Mennyi ideig tartanak az ételmérgezés tünetei?

Mit jelent az ételmérgezés?

Ha ételmérgezésed van, akkor elgondolkodhatsz azon, hogy mikor fogod jobban érezni magad. De nem csak egy válasz van, mert nagyon sokféle ételmérgezés létezik.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint minden hatodik amerikai közül évente ételmérgezéssel betegednek meg. A legnagyobb veszélyt a csecsemők, a gyermekek, az idősebb felnőttek, valamint a krónikus betegségben szenvedők vagy az immunrendszer károsodása jellemzi.

Olvassa tovább, hogy többet megtudjon arról, mennyi ideig tart az ételmérgezés, mi a tünete, és mikor kell orvoshoz fordulni.

Több mint 250 típusú ételmérgezés létezik. Bár a tünetek hasonlóak lehetnek, a jobb állapot eléréséhez szükséges időtartam eltér, attól függően, hogy:

milyen anyag okozta a szennyeződést
mennyit fogyasztott belőle
a tünetek súlyossága

A legtöbb esetben az emberek egy-két napon belül felépülnek anélkül, hogy orvosi ellátásra lenne szükségük.

Az ételmérgezés akkor fordulhat elő, ha az alábbiak bármelyikével szennyezett valamit eszik vagy iszik:

baktériumok
vírusok
paraziták
vegyszerek
fémek

Az ételmérgezés legtöbbször a gyomor és a belek megbetegedése. De hatással lehet más szervekre is.

Ezek a leggyakoribb okai az ételmérgezésnek az Egyesült Államokban, valamint a hozzájuk kapcsolódó élelmiszerek:

A betegség oka	Társult ételek
szalmonella	nyers és alul főtt hús és baromfi, tojás, pasztörizálatlan tejtermékek, nyers gyümölcs és nyers zöldségfélék
E. coli	nyers és kevéssé főtt marhahús, pasztörizálatlan tej vagy gyümölcslé, nyers zöldségek és szennyezett víz
listeria	nyers termék, pasztörizálatlan tejtermékek, feldolgozott hús és baromfi
norovírus	nyers termék és kagyló
campylobacter	pasztörizálatlan tejtermékek, nyers és alul főtt hús és baromfi, valamint szennyezett víz
Clostridium perfringens	marhahús, baromfi, mártás, előfőzött ételek és szárított ételek

A szennyezett étel elfogyasztása és az első tünetek észlelése között legfeljebb egy óra és három hét között lehet. Ez a szennyezés okától függ.

Például az alul főtt sertéshúshoz kapcsolódó bakteriális fertőzés (jersiniózis) tünetei a szennyezett étel elfogyasztása után négy-hét nappal jelentkezhetnek.

Ám átlagosan az ételmérgezés tünetei a szennyezett étel elfogyasztása után két-hat órán belül jelentkeznek.

Az ételmérgezés tünetei a szennyezettség típusától függően változnak. A legtöbb ember a következők kombinációját tapasztalja:

vizes hasmenés
hányinger
hányás
hasi fájdalom
fejfájás
láz

A ritkábban előforduló tünetek a következők:

kiszáradás
vért vagy nyálkát tartalmazó hasmenés
izomfájdalom
viszkető
bőrkiütés
homályos látás
kettős látás

Ha hány vagy hasmenése van, a legsürgetőbb probléma a kiszáradás. De érdemes néhány órán át elkerülni az ételt és a folyadékot. Amint képes, kezdjen el kortyolgatni egy kis korty vizet, vagy szívjon jégdarabokat.

A víz mellett érdemes inni egy rehidratáló oldatot is. Ezek a megoldások segítenek kicserélni az elektrolitokat, amelyek a testfolyadék ásványi anyagai, amelyek áramot vezetnek. Szükségesek a test működéséhez.

A rehabilitációs megoldások különösen hasznosak:

gyermekek
idősebb felnőttek
olyan emberek, akiknek kompromittált immunrendszere van
krónikus betegségben szenvedők

Amikor szilárd ételt fogyaszthat, kezdje kis mennyiségű nyájas ételekkel, amelyek a következőket tartalmazzák:

crackerek
rizs
pirítós
gabona
banán

Kerülnie kell:

szénsavas üdítők
koffein
tejtermékek
zsíros étel
túlságosan édes étel
alkohol

És mindenképpen vegye könnyedén és pihenjen sokat, amíg a tünetei nem csillapodnak.

Forduljon orvosához, amikor először észleli a tüneteket, ha:

60 évnél idősebbek
csecsemő vagy kisgyermek
terhesek
legyengült immunrendszere van
krónikus egészségi állapota van, például cukorbetegség vagy vesebetegség

Ha vizelethajtókat szed, és ételmérgezés alakul ki, hívja orvosát és kérdezze meg, hogy biztonságos-e abbahagyni a használatukat.

Általában orvoshoz kell fordulnia, ha a következő tünetek bármelyike jelentkezik:

két napnál hosszabb ideig tartó hasmenés vagy csecsemőnél vagy gyermeknél 24 órán át tartó hasmenés
A kiszáradás jelei, beleértve a szélsőséges szomjúságot, szájszárazságot, csökkent vizeletürítést, szédülést vagy gyengeséget
véres, fekete vagy gennyes széklet
véres hányás
láz 101,5 ͦF (38,6 ° C) vagy magasabb felnőtteknél, 100,4 ͦF (38 ° C) gyermekeknél
homályos látás
bizsergés a karjaidban
izomgyengeség

Az élelmiszer-mérgezést megelőzheti otthonában az élelmiszer-biztonság alapjainak betartásával: