A parantháktól a dal chawalig 4 ok, amiért a fogyókúrás étrendnek tartalmaznia kell ezeket az ételeket

Hagyjon fel azzal, hogy ellenálljon annak, amit gyermekkora óta eszik a fogyás érdekében. Mert kitalálod? A paranthák fogyókúrás ételek is lehetnek!

Mi indiánok régóta alábecsültük az őseink által átadott hagyományos bölcsességet. Ez az alábecsülés történetesen akkor is alkalmazható, ha súlycsökkenésről és egészséges étkezési szokásokról van szó.

Míg nagyszüleinknek és szüleinknek sikerült fittek maradniuk annak ellenére, hogy egész életükben alapvető indián ételeket fogyasztottak, minket, évezredeseket különösen vonzza a nyugati étkezési mód. A Nyugat dicsőít egy bizonyos elérhetetlen avokádót, az indiai lakosság pedig mindent megtesz annak érdekében, hogy megkapja az ígért fogyás érdekében.

Egy másik nagyon elterjedt megközelítés, amelyet sokan alkalmaznak a fogyás során, feladják az indiai ételeket, mint például a chapati, a rizs, a hüvelyesek és más teljes kiőrlésű gabonák. Ez azóta még gyakoribbá vált, mióta a keto diéta/alacsony szénhidráttartalmú hiba megcsípett minket.

Számos szakértő, köztük táplálkozási szakértő, wellness edző és a Nutriactivania Avni Kaul alapítója szerint azonban a fogyás érdekében nem szabad lemondanunk a diétáról. Íme az összes ok, amiért:

1. Teljesen helytelen az indiai alapételek felfogása
Tudja, ha bármely egészségügyi alkalmazásban ellenőrzi az úgynevezett egészségesebb reggeli müzli és tej kalóriaszámát, rájön, hogy adagonként körülbelül 300 plusz kalóriát tartalmaz 11,4 gramm fehérjével, 2,4 gramm rosttal, 12,6 gramm zsír és 40,8 gramm szénhidrát.

Írja be a desi reggeli-alapanyagot: Aloo parantha, amely egyszerűen teljesen soron kívülinek tűnhet, ha fogyni próbál. Táplálkozási értékének ellenőrzésénél azonban tudni fogja, hogy körülbelül 180-200 kalóriát tartalmaz, és tovább bontva 6,3 gramm zsír (a gabona adagjának fele), 32 g szénhidrát (több mint 10 g) kevesebb, mint egy gabona adag), és 4,4 g rost (kétszerese a gabona adagnak).

Más kapcsok, például rizs és hüvelyesek esete szintén hasonló, mert hajlamosak vagyunk elvetni ezeket a teljes kiőrlésű gabonákat, gondolván arra, hogy ezek nem csupán kalóriák erőművei - teljesen figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy rost- és aminosavak erőművei több nélkülözhetetlen mikro tápanyag.

2. Nem az indiai ételekkel van a probléma, hanem a mi verziónkkal is
„A parantha fogyasztása nem káros. De az, ahogyan ezeket elkészítik, visszaveti őket. Ha ahelyett, hogy a paranthákat burgonyával töltené meg, zöldségekkel tölti meg őket, például spenótot, sárgarépát, káposztát, céklát stb., És ahelyett, hogy finom olajban süssük őket, minimális ghí-t teszünk rá a tetejére, amint teljesen megsült, akkor minden rendben lesz, ha megeszed őket - mondja Kaul.

„Hasonlóképpen a rizs is fogyasztható, de csak mértékkel. Ezenkívül a rizs javára működik, hogy kevesebb zsírt tartalmaz, mint a roti. De a fehér rizs helyett a magasabb rosttartalmú barna rizs mellett döntsön a jobb eredmények érdekében ”- teszi hozzá.

3. A tested egyszerűen hozzászokott az indiai kapcsokhoz
Lehet, hogy hallott több hírességes dietetikust arról a tényről, hogy úgy kell ennünk, mint őseink, és továbbra is együnk, amit gyermekkorunk óta ettünk.

Kaul szerint ez az elmélet igaz. „Az étkezési szokások megváltoztatása soha nem könnyű, különösen akkor, ha ezek a táplálkozás részét képezik. Az ízlelőbimbói az évek során fejlődnek, és akkor is nehéz figyelmen kívül hagyni őket, akkor is, ha fogyni akar ”- mondja Kaul.

Ennél fogva azt eszik, amit ízlelőbimbói és teste már hozzászoktak a fogyás fenntartható módjához.

4. Az indiai étrend úgy gondozza az egészségét, mint senki más
Egy tipikus házi indiai-thali egy chapatiból vagy rizsből, egy zöldségből, egy tál dalból, túróból és salátából áll - tökéletes, tiszta és kiegyensúlyozott ételt biztosít.

Egészséges rizsből/rotiból származó szénhidrátokkal és rostokkal, dal- és zöldségfehérjével és rostokkal, túróból származó jó zsírokkal és fehérjékkel, salátából származó rostokkal és ásványi anyagokkal, valamint az étkezés során felhasznált összes fűszer immunitásának növelésével - nincs olyan tápláló étel hagyományos indiai étkezésként biztosan.

Azonban ezeket a mutatókat szem előtt kell tartania:

A moderálás kulcsfontosságú. Tehát, ne essen túlzásba és kezdjen el enni 5-6 chapatit csak azért, mert az indiai ételmítosz itt lebukott.
Mérsékelt mennyiségű olaj, só és cukor használatával győződjön meg arról, hogy főzési módjai fogyásbarátak.
Keresse meg a hagyományos indiai ételek főzéséhez használt egyes összetevők egészségesebb alternatíváit. Például cserélje ki a cukrot mézzel/jaggery-vel, a szokásos sót sendha namakkal, finomított olajat ghee-vel, maidát teljes kiőrléssel stb.
Győződjön meg arról, hogy sok friss gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz az étrendben.

Sonakshi Kohli

Húsz kiló fogyott, és az egészséges táplálkozás hirdetése közben küzdött a fogyás fenntartása mellett, miközben hébe-hóba egészségtelenül táplálkozott.