Ez a csokoládétorta segíthet csökkenteni a koleszterinszintjét

Nagyon szeretem a csokoládét, ezért amikor megtudtam, hogy magas a koleszterinszintem, aggódtam, hogy ki kell-e vágnom az étrendemből. Képzelje el akkori örömöm, amikor megtudtam, hogy a csokoládéfogyasztás valóban hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez! Van azonban egy fogás ... hát valójában kettő. Sötét csokoládénak (70% vagy annál magasabb kakaónak) kell lennie, és mértékkel kell enni, mert sajnos még mindig nagyon magas a cukor- és a telített zsírtartalma.

csokoládétorta

Mérsékelten fogyasztva az étcsokoládé valójában jó néhány egészségügyi előnnyel járhat, mert rostot, vasat, magnéziumot és antioxidánsokat tartalmaz. Kutatások azt is kimutatták, hogy kis mennyiségű fogyasztása nem csak csökkenti a rossz koleszterint (LDL), hanem növeli a jó koleszterint (HDL) is.

Most eszem egy-két négyzetméter nagyon jó étcsokoládét a napokban. Mindenféle fajtát kipróbáltam, és a kedvencem a ’Lindt 70% Cocoa’. Nem túl keserű, és még mindig megkapja a szájban olvadó hatást, amely sok étcsokoládéból hiányzik.

Ha meg akarom növelni a kakaótartalmat, akkor a „Green & Black's Organic 85%” van. Sokkal kevésbé keserű, mint a többi magas kakaótartalmú bár, mert madagaszkári vaníliát tartalmaz. Úgy tűnik, hogy az egyik fő szupermarketnek bármikor kínálata van erre a két márkára, ezért mindig raktározom, amikor vásárolni megyek.

Miután kutattam más ételeket, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében, úgy döntöttem, hogy elkészítek egy csokoládétortát, amely ezekből az ételekből néhányat tartalmaz, hogy a lehető legélvezetesebbé tegye a koleszterinszint csökkentését. Kicsit csalóka sütemény, mert nem igényel semmilyen sütést, csak egy kis olvasztást és kevergetést, valamint a hűtőben való ragasztást. Tehát egyáltalán nincs idő elkészíteni, ami hatalmas bónusz számomra! Győződjön meg róla, hogy olyan csokoládét használ, amelyiknek tetszik az íze, például Lindt, ahelyett, hogy főzne csokoládét vagy igazán sötét keserű csokoládét.

Szeretem a csokoládét, a kekszet, így zabpogácsa darabokat adok hozzá, hogy a sütemény kekszes legyen. A zab nagyszerű béta-glükán-forrás, egyfajta oldható rost, amely hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez. A „Rude Health” zabpogácsa ebben a süteményben működik a legjobban, mivel vastagabb és tartalmasabb, mint a többi márka, amelyet kipróbáltam.

Hozzáteszek mandulát és napraforgómagot is, mivel ezek magas egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak, így hozzájárulhatnak a rossz koleszterin (LDL) csökkentéséhez. A chia mag és a dió is jól működne.

Az őrölt lenmag ragyogó adalék, ha van ilyen, mivel növényi omega-3 zsírsavakat és oldható rostokat tartalmaz, amelyek mind a vérnyomás, mind a rossz koleszterin (LDL) csökkentésével elősegítik a szív- és érrendszer egészségének javítását.

Hozzáadok egy kis marék mazsolát is, amelyek oldható és oldhatatlan rostokat, káliumot és antioxidánsokat tartalmaznak - amelyek mindegyike hasznos a szív egészségére.

Gyümölcs- és diócsokoládé torta

Információ

  • Tálalás: Körülbelül 12 darabot készít
  • Elkészítési idő: 5 perc
  • Főzési idő: 15 perc
  • Hosszabbítás: 3 óra (hűtés + hűtőszekrény)
  • Nehézség: Könnyű

Hozzávalók

  • 200 g étcsokoládé (legalább 70% kakaó)
  • 5 zabpogácsa
  • 2 marék mandula/dió
  • 5 evőkanál napraforgó/chia mag
  • 5 evőkanál őrölt lenmag
  • 1 marék mazsola

Módszer

  1. Szüntesse meg a csokoládé rudakat kis négyzetekre, és minden zabpogácsát negyedekre.
  2. Öntsön egy kis vizet (kb. 2 cm mélységig) egy közepes méretű serpenyőbe, és forralja fel.
  3. Tegye a csokoládé darabokat hőálló keverőtálba, majd helyezze a tálat a serpenyő tetejére. Olyan gyakran keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad.
  4. Kapcsolja ki a főzőlapot, majd adja hozzá a többi hozzávalót egymás után az olvasztott csokoládéhoz, alaposan keverje össze őket a keverékkel, hogy megbizonyosodjon róla, hogy teljesen be vannak-e borítva.
  5. Öntsük a keveréket egy megfelelő méretű téglalap alakú formába vagy sütőpapírral bélelt sütőedénybe.
  6. Ha kihűlt, tegye a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul, majd harapós darabokra vághatja és élvezheti - természetesen mértékkel!

Kattintson ide a recept nyomtatható pdf-fájljának letöltéséhez.