Diétán? Hogyan táplálja családját

Segítünk betartani a tervet, és főzni a bandádnak.

Ott vagy, és kötelességtudóan rágcsálod a sárgarépapálcádat, körülvéve tengernyi süti és chips. Olyan, mint alkoholista lenni egy zsúfolt bárban.

Bízz bennem, tudom. Viszonylag új anya, négy hete diétáztam (nyolc font és számítva!), És egyszer megkérdeztem a férjemet, hogy szimatolhatnám-e a csokoládétortáját.

Ha anya vagy, aki fogyni akar, akkor a legnagyobb kihívás az alacsony zsírtartalmú ételek megtalálása, amelyeken a családod nem cseszeget. Ha a férjednek kell leadnia néhány fontot, olyan receptekre van szüksége, amelyek segítenek meggyőzni az egészségesebb életmódról, nem életfogytiglant.

Valójában a családjának könnyebb és soványabb ételeket szolgál fel az egyik legnagyobb ajándék, amelyet gyermekeinek adhat. Ma Amerikában minden ötödik gyermek túlsúlyos, és tanulmányok kimutatták, hogy az elhízott gyermekek és tizenévesek nagyobb valószínűséggel válnak elhízott felnőttekké. Tanulmányok kimutatták, hogy az elhízás a szívbetegségek, a magas koleszterinszint és a vérnyomás, a cukorbetegség, a stroke és még egyes rákos megbetegedések magasabb kockázatával jár.

A legjobb kiindulópont egy terv elkészítése. Tervezzen heti értékű finom, alacsony zsírtartalmú ételeket, majd irány az élelmiszerbolt. A menük alapos megtervezésével nagyobb az esélye, hogy fókuszált marad, amikor 17 órakor fáradtan és vagányan tér haza, és nagyobb valószínűséggel kísérletezik új receptekkel.

Tippek és stratégiák:

1. szabály: Változtasson fokozatosan. Nem a legjobb stratégia annak bejelentése mindenkinek, hogy szeretett steakjét és krumpliját tonhalízzel cserélik le. Mint házad legfőbb uralkodója, ne feledd ezeket a szavakat: "Amit nem tudnak, az nem árt nekik."

Vezessen be egy új, alacsony zsírtartalmú ételt hetente, és kezdjen el kísérletezni a családi kedvencekkel, hogy miként lehet őket csökkenteni. Ha 2 százalék tejet iszik (amelynek a zsírban lévő kalóriák 36 százaléka van), váltson 1 százalékos tejre, végül pedig a fölözésre, amelynek nincs zsírból származó kalóriája. Használjon vaj helyett olívaolajat, vagy vásároljon vajízű, zsírmentes főzőspray-t.

Próbáljon őrölt marhahúst vágni harmadával vagy felével őrölt fehér csirke hússal. Kisgyermekem imádja a kolbászt és a szalonnát reggelire, és talán egyszer elmondom neki, hogy szójaból és pulykából készülnek.

2. szabály: Olvassa el a címkéket. Szánjon időt arra, hogy átvizsgálja a megvásárolt ételek címkéit, és megnézze, hogyan mérik fel őket. Az a zacskó chips, amelyet a gyerekek imádnak rágcsálni, zsírral terhelhető meg. Csak 20 Flamin 'Hot Cheeto tartalmaz 10 gramm zsírt. Az úgynevezett "gyümölcsitalok", például a Fruitopia és a Sunny Delight, gyümölcslének tűnhetnek, de csak 5-10 százalék levet tartalmaznak, és cukorral vannak ellátva. Ne feledje, hogy az „alacsony zsírtartalmú” feliratú csomagolt élelmiszerek többsége csak az eredetinek csökkentett zsírtartalmú változata, és nem feltétlenül egészséges választás.

