Font torta búzakorpával és áfonyával; A rák elleni küzdelem

STAR ÖSSZETEVŐK:

Búzakorpa: Az oldhatatlan rost kulcsfontosságú szerepet játszik a bél egészségében, mivel lehetővé teszi az élelmiszer-hulladék és a méreganyagok optimális eltávolítását. Ezenkívül a World Cancer Research Fund szerint a rostokban gazdag étrend, beleértve a teljes kiőrlésű gabonafélékben, hüvelyesekben, valamint gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet, segít csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát.

Áfonya: A bogyók kiváló polifenolforrások (antocianinok és ellagsav), amelyek hatalmas rákellenes potenciállal rendelkeznek. Tanulmányok kimutatták, hogy ezek a fitokémiai vegyületek olyan tulajdonságokat tartalmaznak, amelyek zavarják a rákos sejtek növekedésében szerepet játszó különféle folyamatokat.

Font torta búzakorpával és áfonyával

Szerző: Philippe Castel, szakács
A könyvből Főzés a rák ellen küzdő ételekkel írta Denis Gingras és Richard Béliveau

1 kenyér 1 óra 15 perc

ÖSSZETEVŐK:

¾ csésze (200 g) cukor
¾ csésze (175 ml) növényi olaj
2 tojás
2/3 csésze (100 g) liszt
1 csésze (100 g) búzakorpa
1 csésze (150 g) áfonya

Melegítse elő a sütőt 375 F-ig (190 C).

Egy tálban habverővel keverjük össze a cukrot és az olajat.

Adjunk hozzá tojásokat egyenként.

Hozzáadunk lisztet és búzakorpát, és jól összekeverjük.

Óvatosan keverjük bele az áfonyát.

Kivajazott, lisztezett, 23 x 13 cm-es (9 x 5 hüvelykes) kenyérformába öntjük.

35-40 percig sütjük. Hagyja 10 percig ülni, mielőtt kiveszi a serpenyőből.