Easy Crockpot csontleves

WW Freestyle pontok 1

Kalória 65 kcal

Ez az Easy Crockpot Bone Broth recept egy egész csirke, néhány zöldség és fűszer maradékából készül a lassú tűzhelyben! Paleo, egész30 és pénztárcabarát!

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Kattintson a gombra itt hogy olvassa el az irányelvemet és többet az affiliate linkekről. Ezt a bejegyzést eredetileg 2018-ban osztották meg, de azóta frissítették

Miután kipróbálta ezt az Easy Crockpot Bone Broth levest, beleszeret!

Nem titok, hogy a csont mindkettő egyre népszerűbb az elmúlt években. Mostantól megtalálhatja a csontlevest alapvetően bármelyik élelmiszerboltban, online vagy akár néhány kávézóban/étteremben!

De . lehet, hogy kíváncsi . mi az a csontleves?

Mi a csontleves?

A csontleves ugyanaz, mint csirkehús vagy húsleves.

Alapjában véve a csontleves valójában csak leves, valószínűleg ugyanúgy, ahogy a nagymamája is készítette ... csontokkal, amelyek vagy maradtak egy étkezésből, vagy amelyeket hentestől kapott (grammunk még mindig így készíti!).

A csont és a zöldségek alacsonyan és lassan főznek, rendkívül tápanyag-sűrű, finom húslevest hozva létre.

Lehet, hogy arra gondolsz . ha húsleves . mi olyan nagyszerű benne? Ezt az egész bejegyzést a Csontlé előnyeiről írtam, de itt vázolom őket.

Sokan isznak csontlevest, mert annyira tápanyagot tartalmaz. Amikor a csontok alacsonyan és lassan főznek, felszabadítják a természetben előforduló kollagént + zselatint, amelyről azt gondolják, hogy nagyszerű a bél egészségére, a bőrre és a körmökre!

P.S. - Ha szereted a kropper recepteket, nézd meg ezeket a 45 egészséges kropper receptet!

A csontleves előnyei:

„Bél” egészség- Ha online nézelődik, sok embert talál, akik azt állítják, hogy „szivárgó” bélük van. Ez ugyan nem orvosi kifejezés, de valóságos dolog. Sok embernek ismeretlen okból eredő krónikus gyomorfájása, problémái vagy intoleranciája van. Egyes holisztikus egészségügyi edzők úgy vélik, hogy ezek a kérdések a belekben lévő kis lyukakból erednek. A csontleves tele van zselatinnal és kollagénnel, amelyek sok egészségügyi edző szerint állíthatják helyre ezeket a lyukakat, és enyhíthetik a gyomor problémáit. (Forrás)

Teltebb bőr, ajkak és egészségesebb haj- Ha meghatározott típusú csontokkal készül, a húslevesbe kolagént lehet tölteni. A kollagén állítólag segít kitölteni a sejteket, és teljesebb, fényesebb megjelenést kölcsönözhet a bőrének.

Erős ízületek- Lehet, hogy még nem aggódik az ízületei miatt, de ha idősebb vagy sérülés vagy testmozgás miatt ízületi fájdalmat tapasztal - valószínűleg hallott vagy szedett glükózamint. A legtöbb drogéria folyékony formában vagy pirulában értékesíti a glükózamint, és ez segíthet megvédeni ízületeit a fájdalomtól és egészségesen megőrizni őket.

Aminosavak-Az aminosavak remekül segítenek felépülni az edzés során, de számos más területen is segíthetnek, beleértve az emésztést és a szervek működését. A legtöbb csontlevesben magas a glutamin, az arginin, a prolin és a glicin szintje.

Igen, a csontleves elkészítéséhez minden bizonnyal egy kis idő és türelem szükséges, de valójában nem igényel vajúdást, és hihetetlenül egyszerűen elvégezhető! Ha van egy sütött edényed . és megmaradt csirke (vagy csirkecsontja!), Akkor jó lesz menni!

