5 oka annak, hogy a májat belefoglalja étrendjébe

Ha valaki azt kérdezné tőlem, hogy mi az öt legtáplálóbb étel a növényben, abszolút beletenném máj a listában.

Tegyük fel, hogy életed végéig öt étel elfogyasztására szorítkoztál. Bár a máj nem biztos, hogy azonnali választás a megszerzett íze szempontjából, fontos figyelembe venni tápanyagsűrűségét.

A májat nevezem „szuper ételnek”. Ez csak azt a grammot jelenti grammonként vitaminok, ásványi anyagok és egyéb finomságok erőműve.

A máj az egyik szervhús, más néven belsőség, amely az állat legtáplálóbb része. Sőt, az orrától a farkáig étkezés fenntartható a bolygó számára! Végül, a belsőségek a legolcsóbb húsdarabok közé tartoznak, így költségkímélő a jó forrásból történő vásárlás. A szervi húsok közé tartozik a szív, a vese, az agy és az arc.

A mai figyelem középpontjában a máj áll. A máj az egyik legegészségesebb szervhús, amelyet megehet, és ez is az egyik legfinomabb. Valójában összegyűjtöttem a legfinomabb recepteket, amelyek segítenek élvezni a máj ízét. Minden arról szól, hogy milyen ételeket kombináljon a májjal (pl. Hagyma, szalonna és édes gyümölcsök), a létrehozott textúráról és a megfelelő fűszerekről. Hidd el, a máj élvezetes lehet!

Egyelőre beszéljünk a öt fő oka annak, hogy a májat belefoglalja az étrendbe.

1. A-vitaminban gazdag.

Az A-vitamin fontos zsírban oldódó vitamin, főleg sárgarépában, pirospaprikában, narancsban és meleg színű dolgokban találhatók. Ez antioxidáns - a máj számos kívánatos tulajdonságának közös jellemzője - ez fontos a természetes méregtelenítéshez és a szabad gyökök károsodásának, valamint az egészséges bőr, látás és erős csontok csökkentéséhez. A májevés alapvetően méregtelenítő gépeket tesz testünkbe, mert legerősebb tulajdonságai elsősorban az antioxidánsok!

Számos funkciónk immunrendszer támaszkodjon elegendő A-vitaminra a megfelelő működéshez. Fontos szerepet játszik a rák megelőzésében és az autoimmun betegségek kezelésében. Antioxidáns tulajdonságai szintén erősvé teszik gyulladáscsökkentő vitamin, így a máj nagyszerű választás azoknak az embereknek, akik csökkenteni akarják a gyulladást és meggyógyítják a bélet.

Az egyik figyelmeztetés az, hogy a májban nagyon magas az A-vitamin tartalma, így nem kell nagy mennyiségben és napi szinten szaggatni rajta. Csak egy kis máj itt, és remek A-vitamin-kiegészítő lenne az étrendben.

2. Fantasztikus vasforrás.

Tudta, hogy a vas az egyik leggyakoribb hiányosság? Ha vérszegénységben szenved, ismeri a küzdelmet. Élelmiszerforrásokból nem különösebben könnyű beszerezni, és a tested nem tudja igazán kihasználni az átlagos vaskészítmény előnyeit, így egyesek számára kissé megnehezíti a siker kezelését. A testnek szintén nehéz növényi eredetű felhasználása az állati forrásokhoz képest.

A kellő mennyiségű vas megszerzése hatalmas változást jelenthet abban, hogy a nap folyamán fenntart energiát, javítja a keringést és fenntartja a kényelmes testhőmérsékletet. Különösen a keringés szempontjából fontos mert segíti a hemoglobin képződését és segíti az oxigén hatékony szállítását. Javítja az izmok és az agy működését is.

3. A máj tele van B12-vitaminnal.

Egy másik nagyon gyakori hiány a B12-vitamin. Leginkább az állati eredetű ételekben található meg, például olajos halakban, legeltetett tojásokban, és sejtette ... máj! Sok növényi táplálékot fogyasztó embernek végül kiegészítenie kell a B12-et, mivel a növényi ételekben ritka, és az állati eredetű élelmiszerekből sokkal jobban elérhető a szervezet számára. Mindkettő mellett vas és egy másik B-vitamin, folát, ez rendkívül hatékony trió lehet a vérszegénység (hosszan tartó vashiány) kezelésében.

Figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok erőteljes és egyedülálló keverékét, amelyet heti néhány májadagból kap, és hogy mennyire befolyásolhatják a hosszú távú egészséget, nyugodtan mondhatjuk, hogy ez az egyik a leghatékonyabb kombinációk megtalálhatja a természetben.

4. COQ10-et tartalmaz.

A COQ10 elengedhetetlen elem, amelyre testünk minden egyes sejtjének szüksége van és használ. Antioxidánsként működik, és főleg a az oxidatív stressz negatív hatásainak kezelése és megelőzése hatással van a szívre és a szív- és érrendszeri egészségre. Különösen hasznos gyulladásos vagy gyulladást okozó betegségben szenvedők számára is. Végül sejtjeinknek COQ10-re van szükségük ahhoz, hogy a tápanyagokat energiává alakítsák. Csak azért nem tekinthető vitaminnak, mert testünk önállóan készít belőle, de ez egyike azon kevés kiegészítőknek, amelyeket ajánlok az embereknek.

