Étkezés 2020-ban. Ez nem keto.

Angela Shurina

2019. december 28. · 8 perc olvasás

Valahol nyugati karácsony (orosz vagyok és a karácsonyt január 7-én tartjuk) és a nyugati újév (kínai, thai, indonéz év különböző időpontokban kezdődik) között írom ezt a blogot szülővárosomból, Surgutból, ahol a családdal, a szüleimmel és a húgommal töltök nyaralást, a munkámra összpontosítva a szibériai hideg csendben (kint -32 ° C van, amikor ezt írom), tartok pár beszélgetést, találkozunk néhány ügyféllel helyben, miután némi csendes idő, mielőtt teljesen átugrana 2020-ba, az életünk új évtizedébe és a saját életem új szakaszába, ami mindenképpen újnak és növekvőnek tűnik. Annak ellenére, hogy még nem értem el mindent, ez szerepelt a céllistámon, ez a személyes, szakmai, pénzügyi növekedés érzése, amelyet tagadhatatlanul átélek, a legjobb dolog, amit 2020-ban kívánhattam volna. Nem érzem, hogy valaminek vége lett volna, úgy érzem, hogy valami új már elkezdődött. Ez bennem kezdődött és növekszik. Szeretek minden év végén önreflexiót végezni, és ha van egy legnagyobb tanulságom, amit ebben az évben megtanultam - csak az a fontos, hogy TE hogyan változol, hogyan változol Belső részen, milyen emberré válsz, a többiek, a világ, a karrier, az anyagi siker, a kapcsolatok, mindez veled együtt változik.

A világ megváltozik, amikor te változol.

Tudod, mi is változott valójában?

Ahogy beszélek magammal.

Mielőtt BÁRMILYEN döntést hoznék, ez befolyásolja a jövőmet - jobban étkezem és edzek, jobban alszom, felemelem az embereket és a kapcsolataimat ahelyett, hogy panaszkodnék, vagy arról beszélnék, hogy „mi a baj másokkal és a világgal” - mielőtt választanék, azt kérdezem magamtól: Mit akarsz? Milyen döntést hozna az az áloméletét élő ember? TÉNYLEG miben érezné jobban magát most és holnap? - és akkor választok. Nincs megbánás. Nincs nehéz érzés, mert „helyesen kell étkeznem és tornáznom” - csak a világosság arról, hogy mit akarok megtapasztalni, és a kemény munka öröme, amely ma a jövő jövőképévé alakít át.

Ha úgy dönt, hogy almát és diót tölt be, ha almatorta elfogyasztására gondol - a kalóriák ugyanolyanok lehetnek, de a végeredmény, hogy hogyan érzi magát utána, más lesz, mint éjjel és nappal.

Majdnem 2 évtizede tanulmányoztam a táplálkozást és az egészségügyet, és csodálkozik, hogy még mindig nagyon sokat tanulok! Minden nap! Ennek egyik oka - táplálkozástudományunk (és általában a tudomány) soha nem mozdult ilyen gyorsan, a megosztáshoz, méréshez és kutatáshoz szükséges összes technológia miatt. A tudás még soha nem terjedt ilyen gyorsan, minden és mindenki szuper összekapcsolódása miatt.

2019 elején NAGYON foglalkoztattam a ketót (immár 7 éve!), És most már megértem, hogy a makrók a legtöbb esetben egyáltalán nem a legfontosabbak!

Mi a fontosabb, ha az ételről van szó? A kalóriák és a makrók mellett?