Ha más lassú tűzhely recepteket keres - nézze meg ezeket a 28 finom Paleo Crockpot receptet.

Hozzávalók a csontleveshez:

A csontleves elkészítéséhez valójában csak csontokra + vízre van szükség. Azonban szeretnék néhány extra zöldséget és fűszernövényt bedobni. Itt van néhány sárgarépa, hagyma + zeller, valamint kakukkfű + rozmaring.

A receptben használt dolgok: sült edény, szűrő, diós tejzsák, befőttesüvegek (tároláshoz)

A csontleves elkészítése valóban olyan egyszerű, mint csak feltölteni az edényt vízzel és bekapcsolni!

Hogyan készítsünk crockpot csontlevest:

Alapvetően csak annyit kell tennie, hogy az összes csirke csontját + maradékot halmozza meg a lábasban. Az egy órás egész sült csirkém vagy az egész 30 Crockpot Lemon Rosemary egész csirkém maradványait és csontjait használom.

Bármi, amit nem eszünk meg, azonnal belemegy a potba. Fűszerekkel + zöldségekkel feltöltöm, feltöltöm vízzel, és hagyom, hogy megfőjön!

Valójában nincs "rossz" módszer, és ízlés szerint testreszabhatja, hogy mit tesz az edénybe a fűszerek számára.

Amint a húsleves körülbelül 16-18 órán át főz (legalább 10-et!), Akkor a szűrőedényt szűrővel kell leszűrni, hogy a csontok/minden nagy zöldségdarab kijusson.

A 4. lépés megmutatja a húslevest, miután egyszer leszűrte. Itt megállhat, de én inkább újra leszűröm. Diótejes zacskóval vagy sajtkendővel újból leszűröm a húslevest, hogy eltávolítsam a véletlenszerűen kiszökött töredékeket vagy darabokat.

Az 5. lépés a húslevest mutatja, miután kétszer leszűrte.

Ha tényleg minden tápanyagot ki akarsz szerezni a húslevesből, szívesen veszek minden olyan zöldséget, amellyel a húslevest főztem (hagymát, sárgarépát, zellert stb.), És összekevertem a húslevessel a hozzáadott aroma érdekében.

Milyen csontokat használjon csontléhez?

A kedvenc módszerem a csontleves elkészítésére az egész csirke maradék csontja. Miután megfőttem a csirkét, minden a lassú tűzhelybe kerül, és húslevessé válik!

Használhat csirkét, marhahúst, pulykát vagy sertéscsontokat. Lehet nyers vagy főtt.

(Ennek a húslevesnek narancssárga színe van, mert a húslevest sárgarépával, zellerrel + hagymával keverték)

Egyszerűvé teszem az Easy Crockpot Bone Broth levest, mint más emberek. A legtöbben csak leszűrik a húslevest, miután megfőtt, + ezt használják/isszák. A csontokkal főtt zöldségeket + pürésítem, hogy a húsleves extra tápanyag sűrű legyen!

Úgy gondolom, hogy még több ízt ad hozzá, és ki ne akarna besurranni az extra zöldségekbe ?! Meg kell próbálni!

Meg kell pörkölni a csontokat a csontléhez? Nem - nem. A csontok pörkölése extra ízt adhat a húslevesnek, de ez teljesen nem szükséges!

Főzhet-e túl sokáig csontlevest?

Technikailag igen. Ha túlhalad a 24 órás határon - a húsleves megkeserülhet, vagy furcsa ízt kaphat. Általában 18-20 órán át főzöm a lassú tűzhelyes csontlevest, és soha nem volt problémám vele, de nem főzném tovább!

Újrahasználhatja-e a csontokat a csontlében?

Az emberek azt mondják, hogy újból felhasználhatja a csontokat csontléhez, de ezzel még soha nem volt sikerem. Általában az egyszeri főzés után a csontok majdnem szétesnek.

Amikor újrafelhasználtam őket, a húsleves nem volt olyan zselés vagy zamatos, mint amikor először használtam őket!

A csontlevesem nem gélesedett?

