A támasztó bizonyítékok a diétás üdítők ellen

A tanulmányok az alacsony kalóriatartalmú italok és az egészségügyi kockázatok közötti lehetséges kapcsolatra utalnak, bár további kutatásokra van szükség

Sokan úgy gondolják, hogy a diétás üdítők egészséges, alacsony kalóriatartalmú alternatívák a cukros italokkal szemben. Mégis egy kicsi, de egyre növekvő bizonyíték azt sugallja, hogy a diétás üdítőknek lehetnek egészségügyi hátrányai, és nem is biztosíthatják azokat az előnyöket, amelyekért egyes emberek fordulnak hozzájuk, például a fogyás.

"A túlzott cukorbevitel problémát jelent a nyugati társadalomban, mert hozzájárul az elhízáshoz, a cukorbetegséghez és más állapotokhoz" - mondja Matthew P. Pase, Ph.D., a Bostoni Egyetem Orvostudományi Karának neurológus munkatársa. "Tudjuk, hogy a diétás italok egyre népszerűbbek, de nincs sok kutatásunk arról, hogy a diétás italok hogyan befolyásolják az egészség különböző aspektusait."

Tekintettel ezekre az italokra, a témát alaposabban meg kell vizsgálni. A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics című folyóiratban megjelent 2016-os tanulmány szerint az Egyesült Államokban a felnőttek közel fele és a gyermekek negyede fogyaszt mesterséges édesítőszereket - és a többség ezt napi rendszerességgel. A diétás italok teszik ki a bevitel nagy részét.

Itt van, amit eddig tudtunk a diétás üdítőkről és azok szerepéről az egészségben, és mit tehetsz azért, hogy időközben okos italokat válassz.

Nem olyan szív okos?

Az eddigi legerősebb bizonyíték a rendszeres étrend-szódabevitel összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségekkel, például agyvérzéssel és a szívrohammal, valamint a 2-es típusú cukorbetegséggel és az elhízással (amelyek szintén a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői) - mondja Ralph L. Sacco, MD neurológia a Miami Egyetem Miller Orvostudományi Karán. Például áprilisban egy széles körben beszámolt, körülbelül 4400, 45 éves és idősebb ember körében végzett tanulmány szerint azok, akik naponta egy vagy több diétás üdítőt fogyasztottak, háromszor nagyobb eséllyel kaptak stroke-ot, mint azok, akik nem - mondta Pase, aki vezette a tanulmányt. A kutatást az American Heart Association Stroke folyóiratában tették közzé.

Ennek a tanulmánynak számos korlátja volt, és nem bizonyította, hogy a diétás üdítők önmagukban is stroke-ot okoztak az embereknek - mondja Sacco. Előfordulhat, hogy az étrendes üdítőitalokat fogyasztók egészsége gyengébb, mint például azok, akik nem. De a megállapítások a korábbi kutatásokhoz kötődnek, mondja.

Például három, 2007 és 2009 között közzétett nagy tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztottak diétás üdítőket, nagyobb valószínűséggel alakult ki 2-es típusú cukorbetegség, és 30–55 százalékkal nagyobb a kockázata a metabolikus szindrómának (olyan egészségügyi problémák konstellációja, amely növelheti a kockázatot) típusú cukorbetegség, szívbetegség és stroke), mint azok, akik nem. Két másik, 2012-es tanulmány tovább erősítette ezeket az eredményeket: A kutatók a napi étrendes szódabevitel körülbelül 45 százalékkal magasabb szívinfarktus, szélütés és korai halálozás kockázatához kötöttek egy, 2600 embert érintő tanulmányban; és mintegy 30 százalékkal megnövekedett a vérzéses stroke kockázata - egy kevésbé gyakori típusú stroke, ahol az érrepedés vagy az aneurysma megrepedése az agy véráramlásának elvesztését okozza - a másik 130 000 ember tanulmányában.

Korábbi kutatások összefüggéseket találtak a diétás üdítők és az olyan állapotok között is, mint a depresszió vagy az idő előtti szállítás. Például egy, a PLoS One folyóiratban 2014-ben publikált, csaknem 320 000 embert vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik naponta négy vagy több dobozos szódabikarbónát fogyasztottak, körülbelül 30 százalékkal nagyobb eséllyel diagnosztizálták a depressziót, mint azoknál, akik nem.

Óvatos értelmezés

A diétás üdítőket és a szív- és érrendszeri kockázatot összekapcsoló tanulmányok érdekesek, mondja Sacco, de szigorúbb körülmények között mégis meg kell ismételni őket. Például elmondja, hogy ezek a tanulmányok arra támaszkodtak, hogy a résztvevők önállóan jelentik be étkezési szokásaikat, ami hibát okozhat, mert az emberek nem mindig emlékeznek arra, hogy mit ettek. Ezenkívül azoknak, akik diétás üdítőket fogyasztanak, már nagyobb a kockázata az olyan állapotoknak, mint a cukorbetegség vagy az elhízás, mert kezdetben egészségtelenek. Például valaki, aki túlsúlyos lehet, hogy a szokásos szódáról a diétás szódára váltott, hogy segítsen ellenőrizni a már növekvő derékvonalat.

