Fehérje

Bekapcsolás növényi eredetű fehérjével

Változatos növényi étrend teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, és bab könnyen kielégítheti a napi fehérje szükségletet, az állati termékek kockázata nélkül.

A fehérje - egy fontos tápanyag, amely segíti a testszövetek felépítését, fenntartását és helyreállítását - széles körben elérhető a babban, a zöldségfélékben és a gabonafélékben. A fehérjehiány szinte hallatlan az Egyesült Államokban. Könnyű megszerezni az összes szükséges fehérjét hús, tejtermék vagy tojás fogyasztása nélkül.

Egy átlagos nőnek körülbelül 46 gramm fehérjére van szüksége naponta; az átlagember körülbelül 56 éves. De a legtöbb amerikai körülbelül kétszer annyit fogyaszt, amire ténylegesen szüksége van.

És ami a fehérjét illeti, a több nem mindig jobb. Egy tanulmány kimutatta, hogy a nagy mennyiségű állati fehérjét fogyasztó embereknek 23-szorosa a cukorbetegség halálának és ötszöröse annak a kockázatának, hogy kevesebb fehérjét fogyasztanak. Az állati fehérjében gazdag ételek gyakran telített zsírokat és koleszterint tartalmaznak.