Helyes ételkombinációs elvek

HOGYAN KERÜLJÜK AZ EMésztési zavarokat és az acidózist

Energiajavítók! ®

ENERGIA-RABBOLÓK! Vágja el veszteségeit! ®

Ha optimális élettani egészségre, erőre, erőre és kitartásra vágyunk, akkor teljes mértékben fel kell ismernünk a megfelelőség fenntartásának fontosságát "savas lúgos egyensúly" a savas lúgos ételek elfogyasztásának savas lúgos elméletével kapcsolatban, a megfelelő ételkombinációs elvek szerint. Így több millió egészséges sejtet tudunk birtokolni, amelyek tele vannak energiával a testünk optimális fiziológiai és biológiai működéséhez.

Kerülnünk kell a savképző diétákat, amelyek emésztési zavarokhoz és acidózisokhoz vezetnek. El fogják rabolni sejtenergiánkat, amely szükséges a végső egészség, erő, erő és kitartás eléréséhez, amelyet testünk képes birtokolni.

Nem az, amit eszünk, hanem az, amit megemésztünk és beolvasztunk, növeli egészségünket, erőnket és hasznosságunkat.

Az akadálytalan vagy akadálytalan emésztés csak annyiban garantálható, amíg a gyomrunkat óvjuk az emésztést zavaró és károsító ételkombinációktól és mentális és fizikai állapotoktól. Az a gyomor, amely bomlás közben rejtőzik, nem látja el a testet "kalória" és "vitaminok" eredetileg az elfogyasztott étel tartalmazta. Következő Megfelelő ételkombinációs szabályok lehetővé teszi, hogy kiváló ételkombinációs recepteket készítsen, amelyek nagyon egészséges ételkombinációs étrendet képeznének. AFood Combining Chartis elérhető az egyszerű hivatkozáshoz.

Sav-keményítő kombinációk

1. Soha ne egyél szénhidráttartalmú ételeket és savanyú ételeket.

Ne fogyasszon kenyeret, burgonyát, borsót, babot, banánt, datolyát vagy más szénhidrátot citrommal, lime-mal, narancsgal, grépfrúttal, ananásszal, paradicsommal vagy más savanyú gyümölccsel.

Az enzim, a ptyalin, csak lúgos közegben hat; enyhe sav pusztítja el. A gyümölcssavak nemcsak megakadályozzák a szénhidrát emésztést, hanem elősegítik az erjedésüket is. Az oxálsav 10000-ra egy részre hígítva teljesen megállítja a ptyalin hatását. Egy vagy két teáskanál ecetben annyi ecetsav van, amely teljes mértékben felfüggeszti a nyál emésztését.

Dr. Percy Howe, Harvardról azt mondja: "Sok ember, aki nem ehet narancsot étkezéskor, nagy előnyre tehet szert, ha azt az ételt megelőző tizenöt-harminc perccel megeszi."

Úgy tűnik, hogy Dr. Howe nem érti, hogy az emberek miért nem fogyaszthatnak narancsot étkezésük során. Betegek százait állítottam étrendbe ezekből a gyümölcsökből, akik azt mondták nekem, hogy nem ehetnek narancsot vagy grapefruitot, és rájöttek, hogy bevehetik őket. Az ilyen emberek szokásuk ezeket az ételeket gabona reggelivel, tejszínnel és cukorral, tojással pirítóssal, párolt aszalt szilvával és kávéval, vagy hasonló ételekkel fogyasztani.

A paradicsomot soha nem szabad keményítő ételekkel kombinálni. Lehet leveles zöldségekkel és zsíros ételekkel fogyasztani. A paradicsomban található citrom-, almasav és oxálsav kombinációja (amelyet a főzés során szabadít fel és erősít fel) nagyon ellentétes a keményítő lúgos emésztésével a szájban és a gyomorban. Nem szabad salátákhoz használni keményítő étkezéskor.

A gyomor túlsavtartalma esetén nagy nehézségekbe ütközik a keményítők emésztése. Sok kellemetlenséget okoz, ha megeszik őket. Erjesztik és mérgezik a testet. A sav-keményítő kombinációk nagyon ritkák - a savanyú alma a legközelebb áll ahhoz, hogy ilyen kombináció legyen.

Fehérje-szénhidrát kombináció

2. Soha ne fogyasszon koncentrált fehérjét és tömény szénhidrátot ugyanazon étkezés közben.

Ez azt jelenti, hogy ne egyél diót, húst, tojást, sajtot vagy más fehérjetartalmú ételeket ugyanabban az étkezés során kenyérrel, gabonafélékkel, burgonyával, édes gyümölcsökkel, süteményekkel stb.

