Fenntartható élelmiszerút
A tudósok szerint a klímaváltozás hatása - magasabb hőmérséklet, szélsőséges időjárás, aszály, növekvő szén-dioxid-szint és a tengerszint emelkedése - azzal fenyeget, hogy csökkenti az élelmiszer-ellátás mennyiségét és veszélyezteti annak minőségét. Az éghajlatváltozás nemcsak a terméshozamot, hanem a hústermelést, a halászatot és az élelmiszer-ellátás egyéb alapvető szempontjait is befolyásolja. Mivel a legtöbb hallgatónak fogalma sincs arról, honnan származik az étele; hogyan termesztik, betakarítják és feldolgozzák; és az ezzel járó környezeti hatások szempontjából kritikus jelentőségű utat biztosítani számukra a tudás és készségek kiépítéséhez, hogy részt vehessenek a fenntartható élelmiszerrendszerekben,.
Óriási lehetőségek vannak az iskolák számára az élelmiszerek fenntarthatóságára összpontosító innovatív programok feltárására és végrehajtására. Az iskolák egészségesebb ételválasztást nyújthatnak, csökkenthetik a környezeti lábnyomukat, támogathatják helyi gazdaságukat, és egyúttal javíthatják a tananyagot vonzó és interdiszciplináris élelmiszerekkel kapcsolatos tartalommal. Az élelmiszer-fenntarthatóságra való összpontosítás segíthet abban, hogy a tápláló, friss, helyi és teljes ételek a kultúra részévé váljanak mind az iskolában, mind a tágabb közösségben.
Fenntartható élelmiszer gyors tények
- Több mint 23 millió amerikai, köztük 6,5 millió gyermek él alacsony jövedelmű városi és vidéki negyedekben, amelyek több mint egy mérföldnyire vannak egy szupermarkettől.
- Az Egyesült Államokban több mint 30 millió gyermek eszik iskolai ebédet a hét öt napján, az év 180 napján. Mégis sok iskolai ebéd rossz minőségű és jól feldolgozott, hozzájárulva a gyermekkori elhízáshoz, a cukorbetegséghez, a csökkent figyelemigényhez és a rossz osztályzatokhoz.
- Az USDA 2015-ös Farm to School népszámlálása szerint a megkérdezett körzetek 42 százaléka vesz részt gazdaságok közötti tevékenységekben.
- A 2019-es globális élelmiszerindex szerint 113 ország közül az Egyesült Államok a 40. helyet foglalja el a természeti erőforrások és az ellenálló képesség szempontjából, felmérve az ország kitettségét a klímaváltozás hatásainak; érzékenysége a természeti erőforrásokkal kapcsolatos kockázatokra; és hogyan alkalmazkodik az ország ezekhez a kockázatokhoz.
- A világ legnagyobb élelmiszertermelő régióiban termesztett növények mintegy 10 százaléka felújítatlan talajvízzel öntözött. Más szóval, a víztartó rétegeket gyorsabban ürítik, mint újratöltik.
A keret követése
Használja a Seven Step keretrendszert az útvonal befejezéséhez.
1. lépés: Környezetvédelmi akciócsoport létrehozása
Az Eco-Action Team az USA ökoiskoláinak mozgatórugója. Ideális esetben az Öko-akció csapatának képviselnie kell az egész iskolai közösséget - beleértve az iskola falain kívüli embereket is, például a létesítmények személyzetét, az igazgatóság tagjait és a nagyobb közösség tagjait. Az USA Ökoiskolái egy munkalapot dolgoztak ki, amely segít irányítani ennek a csapatnak a fejlődését.
2. lépés: Környezetvédelmi ellenőrzés lefolytatása
A környezeti ellenőrzőlista elengedhetetlen eszköz az iskola jelenlegi környezeti helyzetének megértéséhez. Ez adja az ökotevékenységi terv alapját. Az USA Ökoiskolái tevékenységet fejlesztettek ki a diákok elindítása érdekében.
Az opcionális környezeti ellenőrzőlista mellett az útvonal-specifikus auditok lehetővé teszik a csapatok számára, hogy egy út-specifikus lencsét felhasználva mélyebben belemerüljenek a problémákba és a megoldásokba, és megalapozzák a csapat öko-cselekvési tervét.
3. lépés: Hozzon létre egy öko-cselekvési tervet
A cselekvési terv a környezeti audit elemzéseinek és következtetéseinek eredményeként következik, és számos célt, intézkedést és ütemtervet határoz meg a környezeti javítások elérésére.
1. A kezdéshez nézze meg a Fenntartható Élelmiszer út mintavételi mintáját. Ez a példa arra szolgál, hogy ugródeszkaként szolgáljon a csapat saját cselekvési tervének kidolgozásához.