És nem minden tanulmány mutatta be, hogy a diétás üdítők negatívan befolyásolják az egészséget. Például 2012-ben a Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói csaknem 43 000 férfi ivási szokásait elemezték, és megállapították, hogy azoknak, akik cukros italokat fogyasztottak, nagyobb volt a szívkoszorúér-betegség kockázata, de azoknak, akik diétás üdítőket fogyasztottak, nem.

Egy másik ok, amiért a tudósok haboznak kimondani végérvényesen, hogy a diétás üdítők károsak az egészségre, az az, hogy nem biztosak abban, hogyan növelik a betegség kockázatát. Sacco úgy véli, hogy az italok összetevői, például a mesterséges édesítőszerek, károsíthatják az ereket - esetleg megmagyarázva azok kapcsolatát olyan betegségekkel, mint a cukorbetegség és a stroke. Néhány bizonyíték azt is sugallta, hogy a diétás üdítőkben található mesterséges édesítőszerek gyulladást okozhatnak, amely állapot gyakran társul szívbetegséghez.

Az is lehetséges, hogy a diétás üdítőkben általában használt mesterséges édesítőszerek „becsaphatják” az agyat a gazdag, magas kalóriatartalmú ételek utáni vágyakozáshoz, ami súlygyarapodáshoz vezethet. Változásokat okozhatnak a hormonszintben vagy a bélbaktériumokban is, amelyek mind szerepet játszanak a súly- és az inzulinkezelésben. Például a Nature folyóiratban 2014-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy a mesterséges édesítőszerek megváltoztatták az emberek és az egerek bélbaktériumait, növelve a glükóz-intolerancia kockázatát, ami gyakran megelőzi a cukorbetegséget. Azonban "egyáltalán nem vagyunk biztosak a mechanizmusban" - mondja Sacco, és ezek az ötletek mind nagyobb, szigorúbb tanulmányokat indokolnak.

Van tippje a szódás szokás visszaszorítására?

Tudassa velünk az alábbi megjegyzés részben.

Mit kell tenni

"Általában a legjobb megoldás az, ha a szokásos és a diétás üdítőket teljesen elkerüli" - mondja Orly Avitzur, MD, a Consumer Reports orvosigazgatója. "Alacsony táplálkozási előnyökkel járnak, és bizonyos esetekben a diétás üdítők fejfájást okozhatnak, vagy túlfogyaszthatják." Például röviddel azután, hogy a mesterséges édesítőszer, az aszpartám az 1990-es évek végén megjelent a piacon, az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság az édesítőszerrel kapcsolatban az egyik legnagyobb panasz a fejfájás volt. Semmilyen tudományos tanulmány nem bizonyította, hogy az aszpartám vagy a diétás üdítők általában fejfájást okoznának, de a The Clinical Journal of Pain 2009-ben publikált bizonyítékok áttekintése azt sugallja, hogy nagy mennyiségű édesítőszer - például öt vagy több diétás üdítőitalban - kiválthatja vagy súlyosbíthatja a fejfájást azoknál az embereknél, akik már fogékonyak a migrénre.

A diétás üdítők mellett alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket is használnak néhány jeges teában, kávéitalban és gyümölcslében. Még néhány „egészséges hangzású” ital is tartalmazza őket. Például a Bai Antioxidant Infusion italok olyan ízekben, mint a Brasilla Blueberry és a Malawi Mango, nem igényelnek mesterséges édesítőszereket a címkén, de az összetevők listájára pillantva kiderül az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek eritrit és stevia kivonat. A „természetes ízű pezsgő víz” feliratú szikrázó jég 3% gyümölcslevet, valamint szukralózt, mesterséges édesítőszert tartalmaz, amelyet Splenda néven ismertek. A Pedialyte ízesített változatai, a gyermekek számára kedvelt rehidratáló és elektrolit ital, szukralózt is tartalmaznak.

Nem minden közegészségügyi szakértő szerint azonban teljesen ki kell vágnia a diétás üdítőket. A legutóbbi Stroke-tanulmányra válaszul Rachel K. Johnson, Ph.D., MPH, RD, az American Heart Association táplálkozási bizottságának korábbi elnöke és a Vermonti Egyetem táplálkozási professzora elmondta, hogy a cukrok korlátozása továbbra is fontos az egészség szempontjából ", És amíg többet nem tudunk, az embereknek óvatosan kell használniuk a mesterségesen édesített italokat."

A Stroke-tanulmány nyomán kiadott nyilatkozatában a The Calorie Council, a diétás élelmiszer- és italipart képviselő szervezet azt mondta, hogy egyelőre nincs oka lemondani a diétás szóda szokásról, mert a mesterséges édesítőszereket az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal felülvizsgálta, és biztonságosnak tekintik, és ezek egészségre gyakorolt hatása még mindig korlátozott.

Végül az alkalmi szóda - cukorral vagy mesterséges édesítőszerekkel - valószínűleg rendben van. De az a legjobb, ha az esetek túlnyomó többségében ragaszkodik a vízhez, sima vagy pezsgő. Ha az ízesítetlen vizet unalmasnak találja, adjon hozzá egy cseppet keserű szeletet egy szelet citrommal vagy mésszel.

Cukros italok vs víz

Az emberek imádják a cukros italokat, de tápértéküket tekintve ezek az italok nagyon kialudnak. A 'Consumer 101' tévéshow műsorvezetője, Jack Rico részletesen ismerteti a Consumer Reports magyarázatát arról, miért jobb ragaszkodni a vízhez.