíros húst és halzsírt. Ne éljen vissza a fűszerekkel, sóval, káposztával, szőlővel sem.
Reggelire és ebédre meleg ételnek kell lennie, vacsorára pedig meg lehet enni a nap folyamán a bevitt mennyiség 20% -át.
Minta menü az akut időszakra
Reggeli: zabkása és gyenge tea tejjel.
Ebéd: sült alma.
Ebéd: húsgombócos leves, gőzös hússzelet hajdina-kompóttal.
Vacsora: zöldségpüré, friss sajt, lekvározhat.
Éjjel: egy csésze joghurt fehér pirítóssal.

Speciális étrend normál vagy magas pH mellett

Az első 2 hétben az akut étrend után szinte ugyanaz, mint az alacsony savtartalmú gyomorhurut esetében. De ebben az esetben jobb, ha több teljes tejet és tejterméket fogyasztunk, mert a tej normalizálhatja a megnövekedett savasságot.
Néhány ember nem ihat tejet. Néha felfúvódást, hasmenést, stb. Okoz. Ilyen esetekben a korai kezelés a legjobb, ha hamisított tejet fogyasztanak, vagyis hozzáadják a teához. A tejet meg kell győződni arról, hogy melegen issza-e, és van egy keveset. Ha ezek az intézkedések nem segítenek, cserélje ki a tej nyálkás leveseit.

A nyálkás levesek elkészítésének módja: 25 g liszt vagy gabona, zabpehely jobb, 600 ml vízben tegyük a tűzre, és addig főzzük, amíg a leves 250-300 ml-re fel nem forr. Ezután dörzsölje át egy szitán, tegyen 1 főtt tojássárgáját, adjon hozzá tejszínt, majd tálalás előtt adjon hozzá 15 g vajat.

Minden ételt pépesíteni, aprítani, melegíteni kell. Az étrend kibővítése 1,5-2 hétig olyan élelmiszerek kiválasztása, amelyek kevéssé befolyásolják a gyomornedv kiválasztását. A fáknak meglehetősen gyengéknek kell lenniük. Ehhez tegyen egy darab húst forrásban lévő sós vízbe. Alapvető a gyakori és a töredékerő megtakarítás. A hús a legjobb húsgombóc és gombóc főzéséhez.

Mit ehetek és ihatok az akut időszakban.
Fehér kenyérmorzsa, levesek, nyálkás pürés húsleves, kiegészítve gabonafélékkel, tojás-tej keverék, pogácsák, húsgombóc, gombóc, soufle, sovány hús, baromfi és hal, vízben párolva vagy főzve, tejből pépesítve különféle gabonafélék, kivéve a búzát, főtt tojás, gőzrántotta, zselé, zselé, édes gyümölcsök és bogyók leve, cukor, méz, tej, tejszín, sajt, frissen tejjel és cukorral elkészítve, sajtformák, tea tejjel és tejszínnel, húsleves csípő cukorral.
Az étrendnek gazdagnak kell lennie fehérjékben, mivel ezek szolgálnak alapul a gyomor sejtjeinek helyreállításához. Tojás - ez egy kiváló és megfizethető állati fehérjeforrás a szervezet számára, mert a tojásfehérje összetétele közel áll a testszöveteink fehérjéihez és jól felszívódik. Jobb, ha lágy tojás van egy zacskóban, mivel a kemény tojást sokáig visszatartják a gyomorban. A friss barna kenyér helyett jobb, mint szárított kemencében szárítani, mivel a szárítás a kemencében puha és omlós lesz. Fontos hozzáadni az étolajat, mivel felgyorsítja a gyomornyálkahártya különféle sérüléseinek gyógyulását, amelyek ilyen gyakoriak az ilyen típusú gyomorhurutban.

Mit ne egyél vagy igyál.
Az étrendből ki kell zárni a savanyúságokat, pácokat, forró fűszereket, gazdag hús- és halleveseket, sült ételeket, tejtermékeket, kávét és fekete kenyeret. De az egészség, akárcsak a szépség, áldozatot kíván - mert az eredmény megéri! A sóbevitel szintén ajánlott az alkoholos italok és az alkoholfogyasztás korlátozásához. Egyébként kerülni kell őket.

Minta menü az akut időszakra
Reggeli: rántotta gőz, kása zab tejpép, tea tejjel.
Uzsonna: tej kenyérmorzsával.
Ebéd: sárgarépa és burgonya leves, húsos pogácsa burgonyapürével, gyümölcszselé.
Uzsonna: tej.
Vacsora: főtt hal sárgarépával és céklapürével, tea tejjel.
Éjjel: tej.