Fokhagymás pörkölt kelbimbó

WW Freestyle pontok 1

Kalória 135 kcal

2020. január 19. 4 hozzászólás

A fokhagymás pörkölt kelbimbó a tökéletes könnyű köret! Ezt a paleo, Whole30, gluténmentes és vegán zöldség receptet könnyű elkészíteni és ízekkel tölteni!

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Ide kattintva olvashatja az irányelveimet és többet az affiliate linkekről. Ezt a bejegyzést eredetileg 2018 júniusában osztották meg.

Ha szeretsz mindent ropogós, fokhagymás + finom - ezek a fokhagymás rozmaring sült kelbimbó az Ön számára.

Nem igazán tudom, miért viccelődik mindenki a kelbimbóval, és arra kényszeríti az embereket, hogy egyék meg őket ... ha őszintén szólunk, akkor szinte kényszeríteni kellett, hogy abbahagyjam a fokhagymás sült kelbimbó étkezését, mert olyan finomak.

Fokhagymából nincs hiány ezekben a ropogós kis falatokban (ami velem teljesen rendben van), és a rozmaring/só/bors kombináció csak ízléssel hozza haza, 100% -ban ellenállhatatlanná téve őket.

(P.S. TÖKÉLETESEN párosulnak az alábbi, egészséges pucolt sertéshússal és ropogósra sült burgonyával)

Életem jó részében soha nem ettem kelbimbót.

Anyukám ezt valaha nem csinálta, és amikor idősebb lettem és elkezdtem főzni magamnak, mindig azt hittem, hogy olyan szörnyűek, mint mindenki, amire kitalálta őket ... ami totális és teljes hazugságnak bizonyult.

Aki szerint a kelbimbó nem ízlik, egyértelműen nem tudja, hogyan kell főzni, és biztosan nem próbálta ki ezeket a fokhagymás rozmaringban sült kelbimbókat.

A recept elkészítéséig valószínűleg a kedvenc módom volt a kelbimbó élvezésére ez a borotvált kelbimbós saláta. Aztán elkezdtem keleszteni a kelbimbómat a kemencében, és elsajátítottam a tökéletes sült kelbimbó elkészítését.

Itt áll a kedvenc módszerem elkészíteni őket!

Hozzávalók fokhagymával sült kelbimbóhoz

Pörkölt kelbimbó elkészítéséhez valójában csak kelbimbóra (felezve), olívaolajra, sóra, borsra, fokhagymára és friss rozmaringra van szükség.

Ha nincs friss rozmaring vagy fokhagyma, akkor helyettesítettem a szárítottat. Érdemes megkaparintania a pergamenpapírt és a kedvenc tepsijét is.

Ha még soha nem vágott kelbimbót, akkor gondoltam, hogy hasznos lehet elmagyarázni, hogyan kell levágni a kelbimbót.

A kelbimbó vágása:

A kelbimbó kivágásához először nagyon jól meg kell mosni őket.

Ezután ellenőrizze a külső leveleket, és ellenőrizze, hogy nincsenek-e fekete foltok/sérült levelek - lehúzhatja azokat.

Vágja le az alsó „szár” részt és vágja hosszában. Néhány levél leesik, és ez rendben van. ezek valóban a kelbimbó pörkölésének a legjobb részei, íze chips!

Vásárolhat elővágott/nyírt kelbimbót is, hogy még könnyebb legyen ez a recept!

Hogyan készítsünk sült kelbimbót:

Pörkölt kelbimbó készítése TÉNYLEG egyszerű. Először vágja le a kelbimbót.

Miután megdöntötte - Dobja a kelbimbót fokhagymával, sóval és borssal egy tálba.

A legfontosabb az, hogy az összes kelbimbót egyenletesen bevonjuk úgy, hogy mindegyikük kapjon egy kis ízt!

Ezután tegye a kelbimbóját képpel lefelé a tepsijére. Tudom, hogy unalmasnak tűnhet átfordítani őket - de ez valóban segít ropogóssá válniuk! Később megfordítja őket egy spatulával, de kezdetnek - a legjobb, ha arccal lefelé tartja őket!

Tippek a ropogós kelbimbóhoz:

Helyezze a kelbimbót lapos oldalával lefelé. Ez segít abban, hogy kívülről ropogósak legyenek, és az alján is ropogósak legyenek!
Ügyeljen arra, hogy a kelbimbó olívaolajban egyenletesen legyen bevonva. Használja a kezét, hogy valóban belemasszírozza az olajat a kelbimbóba, így azok egyenletesen bevonódnak. Egyenletesen bevonva = egyenletesen ropogós!
Ügyeljen arra, hogy a kelbimbó egyetlen rétegben legyen és nem egymásra rakva, így egyenletesen sültek
Ha hajtásai nem aranybarna átfordulás után, tegye 2-3 percre vissza a sütőbe az alsó állványra (ha a tekercshez legközelebb van, vagy a gázhoz az alsó).
Az elején győződjön meg róla, hogy egyedül hagyja őket a serpenyőben. Ne folyamatosan mozgassa őket, hagyjon időt a pörkölésre!

Ezekkel a csecsemőkkel határozottan semmi sem mocsaras, bla vagy túlzott. Tökéletesen ropogósak, nehezek a fokhagymára, és szép földi ízt kapnak a rozmaringból. Komolyan - a kombó olyan jó!

Ami még jobb, hogy ezek a sült kelbimbó paleo, egész30, vegán és gluténmentes! Alapvetően bármilyen étkezéshez kiválóan passzolnak, vagy egyszerű harapnivalóként, amikor extra zöldségekben kell részt venni!

A fokhagymás pörkölt kelbimbó helyettesítései:

Olaj: Bármilyen olajat használhat. Az avokádóolaj vagy a kókuszolaj egyaránt remek lesz ebben!

Fűszerek: Ebben a receptben tetszés szerinti fűszereket használhat, és finom lesz. A taco fűszerezéssel készítettük őket, és finomak voltak!

Friss gyógynövények: Ha nincs friss rozmaring, akkor kihagyhatja, vagy használhat 1/2 teáskanál szárított rozmaringot. A receptben 1 teáskanál fokhagymaport helyettesíthet a friss fokhagymával.

Fagyasztott kelbimbó: Még nem próbáltam fagyasztott kelbimbót használni ehhez a recepthez, de azt hiszem, hogy ez jól működne! Lehet, hogy egy kicsit tovább kell sütni őket.

Sült kelbimbó tárolása és kiszolgálása

Meddig jó a sült kelbimbó? A maradék 3-4 napig tart a hűtőben. A kelbimbó átázhat, így ezeket a legjobb frissen tálalni!

Fagyaszthatók ezek? Nem ajánlanám ezek fagyasztását pörkölés után. Megáznak

Fel lehet-e melegíteni a sült kelbimbót? Igen, sütőben, serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben. A mikrohullámú sütő a legegyszerűbb, de kissé átnedvesedik, ezért érdemes melegíteni a sütőben/kenyérpirítóban vagy egy serpenyőben, amíg meleg nem lesz.