A szárított sárgabarack 5 egészségügyi előnye

foodamo

A szárított sárgabarack hagyományos szárított gyümölcs, de sehol máshol nem található meg annyi szárított barackfajta, mint Üzbegisztánban. Nem csoda, hogy az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint a kajszibarack világtermelését Üzbegisztán vezeti. A csokoládéval bevont szárított sárgabarack népszerű cukrászda Kazahsztánban, Ukrajnában és Oroszországban. Az egyiptomiak általában sárgabarackot szárítanak, édesítőszert adnak hozzá, majd „amar al-dīn” nevű ital készítéséhez használják őket.

Ha egy hét alatt néhány adag friss gyümölcsöt kicserél kisebb adag szárított barackkal, akkor étrendjét rostokkal, káliummal, vasal és antioxidánsokkal gazdagítja.

Szárított sárgabarack tápértéke

Egy uncia (28 g) szárított sárgabarack kb. 1/4 csésze, vagyis a szárított gyümölcs nyolc fele. Körülbelül 67 kalóriát, 17 g összes szénhidrátot tartalmaz (beleértve 15 g cukrot, amely a kalóriák 90% -át és 2 g rostot szolgáltatja), 1 g fehérjét és nyomkövet. Adagonként csak 3mg nátrium van, így a szárított barackok alacsony nátriumtartalmú ételeket jelentenek, és jó választás a magas vérnyomásban szenvedők számára.

A szárított barackok:

  • jó provitamin-béta-karotin forrás
  • gazdag E-vitaminban, amely harcol a szabad gyökök ellen
  • magas a vas tartalma, amely javítja a hemoglobin termelést
  • alacsony a glikémiás indexe, ami jó a 2-es típusú cukorbetegek számára
  • gazdag kálium- és alacsony nátriumtartalom, amelyek segítenek a vérnyomás szabályozásában

1. A szárított sárgabarack jó forrás az A-provitamin, a béta-karotin számára

A kajszibarackban található béta-karotin a szervezetben A-vitaminná alakul. Az A-vitamin zsírban oldódó vitamin. Számos anyagcsere-reakcióban vesz részt az egész testben, amelyek segítenek fenntartani a jó látást, a génátírást, az immunfunkciókat, az embrionális fejlődést és reprodukciót, a csontanyagcserét, a bőr és a sejtek egészségét, valamint a nyálkahártya állapotát. Az UN-vitamin (az ENSZ Gyermekalapja) szerint az A-vitamin-hiány a megelőzhető gyermekkori vakság fő oka.

2. A szárított barackokban megfelelő mennyiségű E-vitamin van

Az E-vitamin zsírban oldódó antioxidáns, amely szabad gyökök megtisztítójaként működik. Az E-vitamin a szabad gyököket semlegesítve járja végig a testet. Jelentős gyulladáscsökkentő hatása van, ami az asztma, az osteoarthritis és a rheumatoid arthritis tüneteinek csökkenését eredményezi. Kimutatták, hogy az E-vitamin csökkenti a vastagbélrák kockázatát, csökkenti a menopauzán áteső nők hőhullámainak súlyosságát és gyakoriságát, valamint csökkenti a cukorbetegség szövődményeinek kialakulását.

3. A szárított barackok javítják a hemoglobin termelést

mert gazdag vasban. A vas a hemoglobin aktív összetevője, amely oxigént juttat a test minden sejtjébe. Ez a tápanyag tart bennünket energiában.

4. A szárított sárgabarack káliumban gazdag

A kálium egy ásványi anyag, amelynek a testünknek szüksége van a vérnyomás szabályozására és a nátriumszint normális fenntartására.

5. A szárított sárgabarack glikémiás indexe alacsony

Ez egészségessé teszi őket a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

A szárított sárgabarack különféle polifenolokat is tartalmaz, beleértve a katechineket is. A polifenolok biológiai hozzáférhetősége azonban gyenge, vagyis testünk nem képes felszívódni és metabolizálni. A katechinek felszívódása körülbelül 5%.