2. Használja az üres cselekvési tervet a csapat jövőképének kialakításához.
4. lépés: Figyelje és értékelje a haladást
A nyomon követés és az értékelés a cselekvési terv belső elemei, segítenek ellenőrizni a célok felé történő előrehaladást, kiigazítani a nagyobb siker érdekében, és érvényesíteni, hogy a cselekvések hatással vannak-e.
5. lépés: Link a meglévő tantervhez
Gazdagítsa osztálytermi tantervét Ökoiskolai projektekkel és tevékenységekkel.
6. lépés: Vonja be a Közösséget
A közösségek különböző perspektívákból állnak. Amikor a diákok következetesen és hitelesen dolgoznak azon, hogy a közösség minden tagját bevonják az élet minden területéből, nemcsak az iskolai közösségből, hozzáférést kapnak olyan dinamikus hálózatokhoz, amelyek végcéljai azonosak, boldogabbá és egészségesebbé téve helyüket ebben a világban.
7. lépés: Hozzon létre egy öko-kódot
Az ökokódex az iskola küldetése, és pozitív, befogadó és ötletes módon bemutatja az egész iskola elkötelezettségét környezeti teljesítményük javítása iránt.
1. lépés: Környezetvédelmi akciócsoport létrehozása
Az Eco-Action Team az USA ökoiskoláinak mozgatórugója. Ideális esetben az Öko-akció csapatának képviselnie kell az egész iskolai közösséget - beleértve az iskola falain kívüli embereket is, például a létesítmények alkalmazottait, az igazgatóság tagjait és a nagyobb közösség tagjait. Az USA Ökoiskolái egy munkalapot dolgoztak ki, amely segít irányítani ennek a csapatnak a fejlődését.
2. lépés: Környezetvédelmi ellenőrzés lefolytatása
A környezeti ellenőrzőlista elengedhetetlen eszköz az iskola jelenlegi környezeti helyzetének megértéséhez. Ez adja az ökotevékenységi terv alapját. Az USA Ökoiskolái tevékenységet fejlesztettek ki a diákok elindítása érdekében.
Az opcionális környezeti ellenőrzőlista mellett az útvonal-specifikus auditok lehetővé teszik a csapatok számára, hogy egy útvonal-specifikus lencsét felhasználva mélyebben belemerüljenek a problémákba és a megoldásokba, és megalapozzák a csapat öko-cselekvési tervét.
3. lépés: Hozzon létre egy öko-cselekvési tervet
A cselekvési terv a környezeti audit elemzéseinek és következtetéseinek eredményeként következik, és számos célt, intézkedést és ütemtervet határoz meg a környezeti javítások elérésére.
1. A kezdéshez nézze meg a Fenntartható Élelmiszer út mintavételi mintáját. Ez a példa arra szolgál, hogy ugródeszkaként szolgáljon a csapat saját cselekvési tervének kidolgozásához.
2. Használja az üres cselekvési tervet a csapat jövőképének kialakításához.
4. lépés: Figyelje és értékelje a haladást
A nyomon követés és az értékelés a cselekvési terv belső elemei, amelyek segítenek ellenőrizni a célok felé történő előrehaladást, kiigazítani a nagyobb siker érdekében és érvényesíteni, hogy a cselekvések hatással vannak-e.
5. lépés: Link a meglévő tantervhez
Gazdagítsa osztálytermi tantervét Ökoiskolai projektekkel és tevékenységekkel.
6. lépés: Vonja be a Közösséget
A közösségek különböző perspektívákból állnak. Amikor a diákok következetesen és hitelesen dolgoznak azon, hogy a közösség minden tagját bevonják az élet minden területéből, nemcsak az iskolai közösségből, hozzáférést kapnak olyan dinamikus hálózatokhoz, amelyek végcéljai azonosak, boldogabbá és egészségesebbé téve helyüket ebben a világban.
7. lépés: Hozzon létre egy öko-kódot
Az ökokódex az iskola küldetése, és pozitív, befogadó és ötletes módon bemutatja az egész iskola elkötelezettségét környezeti teljesítményük javítása iránt.
- NOBL Foods Kutya kutyaeledel We; ve rúgta ki a vacakokat Kibble-ből!
- Bagoly étel; Vadászat - A bagoly oldalak
- Rizspuding, a könnyített élelmiszer-hálózat egészséges táplálkozás receptjei, ötletei és az élelmiszeripari hírek élelmiszer-hálózata
- Szakmai platform az új élelmiszeripari termékek tömeges és speciális fogyasztásra, energia ellátására
- Packer - Élelmiszeripari munka Szentpéterváron, FL a GA Foods-nál