A „diéta” szó rossz ízt hagy a számban - de a mediterrán étrend egy hétig tartó próbálkozása teljesen meglepett

A "diéta" ​​szó általában rossz ízt ad a számba. Utálom, hogy mennyire korlátozóak a legdivatosabb étkezési tervek, és nem vagyok meggyőződve arról, hogy ezek valóban jóak-e az Ön számára. Amikor azonban hallottam a mediterrán étrendről, átgondoltam álláspontomat.

hétig

Ahogy a neve is mutatja, ez a diéta mediterrán stílusú étkezésen alapul. A Mayo Klinika szerint a mediterrán étrend elsősorban gyümölcsök, halak, hüvelyesek, diófélék, baromfi, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztását foglalja magában. Tágabb értelemben a növényi alapú és feldolgozatlan ételekre, valamint az egészséges zsírokra helyezik a hangsúlyt. Az olyan ételek, mint a tejtermékek és a vörös hús, rendben vannak, amennyiben mértékkel fogyasztják őket.

A mediterrán étrend nem arról szól, hogy kalóriákat számlálunk, vagy teljes ételcsoportokat vágunk ki - két dolgot utálok sok diéta kapcsán. Társadalmi életmódot is alkalmaz - borivás és közös étkezések élvezése -, miközben más étkezési tervek megzavarták társadalmi életemet.

Mindezek mellett a tanulmányok azt sugallják, hogy ez segíthet a depresszió kezelésében, az agy élességének megőrzésében, a szív egészségének megóvásában és a pénzt takaríthat meg - írja a Business Insider korábban.

Megváltoztatná-e a mediterrán étrend a diétákat általában? Enyhítené néhány depressziós tünetemet? Ez vezetne arra, hogy kevesebbet költsek ételre? Úgy döntöttem, hogy megtudom. Így történt, amikor egy hétig mediterrán étrend mellett döntöttem.

1. nap: Nem voltam éhes.

Reggelire vettem egy konténer áfonyát és egy konténer kesudiót, amellyel legeltethettem a hét folyamán. Reggelire gyakran eszem gyümölcsöt és diót - csak általában feldolgozott ételekkel, például granolával keverve -, így az átmenet egyáltalán nem volt nehéz.

Valójában azt tapasztaltam, hogy mindkettő egy maroknyi ideig tartott tovább, mint a szokásos reggelim.

Ebédre ettem egy görögdinnyét, rukkolát, bazsalikomot, mentát és feta salátát. Örökké éhes ember vagyok, ezért meglepődve tapasztaltam, hogy reggeli és ebéd között a hasam egyáltalán nem dübörgött a munkanap alatt, ami számomra ritka.

A barátommal készítettünk vacsorára ennek az articsóka és borsó rigatoni tésztának egy módosított változatát, amely teljes kiőrlésű spagettit, borsót, görög olajbogyót, articsóka szíveket és csökkentett zsírtartalmú fétát tartalmazott. A kombináció tartalmas és ízletes volt.

Szeretem a tésztát és a sajtot, de kiképeztem, hogy elhiggyem, rosszak nekem. Nagyra értékeltem, hogy a mediterrán étrend mindkettőt engedélyezte, amennyiben teljes kiőrlésűek és alacsony zsírtartalmúak voltak.

2. nap: Folytattam az új receptek kipróbálását.

Reggelire volt egy kis áfonyám, mielőtt elindultam munkába, és néhány kesudió, amikor az asztalomhoz értem.

Ebédre sült cukkinit, édesburgonyát és sárgarépát ettem farróval és egy megszórva csökkentett zsírtartalmú fetával.

Gyere vacsorára, a tőkehal módosított változatát főztük édeskömény-, kelkáposzta- és fekete olajbogyóval, tőkehal helyett tilapiát használva. Szórakoztató volt olyan összetevőkkel kísérletezni, amelyeket általában nem használunk, mint például az édeskömény. Ismét csodálkozva tapasztaltam, hogy mennyire jól vagyok a nap végére.

3. nap: Még mindig nem éreztem nélkülözést.

Ugyanazt a reggelit és ebédet ettem, mint a 2. napon. Vacsorára csirkét sütöttünk napsütötte paradicsommal, hagymával és néhány egyéb hozzávalóval. Az étel egyszerű volt, mégis finom. Kényeztük az olívaolaj és a pirospaprika pehely keverékébe mártott teljes kiőrlésű kenyeret is.