Természetesen szinte mindig ajánlom a vitaminok és ásványi anyagok táplálékforrásait, mielőtt kiegészítőként ajánlanám. A máj és más szervi húsok tartalmazzák a legtöbb COQ10-t minden ételből, az állati eredetű ételek pedig különösen hatásosak, mivel vitaminjaik és ásványi anyagaik annyira biológiailag hozzáférhetőek és testünk számára könnyen használhatóak. A COQ10 további előnyei lehetnek fokozott állóképesség, fokozott egyéb tápanyagok felszívódási képessége és jobb vércukorszint stabilitás.

5. Támogatja a máj folyamatait.

Amikor legközelebb valaki megpróbál eladni neked valamilyen méregtelenítő levet vagy port, mondja el nekik, hogy megkapta már azt, amire szüksége van - a máját! Amíg a máj és a vesék jól működnek, a testének semmi gondja nincs a szokásos méregtelenítési ütemterv fenntartásával. Természetesen természetes teljes ételekkel táplálhatja testét, hogy a dolgok csúcsformában maradhassanak. A májkedvelő ételek antioxidánsokban gazdagok, amelyek segíthetnek csökkenti az oxidatív stresszt, megakadályozza a kötőszövet felhalmozódását, amely gyulladáshoz vezet, és javítja a máj védekező képességét miközben javítja immunválaszát és antioxidáns válaszát.

Nem meglepő, hogy a máj fogyasztása jót tesz a májának. Csak értelme van, igaz? Amikor a máj méregtelenít, lényegében megtisztítja azokat a méreganyagokat, amelyeket a szervezet feldolgozáshoz vesz igénybe, biztonságossá téve őket. A máj - az étel - B-vitaminokat (pl. Folátot) tartalmaz, amelyek valóban fokozza sejtjeink munkáját miközben a máj számára a megfelelő működéshez szükséges alapvető tápanyagok egészséges adagját is biztosítja. Amikor gondosan kezeljük sejt- és szervegészségünket, valóban biztosíthatjuk, hogy a dolgok az alapoktól kezdve működjenek. Ez az egyik kedvenc megközelítésem az egészségre, és miért szeretem az olyan ételeket, mint a máj!

Milyen típusú májat kell ennem?

Technikailag szólva bármely állat májat megehet. Egyesek gyakoribbak, mint mások. Valószínűleg a csirkemájat látta a leggyakrabban a marha- vagy báránymáj időnkénti észlelésével.

A báránymáj, a borjúmáj és a csirkemáj nagyon hasonló táplálkozási tulajdonságokkal bír. 100 gramm adagonként körülbelül 17 grammra számíthat fehérje napi napi adagjának körülbelül 50% -a Vas (bár a báránymájban valamivel több a vas). A máj egy csinos alacsony zsírtartalmú étel körülbelül 5 gramm adagonként. Javaslom egészséges zsírban főzni, hogy a test felszívja mindazt a gyönyörű A-vitamint! Apropó A-vitamin, egyetlen adag máj biztosítja a napi szükségletek 100% -át.

Figyelembe véve hatékonyságát, a máj túlfogyasztása ahhoz vezethet A-vitamin toxicitás, ezért tartsa az adagokat hetente néhányszor vagy kis mennyiségben naponta. A kezdéshez azt javaslom, hogy hetente egyszer vegyen fel májat.

Hogyan egészítsük ki a májat anélkül, hogy valóban megennénk

Ha valóban nem tud leállni a máj ízével, és még mindig abban reménykedik, hogy kihasználhatja az előnyöket (konkrétan az A- és D-vitaminokat), akkor is van rá lehetőség! Mindig ajánlom az erjesztett tőkemájolajat, pontosan úgy hangzik. Lényegében a halolaj erősebb változata, amelyről tudjuk, hogy omega-3 zsírsavakban és vitaminokban gazdag. Erjesztett tőkemájolaj rendelkezik azzal az A-vitaminnal, sőt még néhány D-vitaminnal is, amelyet a tested valóban felhasználhat! A halolaj nem annyira biohasznosítható, így májkedvelő alternatívájának használata remek kiegészítő az optimális egészség érdekében. Jegyezd fel hogy a csukamájolajban nincs vas és B12-vitamin, mint maga a szervhús.

Az erjesztett tőkemájolajnak nem éppen kellemes íze van, de kisebb adagokban is beveheti, és sokkal kevésbé fájdalmas, mint a máj és a hagyma fojtása, ha nincs íze hozzá. Ez egy jó márka erjesztett tőkemájolaj az Amazon-on!

Belefoglalja a májat a paleo étrendjébe? Ez a természet egyik legtáplálóbb étele, és valójában nagyon finom, ha megtanulják, hogyan kell használni a receptekben. Remélem, ma valami újat tanult erről a mesés összetevőről!