Táplálkozás időseknek: Tippek gondozóknak

Ebben a cikkben

Mindenkinek kihívást jelenthet, ha minden nap egy jól kiegyensúlyozott ételt terítenek az asztalra, nemhogy háromról. Még nehezebb a gondozás összes többi feladata, különösen, ha kedvesének különleges diétás igényei vannak, vagy gondja van még az elkészített ételek megkóstolásával is.

De az étel a test üzemanyaga, és része a gyógyszernek is. Hosszan tartó betegségben szenvedő idősebb felnőtt számára a jó táplálkozás még nagyobb jelentőséget kap. Az egészséges táplálkozás pedig nem csupán a kalóriaszámlálást és az ételcímkék felderítését jelenti. Az étkezés a kapcsolat ideje is, és a jó étel az élet egyik alapvető öröme - bármely életkorban.

Az étkezések kevésbé mozgalmasabbá tétele érdekében érdemes tudni, hogy melyik étrendre kell figyelni, és ötleteket, hogyan lehet megfelelni ezeknek.

Mi a jó étrend

Általában a kiegyensúlyozott étrenddel kapja meg a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat, de sok idősebb felnőtt nem. Íme néhány olyan terület, amely gyakran elmarad.

B-vitaminok. Figyelje szorosan a B6, B12 vitaminokat és a folsavat, más néven folsavat. Gyakran kaphat mindhárom gabonafélét hozzáadott vitaminokkal. Azt is megkapja:

B6 teljes kiőrlésű gabonákban és szerves húsokban, mint a máj
B12 sovány húsokban és néhány halban
Folát sötétzöldekből, babból és borsóból

Kalcium és D-vitamin. Ezek fontosak az erős csontok számára. A kalcium megtalálható a tejtermékekben, például a tejben és a joghurtban, valamint a sötét, zöld, leveles zöldségekben, például a brokkoliban és a kelkáposztában. A D-vitamint akkor kapja, ha kint van a napon. Ez nehezebb lehet annak, aki rosszul van, ezért keressen termékeket hozzáadott D-vitaminnal.

Rost. A rost jót tesz a szívnek, segít megelőzni a cukorbetegséget és rendszeresen tartja Önt a székrekedés elkerülése érdekében. Jó források a bab, a teljes kiőrlésű gabonák és a zöldségek.

Egészséges zsírok. Próbáljon korlátozni a zsírt (különösen a telített) és a koleszterint, és teljesen kerülje a transz-zsírokat. Szív- és vérnyomásproblémákhoz vezethetnek.

Kálium. Ha nem eszel elegendő káliumot, megemelkedhet a vérnyomás. Káliumot kap olyan ételekben, mint a banán, burgonya és joghurt.

Folytatás

Tippek a táplálkozás megkönnyítésére

A táplálkozás helyes megteremtésének nem kell bonyolultnak lennie. Kezdje az alábbi tippekkel, és tartsa szem előtt kedvesének különleges étrendi szükségleteit - az orvos rendelései az elsők.

Cél a kiegyensúlyozott lemez. Töltse meg a tányér felét zöldségekkel és gyümölcsökkel. Ezután ossza fel a másik felét teljes kiőrlésű gabona és sovány fehérje, például csirke vagy bab között.

Kerülje a rossz zsírokat. A zsírok bonyolultak lehetnek - ismeri a telítettségét a többszörösen telítetlen? Íme néhány egyszerű szabály:

Kerülje a szilárd zsírokat, például a vajat, és inkább használjon olívaolajat.
Válasszon baromfit, sovány húst és tengeri ételeket.
Használjon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékeket.

Változtassa meg. A változatosság az élet fűszere és az egészség kulcsa. Próbálja meg váltani a dolgokat különböző gyümölcsökkel, zöldségekkel és fehérjékkel minden étkezés során, vagy legalábbis különböző napokon.

Ellenőrizze a színét. Amikor meglát egy élénk színekkel és sok zöldséggel teli tányért, jól értetted.