Rendben van, ha a csontlevesed nem gélesedik, és nyugodj meg róla, hogy lesz éppen mint tápláló! Bizonyos csontok/húsdarabok a húslevessel konzisztensebbé válhatnak.

Hozzáadhatott volna egy kicsit túl sok vizet is. Akárhogy is, ne aggódjon - és élvezze!

Meddig tart a csontleves?

A csontleves 6-7 napig fog tartani a hűtőszekrényben. Fagyasztva akár egy évig is eltarthat - de a frissesség kedvéért 6 hónapon belül használom!

Fagyaszthatja a csontlevest?

Megfagyaszthatja a csontlevest, és valószínűleg muszáj lesz, mert ez sokat hoz!

Fagyasztom a csontlevemet üveg befőttesüvegekben, műanyag edényekben vagy jégkockatálcákban. Ezek a szilikon öntőformák a leves számára a csontleves fagyasztásának remek módjai.

Fagyás üvegben: Ha üvegbe akar fagyni, töltse fel az üveget, hagyva körülbelül 1-2 hüvelyknyi helyet - ne töltse fel a tetejéig mert a folyadék fagyás közben kitágul. Tegye őket a hűtőbe, és hagyja őket teljesen kihűlni.

Miután legalább 5 órán át hűtőben voltak és kihűltek, áttehetjük a fagyasztóba. A fedeleket lehagyom, és hagyom, hogy az üvegek teljesen megdermedjenek, majd ráteszem a fedeleket.

A kiolvasztáshoz egyszerűen kiveszem és előző este beteszem a hűtőt, vagy meleg víz alatt futok.

Jégkocka tálcák: Szeretek jégkockatálcákba fagyasztani a csontlevest is. Ez tökéletes, ha egy edényt készít, és csak egy kicsit kell, de ne akarjon kiolvasztani egy egész korsót!

A csontleves helyettesítései:

Csontok - Bármely csontot használhat . csirke, marha vagy pulyka mind működni fog. Van egy pulykahús receptünk is.

Vega - A sárgarépa, a zeller, a hagyma és a fokhagyma ízesíti a levest, de nem szükséges

Fűszerek - A húsleveshez adhat sót, borsot vagy bármilyen más fűszernövényt. Szeretünk kakukkfüvet + rozmaringot dobni a húslevesünkbe!

Almaecet - Vannak, akik almaecetet adnak húslevesükhöz, hogy segítsék a tápanyagok csontokból való kiakasztását. Erre nincs szükség, de ha hozzá szeretné adni - nyugodtan!

Elkészítheti ezt a csontlevest az azonnali edényben?

Igen tudsz! Inkább a lassú tűzhelyben főzöm a csontlevesemet, de ezt főzheti azonnali edényében 120 percig nagy nyomáson, és hagyja, hogy természetesen felszabaduljon. Azonnali fazék csontleves receptünket itt tekintheti meg.

Az azonnali edény méretétől függően több vagy kevesebb vízre lehet szüksége. Ügyeljen arra, hogy NE töltse ki a maximális kitöltési vonal fölé! Hagyjon körülbelül másfél centit a maximális kitöltési vonal előtt.

A Crockpot Bone Broth felhasználásának módjai

A csontlevest sokféle módon használhatja. Íme néhány kedvencem:

Finom leves alapjaként
Öntsön egy bögrébe és itassa meg! Tele van fehérje + zöldségekkel és olyan hangulatos.
Ízesítéshez adjuk szószokba, vagy keverjük sütésbe
Víz vagy szokásos főzőlap helyett használja
Fagyassza le, hogy gyorsan vacsorázzon vagy étkezzen (vagy ha megfázás támad!)

Reméljük, hogy ezt ugyanúgy szereti, mint mi! Ebben az évben készítjük (alapvetően bármikor, amikor egy egész csirkét főzök!), És ez a konyhánk/fagyasztónk alapanyaga. Szerintem kellemesen meg fog lepődni azzal, hogy milyen könnyű + finom!