Friss kontra fagyasztott banán - megkóstolhatja a különbséget?

Adja hozzá

Az egészségre való törekvés ma mindenkinek a fejében van. Függetlenül attól, hogy orvosa vagy személyi edzője javasolja-e a szükséges változtatásokat az étrendben, a banán valószínűleg a táplálkozási ételek listáján szerepel.

Miért olyan jó neked a banán?

A banán kiváló táplálékforrás a tested számára, mert hat nélkülözhetetlen ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, ezért célszerű ezt a gyümölcsöt a napi étrend részévé tenni. A banán egyetlen hátránya, hogy rövid élettartammal rendelkezik, azonban a gyorsfagyasztó banán minden tápanyagot visszatart, valamint frissen is tartja.

A kálium, a B6-vitamin, a C-vitamin, a magnézium, a réz és a mangán kulcsfontosságú vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket a banán kínál. Számos különböző vizsgálatban kiderült, hogy ezek a tápanyagok fagyasztásuk után akár egy évig is érintetlenek maradnak. Valójában kiderült, hogy egyes banánokban magasabb az antioxidánsok szintje, mint a frissekben, amelyek levegőnek voltak kitéve. A gyümölcsben lévő nedvesség nagyrészt hozzájárul a vízben oldódó vitaminok aktív működéséhez. A banán beérése után ezek a tápanyagok eloszlani kezdenek.

Miért kell befagyasztani a banánt?

Gyorsfagyasztást végeznek, hogy a kezdeti vitaminokat és ásványi anyagokat felhasználásig megtartsák a gyümölcsön. Az élelmiszer-feldolgozó vállalatok gyakran folyékony nitrogént használnak az élelmiszerek mielőbbi fagyasztására, mielőtt bármilyen tápanyagnak esélye lenne az értékcsökkenésre. Azonban otthon is gyorsan fagyaszthatja le gyümölcsét és zöldségét, beleértve a banánt is.

Hogyan fagyasztod le a banánt?

Vagy lefagyaszthat egy egész hámozott banánt, vagy szeletekre vághatja. Helyezze a banánt viaszpapírra és fagyassza le. Két óra elteltével vegye ki és helyezze egy légmentesen lezárható cipzáras táskába. Tegye vissza a fagyasztóba, amíg készen áll a használatra. Felolvasztás után a banán puhává válik, de ez nincs hatással a tápanyagokra és az ízre. Tökéletes turmixokhoz, turmixokhoz vagy sütéshez, mindig kéznél lesz egészséges étel. Ha nincs ideje villanófagyasztani a banánját, akkor lehetőség van tömeges fagyasztott banán vásárlására is. Ez a lehetőség különösen akkor hasznos, ha kávézóval rendelkezik.

Sok embernek aggályai vannak a fagyasztott banán ízével és konzisztenciájával kapcsolatban. Bár igaz, hogy a banán megolvasztáskor elveszíti szilárdságát, íze és tápértéke megmarad a friss banánéval. Javasoljuk, hogy mind a friss, mind a fagyasztott banánt kéznél tartsa, hogy mindkét világ legjobbja legyen. Ha azt látja, hogy a banánján kívül barna foltok kezdenek kialakulni, villanás közben fagyassza le őket, hogy tartalmazzák az összes tápanyagot.

Egészséges banán receptek

Most, hogy tudja, mennyire egyszerű elkészíteni a fagyasztott banánt, és a gyümölcse nem veszíti el tápértékét, hogyan használja? Olvassa el néhány gyors turmix receptet és édességet.

Banán eper turmix

Ez egy ínycsiklandó kezelés télre vagy nyárra. A tested a friss gyümölcs ízére és a sima textúrára vágyik.

Amire szüksége lesz:

1 friss vagy villanófagyasztott banán
2 csésze friss vagy villanófagyasztott eper
1 csésze tej (helyettesítheti a mandula- vagy kókusztejet)
1 csésze jég

Keverje össze az összes összetevőt és a pulzust egy keverőben. Ha túl sűrű, adjon hozzá több tejet.

Vanília fehérje turmix banánnal

Szánjon reggel 5 percet, és készítse el ezt a frissítő reggeli shake-et, amely energiát fog adni.

Amire szüksége lesz:

1 csésze cukrozatlan mandula tej
1 gombóc vaníliafehérje por
1/2 csésze sima görög joghurt
1 fagyasztott banán

Helyezze hozzávalóit turmixgépbe, és keverje össze. Keverjünk hozzá jégforgácsot, és töltsük fel fahéjjal.

Egészséges banán kenyér

Időnként csak valami édesre és nedvesre van szüksége. Készítsen egy pár kenyeret ebből a csodálatos banánkenyérből, és fagyassza le az egyiket, így mindig élvezheti.

Amire szüksége lesz:

5 evőkanál sózatlan vaj vagy kókuszolaj
1/2 csésze méz 4 1/2 - 5 közepes méretű banán (vagy felolvasztott fagyasztott banán) 2 tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál fahéj
1 teáskanál vanília kivonat
2 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt

Utasítás:

Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. Kenje meg a kenyérsütőt és tegye félre.

Megolvasztunk egy vajat egy nagy mikrohullámú tálban, és adjunk hozzá mézet és banánt. Habverővel keverjük össze, majd adjunk hozzá tojást és habosra keverjük.

Adja hozzá a szódabikarbónát, sót, fahéjat és vaníliát a tálba. Addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.

Adja hozzá a lisztet, és keverje el egy gumilapáttal, amíg csak össze nem keveredik.
Öntsön tésztát a cipóba és süsse 55-65 percig.

Vegye ki a sütőből, és fordítsa meg a rácson. Szeletelés előtt hagyja kihűlni.

Ha az Ön élelmiszerboltjában nem található szép friss banán, forduljon otthon a fagyasztóba, vagy forduljon fagyasztott gyümölcsök forgalmazójához, hogy kielégítse az Ön igényeit. Ugyanazon tápértékkel számolhat, mint a friss banán.