Vannak-e kockázatok a túl sok fehérje fogyasztásával?

fehérjét

Valószínűleg ismeri a magas fehérjetartalmú diétákat, amelyek nemrégiben újjáéledtek, mióta az 1990-es években olyan étrendek népszerűek, mint az Atkins és a Zóna. Az olyan étrendek, mint a Caveman vagy a Paleo diéta, változhatnak a makrotápanyagok arányában, de jellemzően magas a fehérjetartalmuk.

Míg a szokásos ketogén (vagy „keto”) étrend hangsúlyozza a zsírt, emellett magas a fehérjetartalma. Még többnyire vagy teljes egészében a növényi eredetű étrendben is lehet magas fehérjetartalom.

A fehérje az egészséges étrend elengedhetetlen része. Segít az izmok, szervek és csontok felépítésében és helyreállításában. A magas fehérjetartalmú étrend szintén hasznosnak bizonyult a zsír csökkentésében, a fogyásban, a jóllakottság növelésében vagy a teltségérzet növelésében és az izmok megtartásában.

A magas fehérjetartalmú étrend azonban számos olyan kockázattal is társult, amelyeket fontos tisztában lenni és megérteni. A táplálkozási szakértők nem javasolják, hogy a fogyasztás meghaladja az ajánlott napi mennyiséget.

Ha kiszámítja, hogy jelenleg mennyi fehérjét fogyaszt vagy mit kell enni, vegye figyelembe az étrendből származó fehérjét (pl. Étel- és italforrások). Figyelembe kell vennie a kiegészítőket is, ha az Ön által alkalmazott kiegészítők jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak, például fehérjeport.

Folytassa az olvasást, ha többet szeretne megtudni a magas fehérjetartalmú étrendről.

Bármely tápanyag nagy mennyiségű fogyasztása hosszú ideig általában kockázattal jár, mint például a fehérje esetében. A túlfogyasztás a kutatások szerint bizonyos egészségügyi szövődmények fokozott kockázatához vezethet.

A magas fehérjetartalmú étrendnek potenciálisan előnyei lehetnek az egyébként egészséges emberek számára. Fontos azonban megérteni a szervezetben a fehérje feleslegével kapcsolatos egészségügyi problémákat, különösen, ha hosszabb ideig túlzottan magas fehérjetartalmú étrendet követ.

Súlygyarapodás

A magas fehérjetartalmú étrend elősegítheti a fogyást, de ez a fajta fogyás csak rövid távú lehet.

Az elfogyasztott fehérje felesleget zsírként tárolják, míg az aminosavak feleslege ürül. Ez idővel súlygyarapodáshoz vezethet, különösen, ha túl sok kalóriát fogyaszt, miközben megpróbálja növelni a fehérje bevitelét.

Egy 2016-os tanulmány megállapította, hogy a súlygyarapodás szignifikánsan összefüggésben állt az olyan étrendekkel, ahol a fehérje helyettesítette a szénhidrátokat, de nem akkor, amikor a zsír helyettesítette.

Rossz lehelet

Nagy mennyiségű fehérje fogyasztása rossz lehelethez vezethet, különösen, ha korlátozza a szénhidrátbevitelt.

Egy régebbi nyilvántartásban a résztvevők 40 százaléka számolt be rossz leheletről. Ez részben azért lehet, mert teste metabolikus állapotba kerül, az úgynevezett ketózis, amely vegyi anyagokat termel, amelyek kellemetlen gyümölcsillatot árasztanak.

A fogmosás és a fogselyem nem szabadul meg a szagtól. Megduplázhatja a vízfogyasztását, gyakrabban fogat moshat, és rágógumival ellensúlyozhatja ezt a hatást.

Székrekedés

Ugyanebben a tanulmányban a résztvevők 44 százaléka számolt be székrekedésről. A magas fehérjetartalmú étrendben, amely korlátozza a szénhidrátokat, jellemzően alacsony a rosttartalom.

A víz- és rostbevitel növelése segíthet megelőzni a székrekedést. A bélmozgások nyomon követése hasznos lehet.

