A brokkoli fogyasztása távol tarthatja a prosztatarákot - javasolja a tanulmány

Hetente egy vagy több adag brokkoli fogyasztása csökkentheti a prosztatarák kockázatát és a lokalizált rák agresszívebbé válásának kockázatát.

távol

Richard Mithen professzor vezetésével az Élelmiszer-kutató Intézet kutatócsoportja első ízben magyarázatot adott arra, hogy a brokkoli fogyasztása hogyan csökkentheti a rák kockázatát a férfiakon végzett vizsgálatok alapján, szemben az állati modellekből történő extrapolációval. A prosztatarák a férfiaknál a leggyakoribb nem bőrrák a nyugati országokban. A kutatás betekintést nyújtott abba, hogy a brokkoli fogyasztása miért segítheti a férfiak egészségét.

A vizsgálatban azok a férfiak, akiket a prosztatarák kialakulásának veszélye fenyegetett, a normál étrend mellett 12 hónapon keresztül heti 400 g brokkolit vagy 400 g borsót ettek. Szövetmintákat vettek a prosztata mirigyükből a vizsgálat megkezdése előtt és 6 és 12 hónap után, és minden gén expresszióját Affymetrix microarray technológiával mértük.

Megállapították, hogy a brokkoliban gazdag étrendet folytató férfiaknál több változás történt a génexpresszióban, mint a borsó diétán, és ezek a változások összefüggésbe hozhatók a rák kialakulásának kockázatának csökkenésével, amiről az epidemiológiai tanulmányok beszámoltak.

Korábbi tanulmányok azt sugallták, hogy a GSTM1 génnel rendelkező lakosság ötven százaléka többet profitál a brokkoli fogyasztásából, mint azok, akiknek hiányzik ez a gén. A tanulmány kimutatta, hogy a GSTM1 gén jelenléte mély hatást gyakorolt ​​a brokkoli étkezés által okozott génexpressziós változásokra.

Ez a tanulmány kitölti a különbséget a megfigyelési vizsgálatok és a sejt- és állatmodellekkel végzett vizsgálatok között. Bár megfigyelési tanulmányok kimutatták, hogy a keresztesvirágú zöldségekben gazdag étrend csökkentheti a prosztatarák és más krónikus betegségek kockázatát, nem adnak magyarázatot ennek kialakulására. Állat- és sejtmodellekből származó bizonyítékok magyarázatra törekedtek, de ezek a tanulmányok általában nagy dózisokon alapulnak, amelyeket általában nem az étrend részeként tapasztalnának.

A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az étrendben a viszonylag alacsony mennyiségű keresztesvirágú zöldség - heti néhány adag - nagy hatással lehet a génexpresszióra, ha megváltoztatja a sejtjelzési útvonalakat. Ezek a jelátviteli utak azok az utak, amelyeken keresztül az információ molekuláris kaszkádon keresztül továbbítható, amely felerősíti a jelet a sejt magjába, ahol a génexpresszió bekövetkezik.

A norwichi központú csapat jelenleg egy nagyobb vizsgálatot tervez lokalizált prosztatarákban szenvedő férfiakkal, és összehasonlítani fogja a szokásos brokkoli aktivitását a jelenlegi tanulmányban használt, magas glükozinolát tartalmú brokkolival.

Tervezői tanulmányok egészségfejlesztés céljából

"Kimutatták, hogy más gyümölcsök és zöldségek is csökkentik a prosztatarák kockázatát, és valószínűleg más mechanizmusokon keresztül hatnak" - mondja Mithen professzor.

"Miután ezeket megértettük, sokkal jobb táplálkozási tanácsokat tudunk nyújtani, amelyekben a gyümölcs és zöldség egyes kombinációi valószínűleg különösen előnyösek. Addig hetente két vagy három adag keresztesvirágú zöldségfélét eszik meg, és talán még néhányat, ha hiányzik a GSTM1 gént ösztönözni kell. "

A munkát a Biotechnológiai és Biológiai Tudományok Kutatási Tanácsa (BBSRC) támogatta.

A keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a brokkoli, kelbimbó, karfiol, káposzta, rakéta, vízitorma, kerti zsázsa, kelkáposzta, bok choy, retek, torma és wasabi.

Az ebben a vizsgálatban használt brokkoli magas glükozinolát-változat. A fajtát a norwichi John Innes Központban fejlesztették ki, majd a Plant Bioscience Ltd engedélyezte a Seminis Inc. számára forgalmazás céljából.