Készüljön fel: Valószínűleg felmelegedhet a vita a hosszú távú, magas fehérjetartalmú diétákról

1999. november 10, (Atlanta) - Nem valószínű, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendről folytatott vita hamarosan alábbhagy - különösen az Amerikai Szívszövetség (AHA) 72. tudományos ülésén ma bemutatott legfrissebb adatok után. kapcsolatra utal a magas fehérjetartalmú étrend és a jobb inzulinrezisztencia-érzékenység között, különösen férfiaknál.

valószínűleg

A magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyás iránti harag a 60-as években jelent meg az Atkins-diétával, amelyet a 70-es években a Stillman-étrend követett, majd a 80-as években a Scarsdale-diéta. A 90-es évek végén az Atkins-típusú étrend újjáéledése milliókat követett el, akik a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet hirdetik a fogyás módjaként.

De mennyire biztonságosak ezek a diéták hosszú távon, és mik a hátrányai? Ez a kérdés egy nemzetközi szakértői testület elé került az AHA ülésén. Nyitóbeszédében Robert Eckel, az AHA Táplálkozási Bizottságának elnöke, MD moderátor a kérdést "nagyon ellentmondásosnak" nevezte.

Peter Clifton, PhD, az ausztráliai Adelaide-i Nemzetközösségi Tudományos és Ipari Kutatási Szervezet munkatársa, egy 12 hetes vizsgálat adatait mutatta be 49 elhízott férfinak és nőnek, akik inzulinrezisztencia szindrómában szenvedtek. . Az inzulin olyan hormon, amely elősegíti a glükóz vagy a vércukor felszívódását a sejtekben. A glükóz a test módja az energia megszerzésére. Ezért az inzulinrezisztencia szindrómában szenvedők gyakran túlsúlyosak és csökkent az energiaszintjük.

A kutató célja annak meghatározása volt, hogy a magas fehérjetartalmú testsúlycsökkentő étrend (a kalóriák 30% -a a fehérjéből) vagy az alacsonyabb fehérjetartalmú fogyókúra (a kalóriák 15% -a a fehérjéből) hatékonyabb-e az inzulinrezisztencia szindróma csökkentésében. Clifton csapata meglepetésükre megállapította, hogy a magas fehérjetartalmú étrend javította a sejtek reakcióját az inzulinra.

A klinikusoknak ösztönözniük kell-e inzulinrezisztencia-szindrómában szenvedő betegeiket a magas fehérjetartalmú étrend megkezdésére? Clifton nemet mond. "Várnunk kell a jó adatokra, amelyek azt mutatják, hogy így kell mennünk" - mondja a WebMD-nek. "Ezen a ponton nem vagyunk biztosak az olyan étrendekkel kapcsolatos hosszú távú problémákban, mint az Atkins. Tudom, hogy a magas fehérjetartalmú étrendet nehéz hosszú távon megvalósítani, és azt is tudom, hogy nehéz az embereket nyomon követni. Tehát bár lehetséges, hogy elméletünk igaz lehet, mindenképpen meg akarjuk erősíteni egy sokkal nagyobb tanulmányban. "

Míg Eckel egyetért abban, hogy a magas fehérjetartalmú étrend biztonságos és hatékony a rövid távú fogyáshoz, a hosszú távú következmények őt érintik. "Sok olyan embert láttam, akik hosszú ideje magas fehérjetartalmú étrendet folytatnak, és úgy gondolják, hogy fokozott a szívroham veszélye" - mondja a WebMD-nek. "Bár ez anekdotikus, a lényeg az, hogy szisztematikusan meg kell vizsgálni a [magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú diétákat]. Igen, az emberek fogynak az Atkins-diéta során, de végül is biztonságosabbak-e hosszú távon az étrend fenntartása érdekében? e tekintetben. "