Miért olyan nehéz a fogyás néhány ember számára

Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az emberek teste nagyon különböző módon reagál ugyanazokra az ételekre, és egyre több kutatást mutat be, amelyek azt sugallják, hogy az emberek jobban képesek elérni a fogyást, ha étrendjüket rájuk szabták, ahelyett, hogy általános tanácsokat követtek volna egyél és kerüld.

A Cell folyóiratban ebben a hónapban megjelent új tanulmányban izraeli kutatók egy csoportja különféle biomarkereket vizsgált meg 800, 18 és 70 év közötti emberben. Egy héten keresztül a férfiak és a nők olyan eszközöket viseltek, amelyek mérik vércukorszintjüket öt percenként. Mobilalkalmazást is használtak, hogy szorosan rögzítsék táplálékfelvételüket, alvásukat és testmozgásukat. Ezen kívül kitöltötték az egészségi állapotukra vonatkozó kérdőíveket, és vér- és székletmintákat szolgáltattak tesztelés céljából.

A kutatók megállapították, hogy a vércukorszint evés után nagyban változott az emberek között, és ezek a szintek nagyon változékonyak voltak akkor is, ha a kutatók az emberek pontosan ugyanazt az ételt ették. Előfordul, hogy egy étel, amely az egyik ember számára alacsony vércukorszintet eredményez, egy másik számára magas vércukorszintet okoz. Ezek az információk szerintük esernyő-ajánlásokat javasolnak arra vonatkozóan, hogy hogyan kell enni, nem csinálják a trükköt.

"Hosszú évek óta az a gondolkodásunk, hogy az emberek elhízást, cukorbetegséget és más étrenddel összefüggő betegségeket fejlesztenek ki, mert nem felelnek meg étkezési tanácsunknak" - mondta Eran Segal és Eran Elinav vezető kutatók, az izraeli Weizmann Tudományos Intézet a TIME-nak közös e-mail a megállapításaikról. "Vizsgálatunk alapján azonban egy másik lehetőség az, hogy az emberek valójában megfelelnek az előírásoknak, de hogy az általunk adott étrendi tanácsok nem megfelelőek."

"Úgy gondoljuk, hogy a munkánkból hazavitt üzenet az emberek számára az, hogy ha az étrend nem működött az Ön számára, akkor lehet, hogy az étrend és nem az Ön hibája" - teszik hozzá.

A kutatók úgy vélik, hogy felelősek lehetnek ezekért a különbségekért, az a mikrobiom - billió baktérium él a bélben, és emberenként változóan különbözik egymástól. Az Obesity Research & Clinical Practice folyóiratban megjelent másik, nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy még akkor is, ha ugyanannyit gyakoroltak és ettek, egy felnőtt 2006-ban nehezebb, mint 1988-ban. A tanulmány szerzői azt is felvetették, hogy a mikrobiómában bekövetkező változások játszhatnak szerepet, egyéb lehetőségek közepette.

"Még csak most kezdjük feltárni, hogy a komplex mikrobiom hogyan befolyásolja fiziológiánkat és egészségünket" - mondja Jennifer Kuk, a tanulmány szerzője, a York-i Egyetem kineziológiai és egészségtudományi professzora. "Ez az [új tanulmány] ígéretes bizonyítékot mutat arra vonatkozóan, hogy a mikrobiom fontos szerepet játszhat a testtömeg szabályozásában, és új célpont lehet a jövőbeni fogyókúrás beavatkozások során."

Segal és Elinav azt mondják, hogy már tovább viszik ezt a tudományt. Vizsgálatuk során az összes összegyűjtött adatot is vették, és olyan algoritmusokat hoztak létre, amelyek képesek voltak megjósolni, hogy az ember vércukorszintje hogyan reagál az elfogyasztott ételekre. Azt mondják, hogy a továbbiakban úgy gondolják, hogy algoritmusuk felhasználható személyre szabott étrendek létrehozására az emberek számára.

"Megmutattuk, hogy az általunk mért átfogó profil felhasználható a személyre szabott étrend megvalósításához és megtervezéséhez" - mondták a TIME-nak. „Az a jövőképünk, hogy képesek legyünk jóslatok és személyre szabott étrendek kidolgozására egy kis bemeneti készlet felhasználásával, amelyet az emberek kitölthetnének kérdőívekkel és egyetlen mikrobiom mintával, és úgy gondoljuk, hogy ez mind a közeljövőben megvalósítható, mind pedig költséges lenne hatékony."