A tanulmány szerint az avokádó elnyomja az éhséget, de bízhatunk-e a kutatásban?

Vajon a szénhidrát helyettesítése avokádóval hosszabb ideig maradhat-e teltebb? Egy új tanulmány ezt sugallja, de az ipar finanszírozta a kutatást.

Az avokádót széles körben szuperételként üdvözlik. Krémes zöld húsával mindenféle fajtájú és jellegzetes ételt díszít reggelin, ebéden és vacsorán.

A gyümölcs az egészséges zsírok és rostok ritka kombinációját tartalmazza, és számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik.

A Nutrients folyóirat új tanulmánya most több bizonyítékot is figyelembe vesz, megmutatva, hogy a túlsúlyos vagy elhízott önkéntesek, akik étkezés részeként avokádót ettek, 6 óra elteltével kevésbé éheztek, mint azok, akik alacsony zsírtartalmú, magas szénhidrát étkezés.

De van egy dörzsölés. Ez a tanulmány a Hass Avocado Board (HAB) támogatását kapta, és nem ez a fajta első ilyen támogatással.

De vajon ez visszatart minket attól, hogy szénhidrátot cseréljünk avokádóra?

Britt Burton-Freeman, Ph.D., az élelmiszer-tudomány és a táplálkozás docense, a chicagói Illinois Institute of Technology táplálkozási kutatási központjának igazgatója, a tanulmány vezető szerzője.

A csapat megpróbálta tesztelni az étkezés során a szénhidrát helyettesítését az avokádóval a jóllakottságra, ami a teltség és az étvágycsökkenés érzése, amelyet akkor tapasztalunk, amikor eszünk.

A vizsgálatba 31 résztvevő vett részt, akik túlsúlyosak vagy elhízottak. Az önkéntesek három különféle alkalommal reggelit ettek, amely bagel-szendvicsből, mézes dinnyéből, zabpehelyből és limonádé ízű italból állt.

A kontroll étkezés alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú volt, míg a két tesztétel fél vagy egész avokádót tartalmazott a bageli szendvicsben. Az összes kalóriaszám minden étkezésnél megegyezett, de az avokádóval ellátott reggeli háromszoros zsír és csak kétharmad szénhidrát mennyiség volt kontroll étkezésként.

A résztvevők ezután rögzítették szubjektív teltségérzetüket, éhségüket, étkezési vágyukat, mennyit akartak enni és mennyire voltak elégedettek az étkezés után, rendszeres időközönként 6 órán keresztül. Vérmintákat is szolgáltattak elemzés céljából.

Az önkéntesek teljes vagy fél avokádót tartalmazó étkezések után elégedettebbnek érezték magukat, és azt mondták, hogy kevésbé éhesek egy teljes avokádó étkezés után.

A vérvizsgálat azt mutatta, hogy az étkezések avokádóval és anélkül történő összehasonlításakor különböző molekuláris hírvivők voltak felelősek a jóllakottságért.

Míg az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étkezés után az inzulin közvetítette a jóllakottságot, az YY bélhormon peptid és az egész avokádót tartalmazó étkezés utáni szubjektív jóllakottság között egyértelmű volt a kapcsolat.

A cikkben a szerzők megjegyzik, hogy a kutatás azt sugallja, hogy "annak, hogy a jóllakottság miként érhető el a biológiai jelátvitel révén, fontos következményei lehetnek".

Arra a kérdésre, hogy az eredmények meglepetést okoztak-e, Burton-Freeman az Medical News Today-nek elmondta: "Korábbi munkám alapján feltételeztem, hogy az avokádó zsír-rost kombinációja fokozott jóllakottságot eredményez."

"A különböző jóllakottsági változókra adott válaszok meglepőek voltak, és segítenek megérteni [vagy] elgondolkodni azon, hogy a zsír és a rost hogyan működhet a jóllakottság fokozásában, még később, az étkezés utáni időszakban" - folytatta a nő.

"Évek óta a zsírokat célozták meg az elhízás fő okaként, és most a szénhidrátokat vizsgálták az étvágyszabályozásban és a súlykontrollban betöltött szerepük miatt."

Britt Burton-Freeman, Ph.D.