A mikroelemek iránti igényének rendszeres kielégítése különféle ételek révén.
A legjobb minőségű ételek fogyasztása.
Olyan ételeket fogyaszt, amelyek a legjobban szolgálnak a tested számára.
A böjt ablakának betartása és az étkezés ütemezése.
Az energiamérleg kordában tartása, keto vagy sem.
Ha az étkezési viselkedésről van szó?
Örömteli ételekkel, amelyeket szeretsz, olyan ételekkel, amelyek szeretnek téged.
Étkezés közben az ételre összpontosítva - nem tévézni vagy dolgozni.
Szánjon időt a lélegzésre étkezés előtt, pihenés és emésztés állapotába kerüljön az étel belélegzése helyett, hangsúlyozva a tennivalók listájának következő elemét.
Főzés és étkezés megosztása a lehető legjobban szeretett emberekkel.
Az étkezés körüli rutin, valami, ami táplál, valami, ami tervezett és nem igényel állandó döntéshozatalt, valami, ami gyönyörűen áramlik az életmódoddal.
Étkezés nem harapnivalók (Ez nem azt jelenti, hogy az étkezés közben nem élvezheti a snackeket, hogy szórakoztatóvá tegye és új dolgokat próbáljon ki)

A napok többségében paleo lowcarb vagy keto vagyok - ez éreztet és úgy néz ki, ahogy szeretném. Szeretem színes rostjaimat - zöldségeket, bogyókat itt-ott. Néha magas szénhidráttartalmú vegánnak számítok egy hétig (teljes ételek, még mindig paleo). Sokat böjtölök. És minden eddiginél inkább az ételek fogyasztására koncentrálok

a) Eleget tegyek a táplálkozási követelményeimnek

b) Dolgozzon a legjobban a testem számára

c) Adj nekem legnagyobb örömet

Az emberek gyakran kérdezik tőlem, miért ennyire bonyolult az étkezés, a nagyszüleinknek, szüleinknek ez nem tűnt fel?

Szüleinknek és nagyszüleinknek nem volt ez jobb - nekünk van. Ami a tudást illeti, mi a jobb az emberi egészség számára, és a különféle kiváló minőségű tápláló ételek elérése.

Most csak be kell vezetnünk a gyakorlatba, könnyen és kivitelezhetően.

A táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrend fogyasztása az emberi tapasztalat része.

Olyan, mintha járművünk vagy szerkentyűnk lenne. A legjobb teljesítmény érdekében az utasításokat tartalmazza. Figyelmen kívül hagyhatja őket, és bármit megtehet, de mint mindannyian tudjuk, ez kompromisszumos teljesítménygel és az eszköz rövid élettartamával jár. Az emberi test nem más - összetettebb és ellenállóbb. Testünk szisztematikus megközelítést igényel a karbantartás terén, és akkor sok mindent sok éven át kibír. Ha pedig megbetegedik, az gondoskodni fog rólad, ha minden szükséges feltételt biztosít. Az orvostudomány nem javít - a tested nem, de egyes gyógyszerek/eljárások/kiegészítők/gyakorlatok segíthetik a tested gyógyulását, vagy ronthatják.

A táplálkozás az én dolgom - szenvedélyem, megszállottságom, karrierem, hivatásom és küldetésem.

Szóval, mit kell mondanom a táplálkozásról 2020-ig és azon túl?

1. A táplálkozás nem működik elszigetelten - alvásod, stresszkezelésed, aktivitásod és testmozgásod, érzelmi állapotod, földrajzi elhelyezkedésed és kapcsolataid - mindez befolyásolja biokémiádat, mindaz, ami befolyásolja, hogy a tested hogyan dolgozza fel az ételt, és mire van szüksége az optimális teljesítmény érdekében.

2. Táplálkozás, az étel nem csak üzemanyag - építőanyag a test minden sejtjéhez is. Minél jobb „összetevőket” eszel - annál jobb sejtek, jobb szövetek, jobb szervek, annál jobb testet építesz fel, és mindez jobban fog működni. Minden. Egyetlen. Dolog. Vége a történetnek. A cookie-k és az egészségtelen ételek kiegészítőkkel felépítik a szemét sejteket és a testeket, amelyek ugyanolyan olcsón fognak teljesíteni, mint a gyorsétel költségei.

