Sárgarépa

sárgarépa

Mikor ehetnek csecsemők sárgarépát?

A sárgarépát bevezethetik, amint a baba készen áll a szilárd anyagok beindítására, ami általában 6 hónapos kor körül van.

A népszerű narancssárga sárgarépát, amelyet ismerünk és szeretünk, Hollandiában fejlesztették ki a 17. században, bár a gyökérzöldség termesztése a klasszikus és középkori időkre nyúlik vissza. 1 Míg a narancssárga sárgarépa uralkodik az amerikai piacokon, egyre inkább elérhetőek más fajták, például lila sárgarépa sárgarépa, arany sárgarépa és rubinvörös sárgarépa.

A sárgarépa egészséges a csecsemők számára?

Igen! A sárgarépa azon kívül, hogy remek rostforrás, az alfa- és béta-karotin egyetlen leggazdagabb növényi forrása, amelyek karotinoidok, amelyek A-vitaminná alakulnak át a szervezetben. Az amerikai élelmiszerek karotinoid tartalma: Az adatbázis frissítése. Letöltve: 2020. május 14. '> 2 Az A-vitamin kritikus tápanyag a szem fejlődésében, és javítja immunrendszerünket. Ez segít a test gyakorlatilag minden sejtjének növekedésének szabályozásában - fontos tápanyag, amely táplálja a baba fejlődésének ezen szakaszát. A csecsemők alacsony A-vitamin-szinttel születnek, és anyjuk étrendjére vagy tápszerére támaszkodva kapnak megfelelő mennyiséget. A-vitamin pótlás 1–5 hónapos csecsemőknél. Letöltve: 2020. május 15. Az élénk narancssárga és sárga gyümölcsök és zöldségek (szia, sárgarépa!), Valamint a leveles zöldek a karotinoidokban a legmagasabbak.

Érdekes tény: a különböző színek különböző növényi tápanyagokat kínálnak, amelyek támogatják a baba testét. Például a lila sárgarépa antocianint tartalmaz, amely erős antioxidáns; míg a vörös sárgarépa likopint tartalmaz, amely egy szív egészséges antioxidáns.

A sárgarépa fulladásveszélyt jelent a csecsemők számára?

Ha nyersek, igen - a sárgarépa fulladásveszélyt jelent. A kockázat minimalizálása érdekében főzzük puhára a sárgarépát, mielőtt a babának tálalnák (ideális esetben elég puha ahhoz, hogy összetörje az ujjával, de nem olyan puha, hogy szétesik, amikor a baba megpróbálja felvenni), és kerülje a nyers vagy főtt sárgarépa érmébe vágását. -alakú darabokat. (A gyufaszál vagy a négyzet alakú vágás a legjobb.)

További információért keresse fel öklendezéssel és fulladással foglalkozó részünket, és ismerkedjen meg a gyakori fulladásveszélyekkel.

A sárgarépa gyakori allergén?

Nem. Ez azt jelenti, hogy elméletileg az egyén allergiás lehet bármely ételre. Mint minden új étel bevezetésekor, az első néhány alkalommal öntsön be egy kis mennyiséget önmagában, és ha nincs káros reakció, fokozatosan növelje a mennyiséget a jövőbeni adagokhoz képest.

Hogyan készítsük el a sárgarépát csecsemők számára a baba által vezetett elválasztással?

Minden baba a saját idővonalán fejlődik. Az alábbi előkészítési javaslatok csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a gyermekorvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási vagy dietetikus, vagy a gyermekétkeztetés és -evés szakértője által adott szakmai tanácsokat. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsokat, és ne késlekedjen a megkereséssel valami miatt, amit itt olvasott vagy látott.

6–9 hónapos: Kínáljon nagy, hosszú darabokat jól főtt sárgarépából, és ösztönözze az öntetést azzal, hogy a sárgarépát függőlegesen a levegőben kínálja csecsemőjének. A kockázat csökkentése érdekében vágjon hosszában főtt sárgarépát. Alternatív megoldásként a főtt sárgarépát pépesítheti és előretöltheti a baba kanalát, hogy ösztönözze az önetést, vagy reszelje le a nyers sárgarépát.