"Az étvágy kezelésére szolgáló optimális étkezési összetétel tekintetében nincs" egy méret mindenkinek "megoldás" - folytatja sajtóközleményében. "Azonban az élelmiszer-kémia és annak élettani hatásai közötti kapcsolat megértése a különböző populációkban feltárhatja az étvágyszabályozás kezelésének és az elhízás arányának csökkentésének lehetőségeit, és egy lépéssel közelebb kerülhetünk a személyre szabott étrendi ajánlásokhoz."

Az MNT megkérdezte Burton-Freemant, hogy 31 vizsgálat résztvevője elég nagy-e ahhoz, hogy következtetéseket vonjon le. Elmagyarázta, hogy a csapat statisztikai teljesítményanalíziseket használt annak megállapítására, hogy a szám „megbízhatóan megmutathatja az étkezések közötti különbségeket”.

Azt is kifejtette, hogy bár a finanszírozás a HAB-tól származik, és a szervezet tanácsadó csoportjának tagja, "a HAB nem vett részt a tanulmányunk tervezésében vagy az eredmények értelmezésében."

Pedig nem az övé az egyetlen tanulmány, amely ilyen finanszírozást kapott.

Valójában a HAB számos, gyakran idézett avokádó-tanulmányt támogatott, köztük a gyümölcs fogyasztását a metabolikus szindróma kialakulásának kockázatának csökkentésével, a Haas avokádó lehetséges egészségügyi hatásainak kritikai áttekintését és egy tanulmányt, amelyben 26 önkéntesek, akik arról számoltak be, hogy kevésbé éhesek, miután fél avokádót adtak a déli étkezésükhöz.

Ha az avokádó miatt hidegnek érzed magad, vagy ha az ipari támogatással végzett tanulmányok felpiszkálják, más élelmiszer-források biztosítják a kívánt zsír- és rostkombinációt.

Ahogy Burton-Freeman az MNT-nek elmondta: „A dió egy másik teljes élelmiszer, amely egészséges zsírokat és rostokat szállít. A zsírok és rostok párosíthatók a készítményekben, de az avokádó és a dió példák a növényi élelmiszerekre, amelyek önmagukban tartalmaznak mindkettőt. "

Kapcsolódó lefedettség

Kérjük, fogadja el adatvédelmi feltételeinket

A beállításokat bármikor megváltoztathatja, ha az oldal alján található láblécen az „Adatvédelmi beállítások” elemre kattint.

Úgy gondoljuk, hogy a megbízható egészségügyi információknak mindenki számára ingyeneseknek kell lenniük, és ennek lehetővé tételéhez a reklámra támaszkodunk. Hiteles tapasztalatok nyújtása, amelyeket orvosok és más egészségügyi és wellness szakemberek áttekintenek, drága, de felbecsülhetetlen szolgáltatás. Összegyűjtjük és biztonságosan feldolgozzuk az Ön személyes adatait, hogy releváns élményt nyújtsunk és támogassuk üzleti tevékenységünket, ezért kérjük, hogy engedélyezze a sütik használatát annak érdekében, hogy hozzáférjünk minden tartalmunkhoz és szolgáltatásunkhoz.

Mi és partnereink az Ön személyes adatait a következő módon kezeljük:

sütik vagy egyedi azonosítók, információk tárolásához és/vagy hozzáféréshez a készüléken
személyre szabott hirdetések és tartalom
hirdetés és tartalom mérése
közönséglátások és termékfejlesztés
a biztonság biztosítása, a csalás megelőzése és a hibakeresés
technikailag szállít hirdetéseket vagy tartalmat

Személyes adatainak felhasználása csak az Healthline Media webhelyek és alkalmazások használata esetén érvényes. Egyes partnereink nem kérik az Ön beleegyezését az adatok feldolgozásához, és jogos üzleti érdekeikre támaszkodnak. A „Beállítások kezelése” gombra kattintva módosíthatja beállításait vagy objektumát.

Jelenleg nem tudjuk biztosítani a teljes webhelyélményt, ha bármilyen célt, funkciót vagy partnert megtagad. Ehelyett webhelyünk olyan verzióját biztosítjuk, amely 10 legnépszerűbb cikkünket jeleníti meg hirdetések, sütik és nyomkövetési technológiák nélkül.