Hasmenés

A túl sok tejtermék vagy feldolgozott élelmiszer elfogyasztása rosthiány mellett hasmenést okozhat. Ez különösen igaz, ha laktóz-intoleráns vagy fehérjeforrásokat fogyaszt, például sült húst, halat és baromfit. Egyél inkább szívfehérjét.

A hasmenés elkerülése érdekében igyon sok vizet, kerülje a koffeintartalmú italokat, korlátozza a sült ételeket és a felesleges zsírfogyasztást, és növelje a rostbevitelt.

Kiszáradás

A tested folyadékkal és vízzel öblíti ki a felesleges nitrogént. Ez kiszáradást okozhat annak ellenére, hogy nem érezheti szomjasabbnak magát, mint máskor.

Egy sportolók részvételével végzett, 2002-es kicsi tanulmány szerint a fehérjebevitel növekedésével a hidratációs szint csökkent. Egy 2006-os tanulmány azonban arra a következtetésre jutott, hogy több fehérje fogyasztása minimális hatással volt a hidratációra.

Ez a kockázat vagy hatás minimalizálható a vízbevitel növelésével, különösen akkor, ha aktív ember. A fehérjefogyasztástól függetlenül mindig fontos, hogy egész nap sok vizet igyon.

Vese károsodása

Míg egyetlen nagyobb tanulmány sem köti össze a magas fehérjebevitelt az egészséges egyének vesekárosodásával, a felesleges fehérje károsíthatja a már meglévő vesebetegségben szenvedőket.

Ennek oka a fehérjét alkotó aminosavakban található felesleges nitrogén. A károsodott veséknek keményebben kell dolgozniuk, hogy megszabaduljanak a fehérje anyagcsere extra nitrogénjétől és salakanyagától.

Egy 2012-es tanulmány külön megvizsgálta az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú étrend vesére gyakorolt ​​hatását.

A tanulmány megállapította, hogy egészséges, elhízott felnőtteknél az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú testsúlycsökkentő étrend két év alatt nem társult észrevehetően káros hatásokkal a vesefiltrációra, az albuminuriára vagy a folyadék- és elektrolit-egyensúlyra az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest.

Fokozott rák kockázat

Tanulmányok kimutatták, hogy egyes magas fehérjetartalmú étrendek, amelyekben különösen magas a vörös hús alapú fehérje, a különféle egészségügyi problémák, köztük a rák megnövekedett kockázatához kapcsolódnak. A több vörös és/vagy feldolgozott hús elfogyasztása kolorektális, mell- és prosztatarákkal társul.

Ezzel szemben a más forrásból származó fehérje fogyasztása a rák kockázatának csökkenésével jár. A tudósok úgy vélik, hogy ez részben a húsban található hormonoknak, rákkeltő vegyületeknek és zsíroknak köszönhető.

Szívbetegség

A sok fehér hús és a teljes zsírtartalmú tejételek fogyasztása a magas fehérjetartalmú étrend részeként szívbetegséghez vezethet. Ez összefüggésben lehet a telített zsír és a koleszterin magasabb bevitelével.

Egy 2010-es tanulmány szerint bebizonyosodott, hogy nagy mennyiségű vörös hús és zsírtartalmú tej fogyasztása növeli a nők szívkoszorúér-betegségének kockázatát. Baromfi, hal és dió fogyasztása csökkentette a kockázatot.

Egy 2018-as tanulmány azt is kimutatta, hogy a vörös hús hosszú távú fogyasztása növelheti a trimetil-amin-N-oxidot (TMAO), egy bélben keletkező vegyi anyagot, amely szívbetegséghez kapcsolódik. Az eredmények azt is megmutatták, hogy az étkezési vörös hús csökkentése vagy megszüntetése megfordította a hatásokat.

Kalciumveszteség

A magas fehérjetartalmú és húsos étrend kalciumvesztést okozhat. Ez néha csontritkulással és a csontok rossz állapotával jár.

A tanulmányok 2013-as áttekintése összefüggést talált a magas fehérjefogyasztás és a csontok rossz állapota között. Egy másik 2013-as felülvizsgálat azonban megállapította, hogy a fehérje csontok egészségére gyakorolt ​​hatása nem meggyőző. További kutatások szükségesek ezeknek a megállapításoknak a kibővítéséhez és a következtetések levonásához.