A tészta fogyasztása segíthet a fogyásban, új tanulmányi jelentések

A spagetti nem az ellenség.

fogyáshoz

Javasoljon egy tészta vacsorát egy diétázó embernek, és valószínűleg komoly mellékhatásai lesznek. (Köszönet, keto diéta, amiért a legízletesebb ételeket gonosztették.)

De a BMJ Open folyóiratban megjelent új tanulmány mindezeket megváltoztathatja: A kutatók azt találták, hogy az emberek ténylegesen lefogytak tésztaevés közben.

A vizsgálat lényege valójában annak meghatározása volt, hogy a tészta hízik-e vagy sem. Tehát a kutatók 32 randomizált kontrollkísérletet elemeztek mintegy 2500 embertől, akik alacsony glikémiás indexű (GI) étrendet fogyasztottak, és más típusú szénhidrát helyett tésztát fogyasztottak.

Abban az esetben, ha még nem ismeri, a glikémiás index alapján értékeljük, hogy az ételek milyen gyorsan befolyásolják a vércukorszintet. A magas GI-tartalmú ételek általában feldolgozott vagy egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, például fehér rizst, fehér kenyeret és burgonyát; az egészségesebb ételeket, például a tejet, a gyümölcsöt, a lencsét (és igen: a tésztát) alacsony GI-nek tekintik. Az alacsony GI-tartalmú ételek hosszabb ideig maradnak teltebbek, míg a magas GI-tartalmú ételek gyorsabban vágynak az uzsonnára.

"A tészta nem az ördög, és része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek."

A résztvevők hetente átlagosan körülbelül 3,3 adag körülbelül fél csésze tésztát ettek. 12 hét alatt átlagosan valamivel több, mint egy fontot vesztettek. Nem egy tonna - de hé, egy font egy font.

Van azonban fogás. A kutatók következtetésükben rámutattak, hogy az alacsony GI-tartalmú étrend részeként való tésztafogyasztás valószínűleg segített ezeknek az embereknek a fogyásban - nem csak a tészta.

"Nem hiszem, hogy a tészta az oka annak, hogy ezekben a tanulmányokban az emberek lefogytak és csökkentették a BMI-t - sokkal valószínűbb, hogy az étrend támogatása és annak ismerete, hogy valaki a méreted/súlyod alapján fog megítélni, motiválta ezeket az egyéneket, hogy ragaszkodjanak hozzá étrendjüket "- mondja Gina Keatley, a CDN New York-i gyakorló, aki nem kapcsolódott a tanulmányhoz. "De ez azt mutatja, hogy a tészta nem ördög, és része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek."

Tehát sajnos valószínűleg nem fognak valóra válni azok az álmaid, hogy reggelire, ebédre és vacsorára boldogan tésztát veszel reggelire, ebédre és vacsorára.

Szintén nagyon fontos megjegyezni, hogy a vizsgálat résztvevői nem ették túl a tésztát. Ehelyett ragaszkodtak a kisebb adagokhoz, amelyeket valószínűleg más dolgokkal kevertek össze. "Ha egy csésze főtt tésztát használ, és sok zöldséget és halat ad hozzá, az nagyon kielégítő étel" - mondja Julie Upton, R.D., és az Appetite for Health társalapítója.

Ha szereti a tésztát, de az utóbbi időben ideges volt az evés miatt, az Upton ezt javasolja: Próbáljon tészta tányérját fél zöldségként, egynegyed tésztaként és egynegyed sovány fehérjeként megtartani. Ha meg tudod csinálni, akkor jónak kell lenned.