Ezeknek a túlságosan feldolgozott instant tésztáknak van egy darab szívem

Az generációkon átívelő indiánok számára a Maggi tészta a masala által megcsapott emlékeik belső része.

Üdvözöljük a #NotAnAd oldalon, ahol lelkesen és fenntartások nélkül posztolunk olyan dolgokról, amelyek megszállottjaink az élelmiszer világából.

Egy héttel Pekingbe költözésem után kezdtem a végtelennek tűnő feladatot, hogy beköltözzek az első lakásomba. Miután 20 egész percig nagyon zihálóan húztam minden birtokolt poggyászt a negyedik emeletre, és komoran elfogadtam a maradandó tüdőkárosodás lehetőségét, tomboló voltam. Beletúrtam az elkészített indiai ételek halmába, amit anyám a poggyászomba csomagolt, és készítettem egy tál Maggi instant tésztát.

Az az irónia, hogy a túlságosan feldolgozott, homályosan sárga tésztákat lecsúsztattam, miközben a világ legkifinomultabb tésztaételei vették körül, nem veszett el rajtam. Nem a dicsőséges szecsuáni dan dan mian, nem a „forró-száraz” csoda, amely Wuhan reganmianja, és természetesen nem a Shaanxi biang biang mian néven ismert szalagos finomsága - nem, kitéptem egy csomagot, és megettem a mesterséges aromák gyalogos rendetlenségét és Őszintén azt kívánom, bárcsak jobban szégyellném magam, de jól, elhatároztam, hogy a hüvelykujjam hátulját áthúzom a tál belsejében, hogy összegyűjtsem az utolsó maradék masalát. Nézd, abszolút imádtam az új otthonom által kínált összes tésztát. De amikor kényelmi ételről volt szó, csak Maggi tette.

Kép a Flickr felhasználó Li Tsin hamarosan

Most már tudom, mire gondolsz: instant tészta, mi a legkisebb izgalmas ebben? De az indiánok nemzedékeken át, a Maggi tészta a masala által elcseszett emlékeik belső része. A Nestle tulajdonában lévő svájci Maggi márka instant leveseket, alapkockákat, ketchupot és szószokat is kínál. Indiában azonban szinte teljes egészében a „2 perces” instant tészta szinonimája, mivel itt először a 80-as évek elején jelentek meg a polcokon. És mivel az összes ezt olvasó amerikai így fog kinézni: "Eh, ez csak (azonnali) ramen, mi a nagy baj" - hé, ezek azonnali tészták, igen, de van nektek enyhén mániákus durva, több generációs megszállottság egyetlen márka iránt?

Igen, azt hittem, nem, Josh.

Mivel annak ellenére, hogy megpróbálták versenyezni más márkákat (amolyan szemetet, imo), mint a Wai Wai és a Top Ramen, Maggi népszerűsége megnőtt és tartotta. A reklámtörténetek szerint míg az első Maggi-hirdetések „gyorsan elkészíthető” snackként népszerűsítették, az anyákat hatalmas bűntudat űzte, mert nyilvánvalóan az, hogy gyermekeiknek ez a tészta elkészítése azt jelentené, hogy alig tettek erőfeszítéseket a szeretet-étel kifejezésére taknyos utódaik. Éppen ezért a következő hirdetési hullám nagy jelentőséggel bírt a főzési folyamatról. Látta, ahogyan pezsgő víz, művészien apróra vágott sárgarépa és borsó dobálódik, a masala gyengéden kavarog a víz körül, és az egész serpenyő jóság elérte a rotyogó csúcspontot. Ez nyilvánvalóan hazugság volt, mert a borsó és a sárgarépa Maggiban durva, és ne hagyja, hogy az „íz bhi, egészség bhi” (tele ízzel és egészséggel!) Címkék megtévesszenek. Egy másik hazugság az volt, hogy a színészek soha nem nyalogatták a csomag belsejét, miután kiöntötték a masalát - és elnézést, de ez alapvetően a szabály.

Az azonnali tészta csemegeként indult, és egy kemény alapanyagba pörgött. Gyerekként nyafogtál és nyafogtál, hogy Maggi legyen az iskolai ebéddobozodban; annál idősebbek voltak, hogy óriási tételeket töltöttek fel belőle sajttal a tökéletes kőfalatozás érdekében; napokig eltarthatott a főzőlapon főzött chai és Maggi diétán, mint megtört diák, és annak a magányos kunyhónak az út szélén, amikor eltévedtél túrázni, Magginak kellett lennie.

