Kipróbáltam olyan csicseriborsóból készült tésztát, amely a szokásos búzatészta szénhidrátjának felével rendelkezik - és ez a cucc az igazi

Ha linkjeinken keresztül vásárol, pénzt kereshetünk kapcsolt partnereinktől. Tudj meg többet.

csicseriborsó

  • A banza tészta csicseriborsóból készült tészta tészta.
  • Íze olyan, mint az igazi ajánlat, de 25 g fehérje, 13 g rost és 40% -kal kevesebb nettó szénhidrát van, mint a hagyományos tésztában.
  • Igyekszem egészségesen táplálkozni, ha lehetséges, de nem vagyok elég elkötelezett az íz feláldozásában. A banza tészta azért olyan jó, hogy mindet megveszem. Jobban szeretem őket, mint a teljes kiőrlésű tésztát.
  • Négy év alatt a Whole Food legkelendőbb tésztájává és a Target második legkelendőbb tésztájává váltak.
  • A Banzát a legtöbb üzletben megtalálja: a Walmart, a Target, a Thrive Market és az Amazon dobozonként 3 dollárért.

Hallottál már valakit, aki feltette a kérdést: "Ha bármi lehetne a világon, mi lenne az?" és hallotta a furcsa választ: "A tészta nem tartalmaz kalóriát?"

Nos, még nincs nulla kalóriája, de az egészséges tészta alternatívák sokkal jobbá tették a hagyományos kényeztetést. Ezen egészséges alternatívák egy része azonban tagadhatatlanul jobb, mint mások, és az általános egyetértés szerint a Banza a legjobb.

A csicseriborsóból készült Banza tészta 25 gramm fehérjét, 13 gramm rostot és 40% -kal kevesebb nettó szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos tészta. És ízlik, mint az igazi üzlet.

Ez túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, de a Banza tészta olyasmit fogyaszt, amely tagadhatatlanul engedékeny - például egy meleg tál rigatonit -, ami valóban egészséges.

Az étkezéshez való általános hűség miatt, amely kissé "egészséges", de nem igényel 15 percnél hosszabb előkészítési időt, az elmúlt évben teljes kiőrlésű tésztaevő voltam heti két-három este. . Amikor egy kollégám megemlítette Banzát, és mennyire szerette, vettem egy dobozt, teljesen remélve, hogy csalódni fogok, ugyanolyan elkerülhetetlen módon, mint azok a gyerekek, akik még mindig elkapják szüleiket, mint a Mikulás.

Mint a Banza társalapítója, Brian Rudolph megértette: "Van valami különleges a tésztában - az emberek érzelmi szinten szeretik" -, és ez megnyitja az ajtót a vásárlók előtt, hogy vagy lelkesen magáévá tegyenek egy olyan kívülállót, mint a Banza, vagy hevesen kerüljék el.

De annak ellenére, hogy nem vagyok gluténmentes, vegán, vagy bármi, ami egészséges táplálékkal rendelkező zealotnak állna, aki hajlandó elviselni a mocsaras tésztát, őszintén mondhatom, hogy a Banza az egyetlen tészta, amelyet most vásárolok. Szinte nem különböztethető meg a hagyományos lehetőségektől, de ugyanazok a nettó szénhidrátok majdnem kétszer annyit fogyaszthatnak.

Úgy tűnik, hogy ez abból következik, hogy az alapítók hogyan képzelik el, hogy ki is valójában a Banza tésztaevő. Bár sokféle táplálkozási igényt fel tud vonzani - a gluténallergiásoktól kezdve a növényi fehérjét kereső vegánokon át az alacsony glikémiás lehetőségeket kereső cukorbetegekig -, ez is alapvetően csak egy nagyszerű lehetőség "mindenki számára, aki szereti az ételt és egészségesebb életmódot keres . " A Banza megoldás azoknak az embereknek, akik belefáradtak az egészséges táplálkozásba az általuk kedvelt ételek rovására - amely még Macet és sajtot is tartalmaz.