Felajánlhatja, hogy saját felelősségére vékony gyufaszálkákra vágott nyers sárgarépát is felrághat, amely tevékenység nem vezet sok ételhez a hasában, de mérhetetlen előnyökkel jár az állkapocs megerősítésében, a nyelv megtanulásában mozgassa az ételt a szájnak arra az oldalára, ahol a molarok végül be fognak nőni, és szenzoros visszajelzést nyújt a baba szája belsejének „leképezéséhez” - mindez támogatja a rágási koordináció fejlődését. Ha a babájának fogai vannak és erős állkapcsa van, akkor lehetséges, hogy leharap egy darabot a sárgarépából. Ha ez megtörténik, vegyen egy mély lélegzetet, és adjon egy kis időt a babának, hogy kiköpje. Tartsa az ujjait és a kezét a csecsemő szájában. Segíthet, ha kezét a csecsemő hátára teszi, és óvatosan előrehajolja a babát, hogy a gravitáció elősegítse az ételdarab előrehozását a baba szája eleje felé, miközben a baba azon dolgozik, hogy kiköpje. Ezek a pillanatok félelmetesnek, de értékesnek érezhetik magukat, mert a baba megtanulja, amit nem biztonságos lenyelni, és gyakorolja a kiköpést.

9–12 hónapos: Ebben a korban lefelé mozoghat főtt gyufaszálasra vágott sárgarépára vagy apró, harapásméretű darabokra, hogy növelje a fogyasztást, ahogy a baba fogófogása fejlődik. Továbbra is nyers sárgarépát kínálhat (a gyufaszál vágása a legbiztonságosabb, míg a vastagabbra vágott sárgarépa botok nagyobb kockázatot jelentenek a fulladás miatt, lehetőséget kínálnak a csecsemőnek az állkapocs erősségének növelésére és a harapás gyakorlására, majd a nagy darabok kiköpésére, ami továbbra is értékes biztonsági készség). A nyers sárgarépa gyakori fulladásveszély, ezért ügyeljen arra, hogy biztonságos étkezési környezetet teremtsen azáltal, hogy minimalizálja a zavaró tényezőket (nincsenek mobiltelefonok, nincsenek tabletták), és megbizonyosodik arról, hogy a baba támogatott ülésen van, miközben az étkezés közben a baba mellett marad.

12–24 hónapos: Ebben a korban számos lehetőséged van. Továbbra is kínálhat nagy, hosszú szakaszú főtt sárgarépát ujjételként; a főtt sárgarépát apró darabokra vágja, mint ujjat táplálékot vagy villás gyakorlatot; vagy nyers sárgarépát kínáljon (az összes sárgarépa hosszanti négyzete a legbiztonságosabb), míg a vastagabbra vágott sárgarépa rudak növelik a rágási kihívást és építik a baba rágási képességeit, de emelik a fulladás kockázatát is. Megállapíthatja, hogy a kisgyermek képes kezelni a 18 hónap körüli nyers sárgarépát. Mint mindig, a nyers sárgarépát (beleértve a baba sárgarépát is) negyedelje a kockázat csökkentése érdekében, és kövesse a kisgyermek jelzéseit, miközben arra törekszik, hogy segítsen nekik megtanulni rágni és biztonságosan lenyelni a kihívást jelentő, mégis egészséges ételeket. Ismét a kockázat csökkentése érdekében győződjön meg arról, hogy biztonságos környezetet teremt a csecsemő számára, és étkezéskor maradjon karnyújtásnyira.

Ha további információra van szüksége arról, hogyan vágja el az ételt a baba korához, ugorjon át az Élelmiszerméretek és formák című szakaszunkra.

★ Tipp: A sárgarépa teteje ehető! Annak ellenére, hogy a modern mítoszok mérgezőek, a leveles zöld teteje tele van tápanyagokkal. Fűszernövényként felhasználható salátákba, pesztóvá alakítva, vagy apróra vágva és összehajtva quinoa, rizs és más gabonaételekbe.

