Fogyasszon brokkolit (vagy Bok Choy-t), verje meg a mellrákot?

A tanulmány azt sugallja, hogy az emlőrákos túlélők hosszabb ideig élnek, ha sok keresztesvirágú zöldséget esznek

vagy

2012. április 3. (Chicago) - Itt van még egy ok arra, hogy együk a brokkolit és a kelbimbót (és talán valami bok choy-t). Az emlőrákban szenvedő nők, akik sok keresztesvirágú zöldséget fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel élnek tovább, és kevésbé valószínű, hogy rákjuk visszatér.

"Minél több keresztesvirágú zöldséget eszel, annál jobb a helyzeted" - mondja Sarah J. Nechuta kutató, PhD, PhD, a Vanderbilt Egyetem posztdoktori munkatársa, Nashville, Tenn.

Nechuta elmondja, hogy 150 gramm ilyen zöldséget fogyaszthat az étrendjében. Egy csésze főtt brokkoli, karfiol, kelbimbó, mustárzöld, káposzta és kelkáposzta körülbelül 150 grammot nyom.

A tanulmány nem az első, amely szerint a ropogós zöldségek elfogyasztása előnyös lehet az emlőrákban szenvedő nők számára. De ez az egyik legnagyobb.

Az eredményeket itt mutatták be az American Association for Cancer Research éves ülésén.

Naponta egy csésze brokkoli segíthet

A tanulmányban csaknem 5000, 20-75 éves kínai emlőrákban szenvedő túlélő vett részt, akiknél az emlőrák bármely szakaszát diagnosztizálták 2002 és 2006 között.

Részletes étrendi kérdőíveket töltöttek ki, amikor beléptek a vizsgálatba, valamint 18 és 36 hónappal később. Ezután öt csoportra osztották őket attól függően, hogy hány keresztesvirágú zöldséget ettek.

Körülbelül öt évvel a diagnózis után az ötödik nők - akik átlagosan körülbelül 150 gramm keresztes zöldséget fogyasztottak naponta - 42% -kal ritkábban haltak meg mellrákban, és 58% -kal ritkábban haltak meg bármilyen okból az alsó ötödik nőkhöz képest, akik napi 54 grammnál kevesebbet ettek. És az első ötödik nőknél szintén 19% -kal volt kisebb az esélyük az emlőrák visszatérésére.

A kutatók ezért gondolják, hogy a zöldségek segítenek. A keresztesvirágú zöldségek nagy mennyiségben tartalmaznak glükozinolátoknak nevezett vegyületeket. Megevésükkor más vegyületekké alakulnak, az úgynevezett izotiocianátok és indolok, amelyekről kiderült, hogy számos rákellenes tulajdonsággal rendelkeznek a laboratóriumban, mondja Nechuta.

A kutatók egyéb tényezőket is figyelembe vettek, amelyek befolyásolhatják az emlőrák kiújulását és túlélését, beleértve az életkort, a rák stádiumát, a kezeléseket, a testmozgást és más étrendi tényezőket.

Folytatás

Az vagy, amit megeszel?

Ennek ellenére a tanulmány nem bizonyítja, hogy a keresztesvirágú zöldségek tették volna a különbséget. Azok a nők, akik sok keresztesvirágú zöldséget fogyasztanak, más előnyökkel is járhatnak, amelyeket nem mértek meg, vagy összességében egészségesebb életmódot folytatnak - mondja Aditya Bardia, MD, a bostoni Massachusettsi Általános Kórház rákos szakembere.

Egy másik szempont: Az ázsiai étrend teljesen eltér az amerikai étrendtől. Kínában a leggyakrabban fogyasztott keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a fehérrépa, a kínai káposzta/bok choy és a zöldek, míg a brokkoli és a kelbimbó a leggyakrabban fogyasztott keresztesvirágú zöldség az Egyesült Államokban és más nyugati országokban - mondja Nechuta.

Az ázsiaiak általában több zöldséget fogyasztanak, mint az amerikaiak, mondja.

További tanulmányokra van szükség annak megállapításához, hogy a rák elleni vegyületek eltérő módon viselkednek-e az elfogyasztott keresztesvirágú zöldségek mennyiségétől és típusától függően - mondja Nechuta.

Mintegy 290 000 új emlőrákos eset lesz az Egyesült Államokban 2012-ben, és az American Cancer Society szerint közel 40 000 nő hal meg a betegségben.

Ezeket az eredményeket egy orvosi konferencián mutatták be. Előzetesnek kell tekinteni őket, mivel még nem estek át a "szakértői felülvizsgálat" folyamaton, amelynek során külső szakértők az orvosi folyóiratban való közzététel előtt megvizsgálják az adatokat.

Források

American Association for Cancer Research Meeting, 2012, Chicago, 2012. március 31-április 4.

Sarah J. Nechuta, PhD, PhD, posztdoktori munkatárs, Vanderbilt Egyetem, Nashville, Tenn.

Aditya Bardia, MD, kezelőorvos, Massachusetts General Hospital Cancer Center, Boston.