Franciaország: A szakácskönyv Ginette Mathiot

59,95 AUD 39,95 € 29,95 GBP T49,95

franciaország

A pénztárnál elérhető ajándékozási lehetőségek

A hagyományos és autentikus francia házi főzés bibliája, első kiadása óta több mint 6 millió példányban kelt el. (Korábban megjelent I know how főzni címen)

Több mint 1400 recepttel Mathiot tiszta és mérvadó hanggal kalauzolja végig az olvasót a francia főzés klasszikus receptjein és technikáin (amelyek sok más konyha építőköveit biztosítják).

A receptek, amelyeket Clothilde Dusoulie, a népszerű Chocolate & Zucchini blog szerzője teljes mértékben frissített, bizonyítják, hogy az autentikus francia ételeknek nem kell bonyolultnak, nehéznek vagy túl gazdagnak lenniük.

Specifikációk:

  • Formátum: Keménykötésű
  • Méret: 270 x 180 mm (10 5/8 x 7 1/8 hüvelyk)
  • Oldalak: 976 pp
  • Illusztrációk: 225 illusztráció
  • ISBN: 9780714872452

Ginette Mathiot (1907–1998), a Legion d'Honneur tisztviselő három generációt tanított főzni Franciaországban, és ő a legfőbb tekintély a francia házi főzés terén. Több mint 30 legkelendőbb szakácskönyvet írt, amelyek a francia konyha minden témáját felölelték. A Je sais cuisiner volt a legmeghatározóbb, legátfogóbb munkája, amely minden klasszikus francia étel receptjét összefoglalja.

A párizsi Clotilde Dusoulier ételíró és a francia házi főzés szakértője, aki a hagyományos francia ételek adaptálásával foglalkozik a modern olvasók számára. Számos szakácskönyv írója, a francia ételekkel kapcsolatos hatalmas tudása sok rajongót vezetett Chocolate & Zucchini webhelyéhez és blogjához.

"Amikor először kezdtem szakácsképzésemet, szinte naponta használtam ezt a könyvet - ez teljesen nélkülözhetetlen mindenre kiterjed, a tojás főzésétől a tökéletes homár főzéséig." —Marco Pierre White, távíró

"Biztos, hogy tetszeni fog a francia gasztronómia minden rajongójának. Megvan az a bónusz, hogy remélhetőleg megízlelhetjük az eredményeket is." —Francia Magazine

"Ez a könyv lebontja az amerikai házi szakács francia főzését. Több mint 1400 recept a klasszikusokról, alapvető technikák, valamint gyönyörű illusztrációk és fényképek, minden megtalálható benne, amit egy szakácskönyvből szeretne." - Martha Stewart Living