A Earl of Sandwich nevéhez fűződik, hogy feltalálta a szendvicset - egy modern diétás utálatot. A hasonló utálatosságú hamburger szintén modern diétás újítás. Tojásszendvicsek, sajtszendvicsek, sonkás szendvicsek és hasonló fehérje-keményítő kombinációk nemrégiben származnak. Dr. Tilden ezt szokta mondani: "A természet soha nem készített szendvicset". Mennyire igazak a szavai!

A szénhidrátok (keményítők és cukrok) és a fehérje emésztése annyira eltérő, hogy a gyomorban összekeveredve zavarják egymás emésztését. A savas folyamat (gyomoremésztés) és a lúgos folyamat (nyál emésztés) nem folytatható egyszerre, ideális módon a gyomorban. Valójában egyáltalán nem folytathatnak sokáig, mivel a gyomortartalom emelkedő savassága hamarosan teljesen leállítja a szénhidrát emésztést, és ezt fermentáció követi.

Dr. J. John Marshall kimutatta, hogy az emésztetlen keményítő a gyomorban nagy mennyiségben elnyeli a pepszint, és ezáltal megakadályozza a sav fehérjékkel való kombinációját, ezáltal növelve a szabad sósavat.

A bab körülbelül 25% fehérjét és körülbelül 50½% szénhidrátot vagy keményítőt tartalmaz. Ez kétségtelenül a nehéz emésztésüket és az erjedésük készségét jelenti. Prof. McCollum azt mondja, hogy a tengeri babnak különös és emészthetetlen szénhidrátja van. De McCollum nem tud semmit a kombinációkról. A bab egy "kenyér és hús" kombináció, és mindkét fő alkotórészük teljesen más folyamatokat igényel az emésztéshez. A bab keményítője a gyomorban fekszik, miközben fehérje emészthető, és a legkedvezőtlenebb körülmények kivételével erjed, gázokat és toxinokat termel.

Az étkezés egyik legjobb szabálya, amelyet felajánlhatok neked, az, hogy elzárkózol az összes babtól. Ez nem tartalmazza a kevés keményítőt tartalmazó zöldbabot. Minden érlelt vagy „szárított” babot mindenki ismer, amely elfogyasztásakor gyorsan erjed és sok gázt termel. A gyomor erős gyomornedve, amely a fehérjék emésztésével foglalkozik, akadályozza a keményítő emésztését. Pythagorus azt tanácsolta: "Nem eszünk babot". Elfogadtuk ezt a tervet, kivételt csak a zöldbab esetében tehetünk.

A cukorkák, cukor stb. Nagymértékben gátolják a gyomornedv szekrécióját, és jelentősen késleltetik az emésztést. Egyszerre nagy mennyiségben fogyasztva az édesség nagyon nyomasztja a gyomor aktivitását.

Bármi is lehet igaz a keményítő-fehérje kombinációnak a fehérje emésztésére gyakorolt hatásaival kapcsolatban, biztos, hogy ez a kombináció katasztrofális a keményítő emésztésére. Kétségtelen, hogy a gyomornedv elpusztítja a nyál ptyalinját, és leállítja a nyál emésztését.

Fehérje-fehérje kombináció

3. Soha ne fogyasszon két koncentrált fehérjét ugyanazon étkezés során.

Ne fogyasszon diót és húst, vagy tojást és húst, vagy sajtot és diót, vagy sajtot és tojást stb. Ne használjon húst és tejet, vagy tojást és tejet, vagy diót és tejet ugyanabban az étkezés során. Valójában, ha egyáltalán szedik, a tejet a legjobb egyedül. Dr. Gibson jól kifejezi így: "A tej legjobb módja az, ha egyedül veszi, vagy magára hagyja." Ez alól kivételt lehet tenni a savas gyümölcsök esetében. Nincs alapja annak a népszerű babonának, miszerint a citrom, bogyós gyümölcsök, uborka stb. Tejjel veszélyes.

Két különböző karakterű és különböző összetételű fehérjét, amelyek különböző típusú emésztőnedvekhez szükségesek, különböző erősségűek és jellegűek, és különböző időpontokban kerülnek a gyomorba, nem szabad ugyanazon étkezéskor fogyasztani. Egy fehérje étkezéskor a szabály.

Mindenben van fehérje, amit eszik, de a legtöbb ételben olyan kis mennyiség van, hogy kombinációban figyelmen kívül hagyjuk. Az élelmiszerek kombinálásának minden szabályát el kell ismerni, és csak a koncentrált keményítőkre, cukrokra, zsírokra és fehérjékre kell alkalmazni.

Fehérje-zsír kombináció

4. Ne fogyasszon fehérjéket zsírokkal együtt.

Ez azt jelenti, hogy ne használjon tejszínt, vajat, olajat stb. Hússal, tojással, sajttal, dióval stb. vagy más fehérje. Az ételekhez kevert zsírok késleltetik az étvágylé kialakulását és csökkentik annak mennyiségét.

