Hat étel, amely növeli vagy csökkenti a rák kockázatát

Ha úgy gondolja, hogy a rák olyan betegség, amely a semmiből támad, és kevés az ön ellenőrzése, hogy megakadályozza, akkor mindkét szempontból tévedne. A rákos esetek többségét megelőzhetőnek tartják a pozitív táplálkozási és életmódbeli döntések. Az egészséges testsúly, az egészséges táplálkozás, a testmozgás és az alkohol- és/vagy dohánybevitel csökkentése mind nagyban befolyásolják a rák kialakulásának esélyét.

növeli

A Journal of the American College of Nutrition folyóiratban ma közzétett hat új táplálkozási rákmegelőzési irányelv megerősít néhány megalapozott tanácsot, de tartalmaz egy-két meglepetést is.

A rák az ausztrálok nagy gyilkosa, és minden évben az összes halál 30% -áért felelős. Az előfordulási sorrendben a „nagy öt” a prosztata-, bél-, emlő-, melanoma- és tüdőrák. A napsütés és a dohányzás iránti szeretetünk többnyire az utóbbi kettőt magyarázza, de az ételek, a testmozgás és az egyéb életmódbeli döntések magyarázzák az ember rák kockázatának nagy részét.

Tehát mit mond nekünk ez a hat új rákmegelőzési javaslat? És mennyit vegyünk észre?

1. Egyél sok gyümölcsöt és zöldséget

Sajnos nincs „rákmegelőzési szuperélelmiszer”; ez a különféle élelmiszer-kombinációk adják a legnagyobb hasznot.

Miért olyan jó a gyümölcs és a zöldség? Válasszon a következők közül: vitaminok, rostok, fitokémiai anyagok és súlykontroll.

A zöldségfélék egy csoportja, amelyet érdemes megvizsgálnia a heti boltja során. Ide tartoznak a brokkoli, a spenót, a levélsaláta és a kelkáposzta - ételek, amelyek valódi tápanyag-erőművek.

A legjobb a különféle gyümölcsök és zöldségek. Alby Headrick/Flickr, CC BY-NC-ND

2. Korlátozza vagy kerülje az alkoholt

Ha alkoholról van szó, felejtsd el az ivás igazolását, mert ez jót tesz a szívednek. Az alkohol szorosan kapcsolódik a száj, a nyelőcső, az emlő, a vastagbél és a máj rákjához; minél többet iszol, annál nagyobb a kockázat.

Az acetaldehiddé történő átalakítás révén az alkohol közvetlenül károsíthatja a sejt DNS-ét. Emellett károsíthatja a májat, növelheti más rákot okozó vegyi anyagok oldhatóságát, növelheti az ösztrogén szintjét és csökkentheti egyes hasznos tápanyagok, például a folát szintjét.

A kockázatot azonban egyensúlyba kell hozni az életmóddal és az élvezettel. Sok más pozitív dolog tehet a rák kockázatának csökkentése érdekében anélkül, hogy teljesen lemondana kedvenc italáról.

Minél többet iszik, annál nagyobb a rák kockázata. Wagner T Cassimiro 'Aranha'/Flickr CC BY 4.0

3 + 4. Kerülje a vörös és a feldolgozott húst

A feldolgozott hús elkerülésére vonatkozó tanácsokat bizonyítékok támasztják alá. Ez egyetért a rákmegelőzési üzletág legnagyobb hangjával, a World Cancer Research Fund-tal (WCRF), amely a vörös hús és a vastagbélrák közötti kapcsolatot „meggyőzőnek” minősíti - a lehető legmagasabb szintű bizonyítékkal.

A húsbarátok mégis vigasztalhatnak. A WCRF azt javasolja, hogy a vörös hús fogyasztása heti 500 gramm főtt hús alatt maradjon. A hal és a csirke jó alternatíva, ha a napi steak hiányának gondolata túl sok neked.

A vörös hús korlátozására vonatkozó tanácsot követve ajánlás a hús túlsütésének elkerülésére; főleg a grillezésből és a sütésből. Ha a húst, a csirkét és a halat hosszú ideig magas hőmérsékleten sütik túl, az étel természetes reakciói heterociklusos aminokat (HCA) eredményezhetnek.

A HCA-kat az emlő-, tüdő-, vastagbél-, gyomor- és prosztatarák erős okainak tekintik - legalábbis állatmodellekben.

Ahol lehetséges, kerülje a feldolgozott húsokat. Alfa/Flickr. CC BY-NC-SA

5. Nők: fogyasszon szójaételeket az emlőrák kockázatának csökkentése érdekében

Ez meglepő ajánlás, mégpedig úgy, hogy amikor olyan csoportok, mint a WCRF, megvizsgálták a bizonyítékokat, akkor alig jutott el a „korlátozott” bizonyítékok szintjéig.

