Az agyad a cukorral. Többet érint, mint gondolnád.

Írta: Glenda Britton

Nem titok, hogy a cukor befolyásolja a derékvonalunkat. Tudjuk, hogy olyan üregekhez és betegségekhez kapcsolódik, mint az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák. De nem csak ez befolyásolja az édességfelesleg fogyasztását. A cukor befolyásolja az agy működését is. A túl sok cukor fogyasztása rossz memóriával, túlevéssel, tanulási rendellenességekkel, depresszióval és szorongással függ össze. Itt olvashatja el, hogy a cukor hogyan befolyásolja az agyat, és mit tehet a cukorfüggőség megállítása érdekében.

Hogyan befolyásolja a cukor az agyat?

A túl sok cukor fogyasztása lelassíthatja a különféle jó érzésű agyi vegyi anyagok, például dopamin, noradrenalin és szerotonin termelését és felszabadulását. Ezen fontos neurotranszmitterek hiánya csökkenti testünk beépített védekező mechanizmusait a stabil hangulat érdekében.

A cukor megnehezítheti testünk számára a hangulati rendellenességek elleni küzdelmet is, megakadályozva az ásványi anyagok megfelelő felszívódását. Hadd magyarázzam. Bizonyítottan a magnézium segíti testünket a depresszió és a szorongás tüneteinek enyhítésében. A finomított cukor azonban felszólítja a testet, hogy szabaduljon meg abból a magnéziumból, ahelyett, hogy ösztönözné annak felszívódását. A magnézium elvesztése befolyásolja az agyunkat azáltal, hogy elvesz egy természetes eszközt, amelyet egyensúlyba kell hoznunk mentális egészségünkkel.

A gyulladt agy

Készen állsz arra, hogy a cukor befolyásolja az agyadat? Ösztönözheti a gyulladást okozó vegyi anyagok felszabadulását. A gyulladás szükséges metabolikus folyamat a szervezetben, amely felgyorsítja a gyógyulást - azonban nem akarjuk, hogy gyulladásos citokinek kerüljenek az agyba.

A bél-agy kapcsolat

A bélben lévő baktériumok elengedhetetlenek az egészségünk szempontjából, sőt a bél és az agy közötti kommunikációban is nagy szerepet játszanak. A közelmúltban kutatások kimutatták, hogy a jó és a rossz baktérium közötti egyensúlyhiány befolyásolja az agyat. Skizofréniával, autista rendellenességekkel, szorongásos rendellenességekkel és súlyos depressziós rendellenességekkel társul. Hol fér el a cukor? A cukor az agyra hat, és a jó baktériumokat fenyegeti azzal, hogy egyszerűen ösztönzi a rossz baktériumok szaporodását. (Van min gondolkodni, ha késő délutáni cukorkára vágyik.)

A cukor lelassítja az agytevékenységet

Lassúnak érzi magát? A cukor lehet a hibás. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a sok cukor elfogyasztása befolyásolja az agyat azáltal, hogy befolyásolja a testünkben a BDNF (agyi eredetű neurotróf faktor) nevű kulcsfontosságú fehérjét, amely felelős a tanulásért és a rövid távú memóriaért. A fehérje alacsonyabb szintjének hosszú távú hatása lehet, és összefüggésbe hozható az Alzheimer-kórral és a depresszióval.

Miért nem hagyhatom abba az evést?

Új kutatások azt mutatják, hogy a túl sok cukor elfogyasztása befolyásolja az agyat, mert tompítja a képességét, hogy tudassa velünk, mikor van ideje letenni a kanalat. Miért és hogyan? A cukor megakadályozza az agyunk sejtjeit, hogy emlékeztessenek bennünket arra, hogy ideje lenne egy kis szünetet tartani, ezért nagyobb eséllyel többet eszünk.

A helyzetet tovább rontja, hogy a cukor függőséget okoz.

A kutatások egyre gyakrabban jelzik, hogy a cukor addiktív. A kábítószerekhez hasonlóan a cukor és a feldolgozott egészségtelen ételek is jó hatású kémiai dopamint árasztanak el az agyban, amely idővel befolyásolja az agy működését. Mindannyian ismerjük az ördögi cukorforgalmat. Édességekre és egyszerű szénhidrátokra, például finomított kenyérre és tésztára vágyunk, ha funk-ban vagyunk, és valami olyasmit keresünk, amely javítja a hangulatunkat. És a felvétel valós, de rövid, aztán újra és újra keressük azt a gyors cukorlökést.

Tehát mi a lényeg itt: Mit tesz a cukor az agyval, és a cukor az ellenség?

Nem feltétlenül. De bizonyára lehet. A cukor negatív módon befolyásolja az agyat és az általános egészségi állapotot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az átlag amerikai évente 156 font hozzáadott cukrot fogyaszt. Ez öt élelmiszerbolt polc, több mint 30 egyfontos zsák cukorral megrakva. Fogyasztóként az élelmiszer-címkéket kell megvizsgálnunk. A cukor sok ételben elrejtőzhet, a sushitól a Pad Thaiig a paradicsomszószig, így szinte lehetetlenné válik a cukorbevitel szabályozása, különösen feldolgozott élelmiszerek fogyasztása során.

De tisztázzuk. Nem minden cukor rossz!

A cukor (glükóz) az agy legfőbb energiaforrása, amely a legtöbb energiát igényli testünk összes szervéből. Az olyan agyi funkciók, mint a gondolkodás, az érzés és a memória, szorosan kapcsolódnak ahhoz, hogy ezt az energiát mennyire hatékonyan használják fel. Míg a túl sok cukor sejtkárosodást okozhat, a túl kevés szorongáshoz, agyi ködhöz vagy feledékenységhez vezethet. De ne feledje, hogy a glükózunkat természetes forrásokból kell kapnunk, például gyümölcsökből és zöldségekből, nem pedig finomított cukorral töltött finomságokból!

Nem tud élni vele, nem tud élni nélküle?

Íme néhány tipp az ételválasztásban való eligazodáshoz és az egészséges egyensúly biztosításához:

Kerülje a rejtett cukrokat a feldolgozott élelmiszerekben és a túlzottan feldolgozott gabonákban. Ezek hatással lehetnek a testedre és az agyadra.
Fogyasszon teljes ételeket, például sovány húst, halat, gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát. Ezek nem tartalmaznak káros cukrokat, és rengeteg más egészségügyi előnnyel járnak a test és az agy számára.
Tanuld meg harcolni a vágyaid ellen. Minél többet vág ki a cukorból, annál kevésbé fog vágyni rá.
Próbálja ki a cukor méregtelenítést. Ha hosszabb ideig teljesen kivágja a cukrokat, megállítja az ördögi kört, és meglepődik az összes többi pozitív egészségügyi előny, amelyet érezni fog.
Élvezze az összes természetes juharszirupot, a nyers/pasztörizálatlan mézet és a friss gyümölcsöt. Ezek az egész ételek olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek lassítani a cukrok felvételét a véráramba.
Feltűnés! Időnként - hajrá! Van egy darab sütemény vagy szelet pite, és élvezze! Végül is az ünnepek jót tesznek a mentális wellnessnek is.