3. szabály: Ne készítsen túl sok ételt. Kathleen Daelemans, az Food Network Cooking Thin című tévéműsorának vezetője azt tanácsolja az embereknek, hogy csak annyi ételt készítsenek, hogy az asztalnál ülőket táplálják. Például, ha négy ember vacsorázik, az 12-16 uncia húst jelent. Daelemans tudja, miről beszél. 80 kilót fogyott annak ellenére, hogy egész nap étellel volt körülvéve.

4. szabály: Rúgja le a napot. Tegye láthatóvá a gyümölcsöt és a zöldséget otthonában. Nyilvánvalónak tűnik, de a tanulmányok megerősítették, hogy azok a háztartások, amelyeknél gyümölcsök és zöldségek állnak rendelkezésre étkezéshez és harapnivalókhoz, többet fogyasztanak belőlük. Természetesen alacsony a zsír- és kalóriatartalma, a gyümölcsök és zöldségek tele vannak rostokkal, hogy a fogyókúrázók elégedettnek érezzék magukat.

Egy másik oka a válságnak: A kutatások újra és újra bebizonyították, hogy a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztás az egészség javulásával és a súlyos betegségek kockázatának csökkenésével jár. Az Országos Rákkutató Intézet napi öt-kilenc adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja.

5. szabály: A kamrát előre megtervezni. Töltse fel kamráját és hűtőszekrényét alacsony zsírtartalmú kapcsokkal (csirkehúsleves, világos tejföl, alacsony zsírtartalmú majonéz, könnyű margarin, almaszósz és citrom), hogy ott legyenek, amikor szüksége van rájuk.

6. szabály: Fektesse őket alacsonyan. Csak alacsony zsírtartalmú snackeket vásároljon, például könnyű mikrohullámú pattogatott kukoricát, mazsolát, sült burgonya chipset, füge Newtonokat, graham kekszet és valódi gyümölcslé rudakat. Vásároljon kész zöldségeket és előkészített salátát. Időbe telik a mosás, vágás és aprítás. Távolítsa el ezt a kifogást. Az egészséges snack választás akkor is megfelelő, ha támad a kísértés.

7. szabály: Felejtsd el a családi stílust. Az asztalon halmozott tálak csak másodpercekig könyörögnek. Tálaljon egy rendszeres adagot a tűzhelytől, és ha az emberek másodpercekre vágynak, fel kell állniuk és fel kell kapniuk.

8. szabály: Halászni. Egyél több halat, és tegyen vele többet. Marinálja, grillezze, és töltse fel alacsony zsírtartalmú chutney-val, mustárral vagy friss gyömbérből vagy mangóból készült salsával. A legtöbb hal alacsony zsírtartalmú, és nagy hozzáadott bónusz jár: A halolaj szív-egészséges omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek stabilizálni a szív ritmusát, csökkentve a hirtelen szívhalál kockázatát. A lazac, a szardínia, a makréla, a szivárványos pisztráng, a kagyló, a sárgaúszójú tonhal és a tengeri sügér sok omega-3-at tartalmaz.

9. szabály: Merítsen ihletet. Fektessen be új szakácskönyvekbe, hogy megtalálja a remek, alacsony zsírtartalmú ételeket, amelyeket családja szeretni fog; vigye magával ágyba és olvassa el igazán. Íme néhány a kezdéssel: Jobb otthonok és kertek A könnyebb családok kedvencei (Meredith Books, 1992), A teljes főzés könnyű szakácskönyve (Oxmoor House, 2000) és a Súlyfigyelők egyszerűen a legjobbak: 250 Prizewinning családi recept (John Wiley & Fiai, 1999).

10. szabály: Indítsa el a mozgást Gyakorlása esetén gyorsabb eredményeket érhet el az egészséges táplálkozási tervekből. Minden nap harminc perc mérsékelt testmozgás - például gyors séta, kertészkedés és erőteljes takarítás - napi kalóriákat, valamint felesleges kalóriákat éget el, amelyeket teste zsírként tárolt.