Miért van bekötve az agyad az ételek hizlalására?

bekötve

A fánk szuperhatalommal rendelkezik. Kísértenek a szünetről. Annak ellenére, hogy reggeliztél, édes, vajas illatuk körülöleli, és arra késztet, hogy válasszon egyet. Azt tervezi, hogy kettéválaszt egy üvegmintát a kubattával, de mielőtt kimondaná a "Krispy Kreme" szót, egy egész hullámot felfalt, és bűnösnek és tömöttnek érezte magát az asztalához. De a pékáruk nem érdemelnek minden hibát az étrend kisiklása miatt. Társuk van a bűnözésben: az agyad.

Úgy van. Az agyad, nem a gyomrod az, ami miatt cukros, zsíros fröccsökre vágysz, például brownie-ra és hasábburgonyára. A közelmúltban pedig a tudat iránti vágyakozás a kutatók körében aktuális témává vált, és új meglátásokat eredményezett arról, hogyan lehet ellenállni a csemegéknek és hogyan lehet karcsú.

A fő vágyakozó bűnös egy összekapcsolt idegsejtek rendszere, az úgynevezett jutalomút, amely évmilliók alatt alakult ki, hogy az őskort olyan dolgokra ösztönözze, amelyek életben tartják, például eszik. A magas kalóriatartalmú ételek szűkösek voltak és kulcsfontosságúak a túlélés szempontjából, ezért az agyad megtanulta elárasztani jó közérzetű vegyi anyagokkal, például dopaminnal és szerotoninnal, válaszul az ízekre, illatokra, sőt emberekre, vagy a gazdag grubhoz kötődő helyekre.

Ez a hatás arra késztette, hogy egyél, amikor ilyen fejpénz állt rendelkezésre. A vizet, a zöldségeket és az egyéb növényi ételeket könnyen megtalálhatta a barlangásznője, ezért ma kevésbé hajlandó a termelésre - mondja Nora Volkow, MD, függőségkutató és az Országos Kábítószer-visszaélési Intézet igazgatója Bethesda, Maryland. A rendszer jól működött a modern időkig, amikor a zsíros, magas kalóriatartalmú étkezés a nap 24 órájában elérhető volt.

Jobban mérhető, hogy mit és mikor fogyasszunk: igazi éhség, testünk biológiai táplálékigénye, amely egyenesen a hasából származik. Amikor energiára van szüksége, a gyomor a grelint, az éhséghormont az agy anyagcseréjének központjába, a hipotalamuszba juttatja. Ennek eredményeként ételt keres. Aztán, ha jóllakott, zsírsejtjei felszabadítják a leptint, ami jelzi, hogy ideje eldobni a villát.

De mint bármelyik alkoholfogyasztó tudja, a desszert iránti vágy arra késztetheti, hogy harapjon egyet és folytassa az étkezést, bármennyire is lehet, különösen, ha stresszes vagy fáradt. A kulcs ahhoz, hogy legyőzzük az evolúciós biológia több ezer éves évét, és végül a járdaszegélyre rúgják az édesszájúakat? Megszokott szokásai, hogy felülmúlják azt a rendszert, amely szemét után kutat. Ígérjük - még van kriptonit azoknak a fánkoknak.