3. Nem számít, mennyi kalóriát eszel és mennyire tökéletesek a makród, nem hagyhatod ki az emberi táplálkozás egyik szabályát - meg kell enned az összes mikroelemet az emberi testnek boldogulnia kell (és gyakran még többet is, mivel nem igazán tudjuk a tápanyagok pontos mennyiségét a hosszú élettartam és az optimális emberi teljesítmény érdekében). 13 vitamin, 16 ásványi anyag, nélkülözhetetlen zsír- és aminosavak, szénhidrátok, víz.

4. Nem elég a makrók és a mikroszálak elfogyasztása bármelyik. Emésztőrendszere van, él és lélegzik, nem benned van egy kalóriaégető gép. Az emésztés bonyolult folyamat - milyen ételek, milyen mennyiségben, kombinációkban - mindez fontos a tápanyagok kivonása és felhasználása szempontjából. Egyes tápanyagok egyszerűen megszüntetik egymást, egyes tápanyagok egymás nélkül nem tudnak megfelelően működni. A kölcsönhatás összetettségének megértése és optimalizálása a legelején járunk.

5. A böjt, a nem evés ugyanolyan fontos, mint amit eszel és mikor eszel, és hogyan eszel. Az esztelen evés, az időre való tekintet nélkül, a fizikai és érzelmi állapota ugyanolyan rossz, mint a gyorsétel.

És hogy még bonyolultabbá tegyük a dolgokat - mindegyikünk egyedi egyéniség, és a pontos "tökéletes" étkezési mód, a tökéletes étrend valamennyien más lesz, és ez egész életünkben változni fog.

Ha ma kezdem ezt a sok tudást, hogyan ennék?

2. tornáznék rendszeresen.

3. Megtanulnám kezelni a stresszt és az érzelmek.

4. Böjtölnék napi 14 órán át (a több jó, de nem kevesebb).

5. Biztosítanám, hogy hidratáljak nos, és nem iszom a kalóriáimat.

6. 2-3 ételt ennék egy nap anélkül, hogy közben falatoznánk.

7. Különféle zöldségeket ennék sok színnel és tápanyaggal minden étkezésnél, nyersen és főzve keverjük össze. A zöldségeket főételnek készíteném térfogat szerint.

8. Különféle, a legjobb minőségű teljes ételekre koncentrálnék az emberi egészség szempontjából legalapvetőbb mikroelemek mennyiségével harapásonként a testem számára a legjobban megfelelő ételek.

9. ennék máj, tojássárgája, kaliforniai paprika, szardínia konzerv (bőrrel és csontokkal), napraforgó, tök és lenmag, savanyú káposzta (vagy más erjesztett étel), kagyló és osztriga, édesburgonya, egyéb gumó, áfonya és más szénhidrátos bogyó, változatosság zöld és színes zöldségek, néhány tengeri moszat és étcsokoládé, tőkehal máj, ha nem napos éghajlaton.

10. elvenném természetes multivitamin, D3 és K2 vitamin, magnézium, kálium, cink, jód és kalcium, amikor utazás közben vagy olyan helyen nem ehetem a fenti ételeket, ahol nincs sok választási lehetőségem.

És ez ilyen.

Azt mondják, hogy az emberek mindenevők.

Nos, a tehenek is. És bármely más állat.

De csak azért, mert mindent megehetünk meghalás és ételmérgezés nélkül - ez nem azt jelenti, hogy ez optimális és hosszú távon jó számunkra és/vagy nem káros.

A modern tehén füvet vagy szemeket eszik.

Amikor egy tehén füvet eszik - sovány, egészséges, tovább él.

Amikor a tehén szemeket eszik - kövér, gyakran beteg, rövidebb életet él.

Az emberek ilyenek. Van egy jobb és más módszer is.

(A tehenek táplálóbb füvet választanak, amikor megkapják a szabadságot a kóborláshoz. Tehát ki okosabb most?)

Alkalmazza mindezt a gyakorlatban - kérjen tanácsot, tippeket és segítséget.