A szója olyan fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyeket izoflavonoknak neveznek, amelyek kémiai szerkezete hasonló az ösztrogénhez. Úgy gondolják, hogy ezek az izoflavonok részben gátolják a nők saját természetes ösztrogénjét a sejtek növekedésének serkentésében. Legalábbis ez az elmélet.

A szójaételek a vegetáriánus étrend alapjai, és az ajánlás azt javasolja, hogy válasszanak természetes szójaételeket, például edamamot, tempeh-t vagy tofut, és kerüljék a fehérje-koncentrátumokat, amelyeket gyakran tartalmaznak a kiegészítők.

Azoknak a nőknek, akiket ösztrogén-receptor-pozitív emlőrák miatt kezelnek, kerülniük kell a szója-kiegészítőket, mert nagy koncentrációban tartalmaznak izoflavonokat.

A szója és a rák bizonyítéka foltos. Chloe Lim/Flickr. CC BY 4.0

6. Férfiak: korlátozza vagy kerülje a tejtermékeket a prosztatarák kockázatának csökkentése érdekében

Ez minden bizonnyal kiemelkedik a legvitatottabb ajánlásként, amely megragadhatja a címsorokat.

Ez az ajánlás jó példa arra, hogy egyensúlyba kell hozni a kockázatot, amikor életmódválasztásról van szó a rák megelőzésében. Noha vannak korlátozott bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a tejtermékek növelhetik az ember prosztatarák kockázatát, magasabb szintű bizonyíték van (amelyet a WCRF „valószínűnek” minősít), hogy a tej és a kalcium csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.

A magas kalciumtartalmú étrend a D-vitamin termelésének csökkenéséhez vezethet. A D-vitamin a sejtek növekedésének és szaporodásának fontos szabályozója, így kevesebb része a prosztatarák sejtjeinek ellenőrzés nélküli növekedéséhez vezethet.

A vastagbélben azonban ez más kérdés. A kalcium kötődhet a belekben potenciálisan rákkeltő vegyületekhez, emiatt oldhatatlanok és könnyen kiválasztódnak. A kalcium közvetlenül befolyásolhatja a sejtek fejlődését is, lassítva a szaporodást.

Mit csináljon egy srác? Ha élvezi a tejtermékeket, nem kell kerülni őket. Ha családi kórtörténetében prosztatarák van, akkor érdemes valamivel kevesebbet szenvednie. Ha a családjában vastagbélrák fut, akkor még egy kicsit segíthet.

Nem kell kerülni a tejterméket. jacqueline/Flickr, CC BY-NC 4.0

A rák kockázatának csökkentésének egyéb módjai

Noha a táplálkozási ajánlások nem részei, a fizikai aktivitás ma már hatékony „rákmegelőző” szokás. Becslések szerint a rendszeres fizikai aktivitás 20-40% -kal alacsonyabb vastagbél- és mellrák kockázatához kapcsolódik.

Mennyi fizikai aktivitás elég? Minden fizikai aktivitás előnyös, de a rák megelőzésében a napi egy órás mérsékelt aktivitás vagy a 30 perc erőteljes tevékenység adja a legnagyobb hasznot.

A túl nagy súly hordozása, különösen a középső rész körül, ismert rákkockázat, különösen az emlőrák és a vastagbélrák kockázata szempontjából. A férfiaknak 94 cm alatti derékkerületre kell törekedniük. A nőknél ez 80 cm alatt van.

A rendszeres testmozgás csökkenti a rák kockázatát. Don DeBold/Flickr, CC BY 4.0

A rákmegelőzési irányelvek tükrözik a tudományos bizonyítékok jelenlegi állapotát, és a bizonyítékok változásával az idők során változnak. Az irányelvek lényege bár alig változott, és egyetlen mondatban összefoglalható. Fogyasszon többnyire természetes állapotához közeli növényi ételeket, tartson aktívan, igyon felelősségteljesen, tartson biztonságban napsütésben és ne dohányozzon.

Néhány ember számára a teljes életmód-átalakítás nehézséget jelent egy menetben. Ehelyett összpontosítson egyszerre egy változásra, mint például több tevékenység beépítése a napjába, majd ezt követve mindennap ötféle zöldségfélét és két gyümölcsöt fogyasztva, a színre helyezve a hangsúlyt, amely a legjobb változatosság-útmutató.

A megelőzési irányelveket nem az élet korlátozásának receptjének kell tekinteni, hanem egy sor apró változtatásnak abban, hogy miként táplálkozik és hogyan él, és ez megalapozza a hosszú, egészséges és rákmentes élet kereteit.

Ez a cikk eredetileg a beszélgetés alatt jelent meg, és engedéllyel újraközölték. Az eredeti itt található.