Tartsa be az alapokat. A táplálkozás nagy része ezzel jár: sok gyümölcs és zöldség, sovány hús, bab, teljes kiőrlésű gabona és néhány adag tejtermék. Adjon hozzá baromfit, tojást és néhány diót, és máris mehet.

Tippek a gyakori kihívásokhoz

A betegségben szenvedő szeretett személy táplálása különleges kihívásokkal jár. Íme néhány tipp, amelyek segítenek.

Rágás és nyelés. Az ételeket apróra vágja, és lágyabb ételeket, például burgonyapürét és túrót szolgál fel. Lehet, hogy pürésítenie kell az ételeket. Ha a nyelés kérdés, a sűrűbb folyadékok és a szívószál megkönnyítheti az életet. És feltétlenül tálaljon vizet étkezés közben.

Zavartság vagy stressz. Ha az étkezések stresszesek, egyszerűsítse a dolgokat, és tegyen lehetővé kisebb örömöket:

Tartsa tisztán az asztalt, és csak a szükséges eszközöket tegye ki.
Tálaljon néhány nap édeset, hacsak nem teheti meg egészségügyi okokból. Még néhány gyümölcs is képes trükközni.
Próbáljon együtt étkezni vagy társaságot tartani, hogy az étkezések társadalmasabbak legyenek.
Ételek kínálásakor csak két választási lehetőséget adjon meg. Esetleg használjon kisebb tányérokat egyszerre csak egy étel felszolgálására.

Folytatás

Tompa ízlelőbimbók és étvágytalanság. Az ízlés az életkor előrehaladtával gyengül, egyes gyógyszerek pedig még rosszabbá teszik. Ez kihathat kedvesének étkezési vágyára. Az étkezés vonzóbbá tétele érdekében:

Hagyja ki a sót, de adjon hozzá citromlevet, ecetet, gyógynövényeket és fűszereket, hogy fokozza az ízt.
Használjon élénk színű ételeket, hogy az ételek vonzóbbak legyenek.
Változtassa meg az ízét és textúráját.

Három nagyobb helyett 5-6 kis ételt vagy harapnivalót is kínálhat. És ha lehet, segítsen kedvesének fizikai aktivitásban. Séta vagy akár mosogatás segíthet az étvágy növelésében.

Szájfájdalom. Ha a fájó száj megnehezíti az étkezést, próbáljon meg lágyabb, krémesebb ételeket, például sült édesburgonyát vagy tésztát. Kérjen egy fogorvost is, hogy ellenőrizze szeretteinek fogsorát vagy fogait.

Erő és koordinációs kérdések. Ha az edényeket nehéz használni, próbálja ki az ujjal készült ételeket, például a sajtkockákat vagy a feldarabolt szendvicseket.

Ne felejtsd el a vizet

A szomjúságérzet a korral is gyengül. Sok idősebb felnőtt nem veszi észre, hogy szomjasak, amíg már nincsenek kiszáradva. Segíthet:

Kerülje az italokat sóval vagy hozzáadott cukorral.
Tegyen vizet kortyolgatni egész nap.
Szolgáljon vizet; zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú tej; vagy alacsony nátriumtartalmú, tiszta húsleves.

Források

Kaliforniai Idősek Kongresszusa: „Táplálkozás”.

A Maine-i Egyetem: „Jó táplálék idősebb felnőtteknek.”

Családgondozó Szövetség: „Táplálás és táplálkozás (demencia esetén).”

NIH, Országos Öregedési Intézet: „Vitaminok és ásványi anyagok”, „Egészséges ételek kiválasztása idősebb korukban: 10 egészséges táplálkozási tipp 65 év felettieknek”.

Táplálkozási és Dietetikai Akadémia: „Idősebb felnőttek speciális tápanyagigénye”.

CDC: „Magas vérnyomás”.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: choosemyplate.gov

Alzheimer-egyesület: „Étel, étkezés és Alzheimer”.

NIH, Nemzeti Öregedési Intézet, Go4Life: „Intelligens ételválasztás”, „Az egészséges táplálkozás akadályainak leküzdése”.

American Institute for Cancer Research: „Táplálkozás 50 év után”.