Fogyjon le a belében

Jeannette Hyde táplálkozási terapeuta szerint a sikeres fogyás kulcsa nem az izmainkban vagy a mentális hozzáállásunkban rejlik, hanem a belekben.

A mai Jeannette Hyde-ra tekintve - magas, karcsú és jó egészséget sugárzó - nehéz elhinni, hogy 11 évvel ezelőtt egy olyan összeomlás szorongatta, amely kimerült és alig tudott működni. "Egyik reggel felébredtem, és nem tudtam megmozdítani a nyakamat. A fájdalom mértéke elmaradt a skálától. Nem tudtam ülni, elfordítani a fejem vagy vezetni" - emlékszik. 12 órás újságíróként dolgozott egy országos újságban, Hyde adrenalinból, páratlan kifliből és kávéból élt, és interjúk között farkasszemet kapott.

Mégis, ma körülnézve a gyönyörű Richmond-ház konyhájában, amelyet férjével, Markusszal, valamint a 16 éves Hannah és 13 éves Max gyermekeivel megosztott, nincs francia sütemény. És a szeme csillog. Tehát mi változott?

Hyde otthagyta stresszes munkáját, táplálkozást tanult a Westminster Egyetemen, és felfedezte, hogy az étrendünk hogyan változtathatja meg nemcsak testünk kinézetét, hanem azt is, hogyan érezzük magunkat és hogyan működünk. Számtalan kliens, ötéves klinikai tapasztalat és későbbi kutatások hete meg van győződve arról, hogy az egészség és a fogyás kulcsa nem az izmainkban vagy akár az elménkben rejlik, hanem a belekben.

"A belünk, különösen a vastagbélünk, baktériumok tömegét tartalmazza, amelyek másfél kilót nyomnak - és ezek fontosak a jólétünk szempontjából" - mondja Hyde.

Ez a baktériumok "mikrobioma" 100 billió baktérium sejtből áll, és a tudósok most "elfelejtett szervnek" hívják.

Tavaly, amikor Hyde elkészítette új könyvét, A bél átalakítása - amely egy négyhetes egészségesebb táplálkozási tervet vázol fel - alig tudta tartani a közzétett szakértői véleményeket, amelyek a bélbaktériumokat az egészség egy másik aspektusához kötik, a hangulattól az immunitásig, az elhízástól az autizmusig.

A múlt hónapban az Iowai Egyetem kutatói megállapították, hogy az emberek bélbaktériumai meghatározhatják az alvás közben elégetett kalóriák mennyiségét; korábbi tanulmányok szerint az egészségtelen bélbaktériumokkal rendelkező emberek több kalóriát szívnak fel az elfogyasztott ételből, mint az egészséges baktériumokkal rendelkezők, mivel befolyásolhatják az étvágyhormonokat, például a leptint és a ghrelint.

A nyakfájdalmaktól megbénult reggel után Hyde egy évet töltött ki, hogy átcsoportosuljon és időt töltsön gyermekeivel, majd hat és két éves. Gyulladáscsökkentőket és antidepresszánsokat írtak fel neki, amelyek semmilyen különbséget nem okoztak ("Nem volt diagnózisom, akkor miért adtak nekem gyógyszert?"). Hyde úgy gondolta, hogy 18 éves korától kezdve sorozatos fogyókúrázóként, mint sok generációjában (47 éves), az egészséges test kulcsa a kalóriakontrollált étrendben rejlik.

"Több étrendet alkalmaztam, mint amennyire emlékszem. 18 évesen vásároltam egy kis sárga könyvet, amely felsorolta a kalóriatartalmat, és olyan szakértő lettem, hogy minden étkezés kalóriáját kiszámoltam anélkül, hogy ránéznék."

Néhány hónapon belül 5 láb 7 hüvelykes kerete egészséges 60 kg-ról 50 kg-ra nőtt. "Aztán egy nap felébredtem, és hirtelen életem legtelhetetlenebb éhségét ébredtem, és ez hónapokig tartott. Csak nem tudtam abbahagyni az evést és olyan ócska ételek utáni vágyat, mint például a McDonald's, amelyet még soha nem ettem. vesz egy vekni szeletelt fehér kenyeret és egy fazék lekvárt, és a kenyérpirító mellett ülve készít és eszik minden szeletet, amíg az egész cipó el nem fogy. Hat hónap alatt 22 kg-ot hízott és súlya 69 kg-ra ugrott.