A zsírok jelenléte a gyomorban csökkenti a vegyi lé termelését. A zsírsavak csökkentik a gyomormirigyek, a gyomornedv aktivitását, csökkentik a pepszin és a sósav mennyiségét. Emellett az egész emésztési tónust több mint ötven százalékkal csökkentheti. Ez a gátló hatás akár a belekben lévő zsírokból is származhat. A végbélbe juttatott olaj csökkenti a gyomornedv mennyiségét, bár minőségét nem változtatja meg. (Az olaj beöntés rossz.)

Sav-fehérje kombináció

5. Ne fogyasszon savas gyümölcsöt fehérjével.

Ez azt jelenti, hogy a narancsot, a paradicsomot, a citromot, az ananászt stb. Nem szabad hússal, tojással fogyasztani, kivéve fehérje zsírokat, például avokádót, sajtot vagy diót.

Prof. Pavlov pozitívan demonstrálta mind a gyümölcssavak demoralizáló hatását, mind az erjedés saveredményeit az emésztésre. A savas gyümölcsök a gyomornedv áramlásának gátlásával - amely akadálytalan áramlást követel meg a fehérjetartalmú ételek - komolyan hátráltatják a fehérje emésztését és rothadáshoz vezetnek. A dió és a friss sajt az egyetlen olyan fehérjetartalmú étel, amely ilyen körülmények között nem bomlik le gyorsan, és ezek emésztése késik. A savak sem, sem tovább nem gátolják a gyomornedv áramlását, mint a dióolaj vagy a túrós tejszín.

Narancslé, grapefruitlé, ananászlé stb. Helyett, amelyek segítik a fehérjék emésztését, ha ezeket együtt veszik, amint azt bizonyos területeken tanítják, ezek a savak valóban késleltetik a fehérje emésztését.

Cukor-keményítő kombináció

6. Ne fogyasszon keményítőt és cukrot együtt.

A kenyéren, tortán, vagy ugyanazon étkezéskor gabonafélékkel, burgonyával stb. Vagy cukorral, gabonával készült zselé, lekvár, gyümölcsvaj, cukor, méz, szirup, melasz stb. A mézes vagy szirupos forró sütemények utálatosak.

Az édességek által leplezett keményítők fogyasztása szintén rossz módszer a szénhidrátok fogyasztására. Ha cukrot vesznek be, a száj gyorsan megtelik nyállal, de ptyalin nincs jelen. A ptyalin elengedhetetlen a keményítő emésztéséhez. Ha a keményítőt cukorral, zselével, lekvárral, sziruppal stb. Álcázzák, az ízlelőbimbókat megtévesztik, és a szénhidrátok emésztése károsodik. A monoszacharidok és diszacharidok gyorsabban fermentálódnak, mint a poliszacharidok, és hajlamosak erjedni a gyomorban, miközben a keményítő emésztésének befejezésére várnak.

A keményítővel kombinált cukor erjedést eredményez. Savanyú gyomrot jelent. Kényelmetlenséget jelent. Azok, akik rabjaik a mézevési gyakorlatnak, és akik azon a tévedésen fáradoznak, hogy a méz, amely egy "természetes édesség", amelyet válogatás nélkül fogyaszthatnak, tudnia kell, hogy ez a szabály (ne vegyen keményítővel édességet) édesem is.

Méz vagy szirup, nincs különbség, hogy a süteményeid édesítéséhez forró süteményeid vagy gabonapelyheid, vagy méz vagy cukor - ezek a kombinációk varázsolják-e az erjedést. A fehér cukor, a barna cukor, a „nyers” cukor, a barna cukor utánzata (vagyis színezett fehér cukor), a fekete hevederes melasz vagy más keményítővel készült szirup erjedést jelent. A szóda semlegesíti a keletkező savakat; nem fogja leállítani az erjedést.

Keményítő-keményítő kombináció

7. Fogyasszon csak egy tömény keményítőt étkezés közben.

Az a szabály, hogy csak egy keményítőtartalmú ételt kell fogyasztani étkezéskor, valószínűleg fontosabb, mint a különféle keményítők túlzott fogyasztásának elkerülésére szolgáló eszköz, mintsem a rossz kombinációk elkerülésére. Míg a keményítők túlevése fermentációhoz vezethet, nem biztos, hogy két keményítő kombinációja ezt meg fogja tenni.

Cukor-cukor kombináció

8. Fogyasszon cukrot (gyümölcsöt) és keményítőtartalmú ételeket külön étkezéskor.

A különféle cukrok kombinálásának szabálya, amely a különféle élelmiszer-osztályozásokból, például keményítőből vagy gyümölcsből származik, emésztési zavart eredményezhet, a rossz ételek kombinálásának gyakorlata miatt, amely az ezen élelmiszer-besorolásokból származó cukrok egy részének erjedéséhez vezetne. Ennek az erjedési folyamatnak a legfőbb oka egyszerűen annak a különböző emésztési időknek tudható be, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ezeket az ételeket cukrokká bontsák, amelyeket a szervezet elfogad.