A hét majdnem felénél arra számítottam, hogy nélkülözni fogom, de nem tettem meg. Olyan ételeket ettem, amelyeket igazán élveztem, és nem is maradtam semmire.

4. nap: folytattam az egyszerű beállításokat.

Egy másik nap, újabb reggeli kesudióból és áfonyából, plusz sült zöldségek farróval ebédre.

Vacsorára az egyik kedvenc étkezésünk - egy lazacos étel - módosított változatát készítettük. Kihagytuk az előkészített salsát, és a hal tetejére avokádót, koriandert, lilahagymát és lime-levet tettünk. Az oldalunkon általában fehér rizs is van, de inkább a barna rizst választottuk.

Eddig nem volt nehéz a tipikus étkezési stílusomat a mediterrán étrendhez igazítani.

5. nap: Megszoktam a diétát.

Reggelire ettem - kitaláltad - áfonyát és kesudiót. Ebédre visszatértem a görögdinnye salátához.

Könnyű tésztasalátát fogyasztottunk vacsorára teljes kiőrlésű fusillival, paradicsommal, uborkával, lilahagymával, spenóttal és csökkentett zsírtartalmú fetával. Míg én általában olasz tésztával készítek tésztasalátát, olívaolajjal és balzsamecettel mentünk, hogy elkerüljük a felesleges adalékanyagokat.

Aggódtam, hogy azok a napok, amikor teljesen kihagytam a húst, kevésbé maradnak telítettek. A mediterrán étrend bebizonyította, hogy a növényi eredetű ételek is kielégítőek lehetnek.

6. nap: Rosszul voltam főzve.

Kihagytam a reggelit és ebédre megettem a maradék tésztasalátát.

Míg a barátommal szívesen főzünk, és mi elkészítjük ételeink nagy részét, hetente néhányszor kimegyünk enni. A 6. napra készen álltunk a főzés szünetére. Tehát megálltunk Naya mellett, egy közel-keleti gyorsétteremben.

Rendeltem egy tálat freekeh-vel, csirke shish taouk-szal, az étterem fűszeres vörös mártásával és zöldségkeverékkel. Jó volt tudni, hogy felvehetek valamit anélkül, hogy valóban eltévednék a rendemtől.

Vacsora után egy pohár vörösborral kedveskedtünk.

7. nap: meghoztam a jogerős ítéletet.

Vasárnap reggel tejfölös túrót ragadtunk, ami valószínűleg nem volt a legjobb választás. A minden bagelem azonban teljes kiőrlésű volt, és egy alacsony zsírtartalmú mogyoróhagyma kenettel tettem fel. Más diétákkal ellentétben nem éreztem olyan bűntudatomnak az étkezés improvizálását. Ennek valószínűleg az az oka, hogy a mediterrán étrend nem tiltja egyáltalán az ételeket.

Későn reggeliztünk, így vacsoráig nem ettünk újra. A barátom vállalta az étkezést, serpenyőben főtt csirkét szolgált teljes kiőrlésű pita pakolásokban, uborkával és tzatziki mártással.

Feltételeztem, hogy a 7. napra izgatottan várom, hogy teljesítsem a kihívást, de valójában a dolgok egyáltalán nem voltak nehézek. Több időt kellett töltenem az étkezésem megtervezésével, de ez minden étrendváltásnál szokásos.

Nem vettem észre különbséget a depresszió tüneteiben, de a próbaidő bevallottan rövid volt. Nem is spóroltam az ételekre - a barátommal kb. Ugyanannyit költöttünk, mint általában egy hét alatt. Ennek ellenére két fontot fogytam, anélkül, hogy megváltoztattam volna a rutin más részét.

Ennek oka az lehet, hogy egyik házi ételünkhöz sem adtunk sót - a mediterrán étrend magában foglalja a fűszereket, például a gyógynövényeket. Kutatások azt találták, hogy a magas sótartalmú étrend arra késztethet bennünket, hogy többet együnk, amint arról a Business Insider korábban beszámolt.

Mindenekelőtt könnyű volt fenntartani, ami könyvem egyik fő pluszja. Valójában olyan könnyű, hogy továbbra is lazán követem az étkezési tervet. Például továbbra is teljes kiőrlésű tésztát veszek a szokásos tészta helyett - azt hittem, hogy ugyanolyan jó íze van.