Éveken át tartó "szenvedés-rohamozás és összeomlás-diéta", valamint a testgyakorlat büntetése követte, mielőtt Hyde rájött volna, hogy mit tesz önmagával, és végül elkezdett több zöldséget, több házi ételt, több élő joghurtot, több friss húst és hal. Mindezt az édesanyja ösztönözte, aki folyamatosan nyaggatta Hyde-t, hogy "csak egyen rendesen".

"Évekkel ezelõtt megkezdtem a személyes keresztes hadjáratomat, hogy kiderítsem az ételek igazságát" - emlékszik Hyde. "De látva, hogy mi történik az egészséges mikrobiom táplálkozásával kapcsolatban, rájöttem, hogy a valódi étel az, ami megadja a választ, mert ez ösztönzi a lehető legtöbb különféle és változatos bélhibafaj virágzását. Csak valódi, teljes étel - nem egy probiotikus tabletta vagy ital - képes hosszú távon eljuttatni "- mondja.

Hyde ügyfeleinek többsége ugyanazon a helyen tartózkodik, ahol 11 évvel ezelőtt volt, és keményen nyomja magát a munkában, a kiégés szélén balhézik, miközben sorozatosan fogyókúrázik és kalóriaszámol; talán nem diagnosztizáltak étkezési rendellenességet, de bizonyosan rendezetlen étkezők.

"Szinte félnek enni" - mondja Hyde. - Ennek eredményeként kimerültek. Hyde klinikájára kerülnek, és homályos tünetekre panaszkodnak, beleértve az irritábilis bél szindrómát (IBS), a fogyás képtelenségét, olyan bőrproblémákat, mint a felnőttkori pattanások, az ekcéma és a pikkelysömör, valamint leggyakrabban a krónikus székrekedést.

"Vannak, akik úgy gondolják, hogy hetente kétszer járni normális: nem az. Naponta legalább egy bélmozgást kell végrehajtanod, ideális esetben többet, és ennek szilárdnak, jól formáltnak és könnyen, fájdalommentesen át kell mennie."

Valójában Hyde-t akkor éri leginkább animáció, amikor erről a témáról beszél. Bár nem vesz székletmintákat az ügyfelektől, részletes 80 kérdéses kórelőzményt vesz az ügyfelektől az egészség minden szempontjára vonatkozóan. "Tüneteik azt mutatják, hogy a bélbaktériumaik rosszul vannak a magas alkoholfogyasztás miatt, ami olyan, mintha gyomirtót öntenek a bélflóra, és a rendszeres antibiotikumok, ami olyan, mintha atombombát helyeznénk rá" - mondja.

Aztán négy héten át bélrendszerbe hozza őket hét csésze zöldségből (ebből kettő gyümölcs), minőségi fehérjét minden étkezéskor, cukor, koffein vagy alkohol nélkül; és a második felében, "amikor a belük készen áll rá", probiotikus ételekre, például kefirre (erjesztett tej), roquefort sajtra, miso levesre és savanyú káposztára, mielőtt lehetővé tennék számukra, hogy lassan visszaállítsák a "bántó" ételeket - kis mennyiségben.

Azok, akik részt vettek Hyde tervében, akár 13 font súlycsökkenésről számolnak be, de milyen megdöbbentő a Hyde további előnyei. "Jobban alszanak, és az ekcéma, a pikkelysömör vagy a pattanások megszűnnek." Lányának, Hannah-nak krónikus pattanásproblémája volt, amely három hónapon belül megszűnt. "Emellett kevesebb menstruáció előtti feszültségről és menopauza tünetekről, a puffadás és a folyadékretenció csökkenéséről, több energiáról és jobb hangulatról számolnak be. De ez nemcsak az ügyfeleimnél mutatkozik meg, hanem a kutatásban is megjelenik - a bél egészsége a kulcs az általános egészséghez. "

DOS ÉS NEM TETT EGÉSZSÉGES BELRE

Rágjon minden falatot 20-szor

Egyél sokféle zöldségfajtát a jó baktériumok táplálásához

Egyél probiotikus ételeket, például savanyú káposztát, erjesztett sajtot, miso levest és élő joghurtot

Fogyasszon feldolgozott ételeket

Túl sok cukrot

Szedjen antibiotikumokat, hacsak nem feltétlenül szükséges