Éjszaka volt, amikor egy osztálykiránduláson a busz elromlott az esőtől sehol semmin; Nekem a csípős hideg hegyekben volt északra, bokáig érő hóban felállított bódéktól. Anda (tojás) és Maggi, és néha a kettő kombinációja egy „Maggi omlettben” - ezek mindig megbízható leletek voltak egy folyamatosan éhes utazó számára, aki szívta az utasításokat.

Az emberek biztosan kreatívak lesznek a Maggi tésztával, amint azt a Twitteren megtaláltam. "Az exem ezt a Maggit szokta készíteni, ahol a felét megfőzte, a többit megsütötte, és mindent sült hagymával és mogyoróval dobált fel" - mondta az egyik. A további iterációk az enyhén bruttó és az igazán finom között mozogtak - a mentás majótól és a reszelt sajttól kezdve a szalonnalekvárig, a hidratált shiitake gombákig és a Lay „Magic Masala” zúzott zsetonjáig. Úgy tűnik, hogy egy csomó ember szeret egy tojást ropogtatni a tésztába főzés közben, és ezt kipróbáltam, de igazat megvallva, gyerekek, aminek kedves íze van.

Említettek egy „Maggi-szendvicset” is, egy gyanút, amelyet egyszer egy munkahelyi kávézóban szenvedtem át. Én magam, mivel kérdezed, kissé unalmas purista vagyok. Csak egy kevés Maggi Hot & Sweet Sauce (semmi más nem fog működni, és esküszöm, hogy ez nem fizetős cikk, csak sok véleményem van) a nem túl leves Maggi-ban (még a levesben és a nem levesben is) nagy vita tárgya) és jó vagyok.

A Maggi-csomagokat ólom szempontjából vizsgálják. Kép a Flickr felhasználó Nestlé-n keresztül.

Indiában mégsem volt minden zökkenőmentes a márka számára. Messze van tőle. 2015-ben jelentek meg - később cáfolták - a Maggi-ólomról, és a tésztákat lehúzták a polcokról. A kormány országos tilalmat hirdetett. Hónapokig tartó, bíróság által elrendelt tesztek után azonban Maggit biztonságosnak nyilvánították, és újraindították. Az e-kereskedelem webhelye előrendelési ügyletekkel ugrott be. Ellenálltam. Ez még nekem is egy kis extra lett volna.

Oké, hazudok. A webhely elfogyott, amikor megpróbáltam előrendelni.

Néhány taknyosabb társam nem érti. Azt mondják, hogy az olyan márkák, mint a Koka, íze kiváló és biztos, egyetértek. De nem is ez a lényeg. Szeretem a homárt és a fekete bors ízeket, igazán szeretem, de hé, amikor Maggit akarod, Maggit akarod.

Amikor 2016-ban Mumbaiból Pekingbe költöztem, a feladott poggyászom tartalma körülbelül öthetedmag volt. Első otthoni látogatásomkor a prioritások listáján magasan azon voltam, hogy feltöltsem Maggit. Amikor csodálatos indiai barátaim egy hatalmas doboz finomságot szállítottak a születésnapomra, ott volt - rendben, egy óriási doboz óvszer, mert teljesen túlértékelték a nemi életemet, de ott volt Maggi is. Ezt ettem (a tésztát, nem a megelőzést), a költözés után összebújtam és kimerültem a kanapén, amit másnapos ételként készítettem, és amit két tálat ettem, amikor szuper későn értem haza a munkából. A kapcsolatomban a legnagyobb diadal pillanatom, be kell vallanom, az volt, amikor megkaptam amerikai barátomat, hogy megpróbálja Maggit. Nyilvánvaló, hogy mint minden nem idióta, ő is szerette. Amikor ő készíti, először leüríti a tésztát, majd belekeveri a masalát, mint a ramennel. Helyeslem.

Próbálj meg nem ítélkezni felettem - nem vagyok egyedül a márka iránti szeretetemben. Az olyan kínai e-kereskedelmi platformokon, mint a Taobao, az indiai külföldiek árusai Maggi csomagok után csomagokat árulnak a diaszpórának. A szállítási költségek mégis elég magasak lehetnek, és az utolsó megrendelésem örökké tartott. De ahogy Avtar Singh külföldön dolgozó újságíró megjegyzi, egy olyan rovatban, amely arról szól, hogy külföldön keressük az ismerősöket egy étel után, egy átültetett család számára, amely felnőtté nőtt fel Maggira mint hétvégi csemegére - miért ne? "Ha az azonnali tészta melegebbé teszi a családot, amikor hideg van Pekingben, akkor a célja teljesült."