Erre a szabályra példa lehet a sav-gyümölcs cukor kombinációja, amelyet egy órán belül meg kell emészteni, és az édes gyümölcscukor, például a cseresznye, a datolya, a füge, a mazsola és a szőlő kombinációja, amelyek megfelelő emésztése legfeljebb három órát igényel . A savgyümölcsökből származó cukrok feltartóztatva legfeljebb három órán át várják az emésztést, és megerjednek, mert nem emésztették őket megfelelően a megadott egy órás időkereten belül. A keményítőtartalmú élelmiszereknek legalább két órára van szükségük, mire a különböző emésztési szakaszok a keményítőt cukorrá alakítják, amelyet a testsejtek tápanyagként elfogadnának. Ismételten a sav-gyümölcsök cukrát visszatartják, amíg várják az emésztést legfeljebb két órán keresztül, és megerjednek. Ezenkívül ezekből a gyümölcsökből származó savak tönkretennék a keményítőenzimeket, és ezáltal a keményítő emésztése szünetelne.

Vedd egyedül a dinnyét

9. Ne fogyasszon dinnyét más ételekkel együtt.

A görögdinnyét, a pézsmás dinnyét, a mézes dinnyét, a pite dinnyét, a casaba dinnyét, a sárgadinnyét és más dinnyét mindig egyedül kell fogyasztani. Ennek a szabálynak nincs fiziológiai oka. Tudjuk, hogy ezek az ételek nagyon gyorsan lebomlanak a gyomorban, és szinte biztos, hogy problémát okoznak, ha más ételekkel fogyasztják. Ha egyedül fogyasztják - belőlük készült ételt -, így gyorsan elmennek a gyomorból, kiváló és kellemes ételeket alkotnak.

Azok az emberek, akik panaszkodnak arra, hogy a dinnye "nem ért egyet velük", rájönnek, hogy ha egyedül fogyasztják, de nem az étkezések között, akkor kényelmetlenségek nélkül élvezhetik őket. A dinnye könnyű lebomlása miatt nem illenek jól semmilyen ételhez, kivéve talán bizonyos gyümölcsöket.

Vegyük a Tejet egyedül

10. A tejet a legjobb, ha egyedül, vagy annál inkább.

A tej az emlős fiatalkori természetes táplálék, minden faj különlegesen és pontosan alkalmazkodik a tejéhez a saját fiatal fióka különféle igényeihez. Az a szabály, hogy a fiatalok a tejet egyedül és más ételekkel együtt nem veszik be. Milo Hastings egyszer azt kifogásolta, hogy a borjak tejet vesznek, és néhány perccel később füvet esznek. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a borjúnak van néhány gyomra több, mint nekünk, és ezt nehézségek nélkül meg tudja csinálni.

A tej gyomorszigetelőként működik. Krémje az étkezés után egy ideig gátolja a gyomornedv kiömlését. A tej nem emészti meg a gyomrot, de a duodenumban, ezért tej jelenlétében a gyomor nem reagál a váladékával. Ez megakadályozza a tejjel együtt bevitt egyéb ételek emésztését. Talán a tejet keményítővel lehetne venni, ha tiszta keményítő lenne, de egyetlen keményítőétel sem tiszta. A savas gyümölcsök tejjel történő használata nem okoz gondot, és láthatóan nem ütközik emésztésével.

A megfelelően kombinált étkezés az emésztőrendszer egész folyamán megfelelően kombinálva van; míg a helytelenül összeállított étkezés valószínűleg tévesen kerül össze az emésztés egész folyamán. Néhány tény segíthet ennek egyértelművé tételében.

Prof. Pavlov azt mondja: "a nagy mennyiségű zsír jelenléte a chyme-ban saját érdekében korlátozza a gyomornedv további szekrécióját, és így akadályozza a fehérje-anyagok emésztését; következésképpen a zsír és a fehérjetartó élelmiszerek kombinációja különösen nehezen emészthető. "

Míg az emésztési folyamatok a bélben mind lúgos közegben zajlanak, logikus feltételezni, hogy a kombinációk alig vagy egyáltalán nem tesznek különbséget a bélben, Dr. Cason megállapítja, hogy a keményítők emésztése a vékonybélben, fehérjék kíséretében, különálló stasis-t eredményez. Ez késleltetett emésztést jelez. Bizonyosnak tűnik, hogy a rossz gyomorkombinációk következtében a gyomorban kezdődő rothadás és erjedés a belekben folytatódik. A jó nyál- és gyomoremésztés elengedhetetlennek tűnik a jó bélemésztéshez.