Recept: Sárgarépa tárkony vajban

Hozzávalók

  • Sárgarépa
  • Vaj
  • Tarhonya (friss vagy szárított)

Útmutatások

  1. Mossa meg a kívánt számú sárgarépát, és vágja le a szárvégeket. Mentsd meg a zöldeket; felhasználhatók pesto vagy házi zöldségleves készítéséhez. Szeletelje a sárgarépát hosszában kétfelé. Gőzösbe tesszük, és puhára főzzük, körülbelül 20 percig.
  2. Amíg a sárgarépa párol, finoman aprítson el egy maréknyi tárkonyt, ha friss gyógynövényt használ. Megolvaszt egy bőséges vajat egy kis serpenyőben közepes alacsony hőfokon. Adjuk hozzá a tárkonyt és dinszteljük illatosig. Kapcsolja le a hőt.
  3. Vigye a párolt sárgarépát a serpenyőbe a vajkeverékkel, és dobja fel a kabátra. Hagyjuk kihűlni a serpenyőben, majd szobahőmérsékleten tálaljuk.

Ízes párosítások

A sárgarépa édes íze jól illik az almához, marhahúshoz, káposztához, zellerhez, olíva, hagymához és a dióhoz, különösen a dióhoz. A sárgarépa olyan fűszerekkel is jól párosul, mint az ánizs, a kardamom, a fahéj és a kömény.

  1. McGee, H. (1984). Az ételről és a főzésről: A konyha tudománya és ismeretei. New York, NY: Scribner.
  2. Holden, Eldrige és mtsai. Journal of Food Composition and Analysis. Az amerikai élelmiszerek karotinoid tartalma: Az adatbázis frissítése. Letöltve: 2020. május 14.
  3. Egészségügyi Világszervezet, A-vitamin-kiegészítés 1–5 hónapos csecsemőknél. Letöltve: 2020. május 15.

Kapcsolódó ételek

Elsődleges oldalsáv

Ajánlott útmutatók

Szakértői tippek érkeztek a postaládájába

iratkozzon fel új útmutatókra, receptekre és különleges ajánlatokra

Lábléc

Solid Starts

  • A mi történetünk
  • Első ételek
  • Útmutatók
  • Blog
  • Kapcsolatba lépni
  • Adományoz
  • Ajándékkártya
  • GYIK

Bemutatjuk a szilárd anyagokat

  • Készenlét
  • Mód
  • Biztonság
  • Allergiák
  • Kupa ivás
  • Tej GYIK
  • Nátrium

Baby Led elválasztás

  • Induló szilárd anyagok
    • Készenlét
    • Mód
    • Biztonság
      • Fojtási veszélyek
      • Élelmiszer méretek és formák
    • Allergiák
      • Bemutatjuk az allergéneket a csecsemőknek
      • Az allergiás reakciók tünetei
    • Kupa ivás
    • Tej GYIK
    • Nátrium
  • Baby Led elválasztás
    • A bébiételek története
    • Mi a Baby-Led elválasztás
    • Hogyan kell elvégezni a baba által vezetett elválasztást
    • GYIK: Baby-Led elválasztás
  • Első Foods SM adatbázis
  • Útmutatók
  • Igény szerint
  • Blog
  • Ról ről
    • Csapat
    • Kapcsolatba lépni
    • GYIK
  • Használati feltételek

    A cookie-kat azért használjuk, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsuk Önnek weboldalunkon, amint azt az adatvédelmi irányelvünk részletezi. A weboldal használatával hozzájárul a sütik használatához.

    Kérjük, vegye figyelembe: A Solidstarts.com webhelyen található vélemények, tanácsok, javaslatok és információk („Tartalom”) csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az orvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási szakértő, vagy az etetés és étkezés szakértőjének szakmai tanácsát vagy konzultációját. A Solidstarts.com webhelyet, a Tartalmat, a blogokat, e-maileket és kiadványokat saját belátása és kockázata alapján használja. Nem vállalunk felelősséget és felelősséget semmilyen veszteségért, sérülésért vagy kárért, amely a Solidstarts.com webhelyen, a blogokban, az e-mailekben vagy a publikációkban található tartalomból származik. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban. További információkért olvassa el a Felhasználási Feltételeinket. Ön felelős a gyermeke egészségügyi felügyeletéért és a Solidstarts.com Tartalmának gyermeke számára való megfelelőségének értékeléséért.

    Ha gyermekének egészségügyi sürgőssége van, kérjük, azonnal hívja a 911-es telefonszámot vagy a segélyszolgálat telefonszámát.