Valószínűleg nem fogja teljesen helyettesíteni a búzatésztát, ha kemény tészta-szerető vagy, de a tetején mártással szinte nem lehet megkülönböztetni.

A banza tészta nem ízlik nekem "egészségesnek"; Valójában sokkal jobban kedvelem őket, kizárólag az ízük alapján, a teljes kiőrlésű tésztával szemben.

Ami a hátrányokat illeti, mindenképpen túlfőzheti őket (általában egy percre törekszem az ajánlott mennyiség alatt), és ez valamivel drágább (egy doboz

$ 3), de a fehérje, a rost és az alacsony kalóriatartalom igazolja számomra ezeket a kellemetlenségeket.

Ha nem bízik a palettámban, úgy tűnik, sokkal többen bölcsen érzik magukat azon a tényen, hogy a Banza valójában jóváteszi szinte mitikus állításait. A 2014-es üzletei piacra dobása óta a Banza-t olyan nagyszabású nemzeti élelmiszerboltok vették fel, mint a Whole Foods és a Target, és azóta a Whole Foods első számú eladási tészta lett, országos viszonylatban pedig a 2. számú tészta. A társaság a Jet.com és a CircleUp (a kisvállalkozások befektetési platformja) közötti partnerségben is kiemeli a jövőbeni nagy áttörésekre kész startupokat.

Más szavakkal, a Banzának két olyan dolgot sikerült megtennie, amelyekben nem nagyon hittem: elkészíteni a tészta egészséges alternatíváját, amely jóízű, majd a fizető ügyfeleket is meggyőzni erről a bravúrról.

Rudolph azonban könnyen beismeri, hogy ez nem mindig volt könnyű.

A cég akaratlanul is a konyhájában kezdte egy évvel az egyetem elvégzése után, személyes projektként, hogy kedvenc ételeit egészségesebbé tegye, és összeállt testvérével, Scott-szal, miután házi csicseriborsó tésztája olyan lelkes rajongást kapott a barátoktól. De mindketten gyorsan megtudták, hogy Brian receptjének átméretezése a kis adagoktól kezdve a nagyüzemi gyártásig nem volt egyszerű - "23 éves voltam, és nem volt tapasztalatom az ételekkel kapcsolatban".

A folyamat számtalan éjszakát vett igénybe a gyárban, mire a Banza eljutott a jelenlegi helyre. És talán azért, mert az alapítók kívülállók, ez a fejlesztési és alkalmazkodási folyamat soha nem hagyta el igazán Banzát. AsRudolph a Business Insider-nek elmondta: "A mai napig lézerre összpontosítunk az ügyfelek visszajelzéseinek felvételére és termékünk folyamatos fejlesztésére."

A garbanzo (a csicseriborsó másik neve) rövidítésű Banza meglehetősen hihetetlen sikert ért el az egészséges ételek alternatívája helyett, ami olyan érzelmileg érintett, mint a tészta, de Rudolphék szerint még hosszú út áll előttünk, és utat mutatnak a jövőbeli forradalomra. étkezés.

"Küldetésünk az, hogy hozzáférhetőbbé tegyük a tápláló ételeket - azáltal, hogy az embereket már megszerett ételeket jobbá tesszük. A célunk mindig az volt, hogy tésztát cseréljünk, ahogyan Chobani joghurtot cserélt, és hosszú utat kell megtenni az összes fele számára tészta babból készül. Hosszabb távon, a tésztán túl, továbbra is szeretnénk feltalálni más alapételeket, amelyeket az emberek szeretnek táplálóbbá tenni. "

De még ha nem is tudnak ráncokat törölni képes csokoládé aprósüteményeket készíteni, a Banza már készített egy finom tésztát, amelynek kétszer fehérje, háromszor rostja és a hagyományos tészta szénhidrátjainak fele volt. Megtették a részüket a közjó érdekében.

Akár egy misszióban lévő vegán, akár egy átlagos ember, aki szereti az ételt, de nem bánja az egészségesebb életmódot, véleményem szerint a Banza tésztának feltétlenül a következőnek kell lennie.