Frissen vagy szárítva a füge tele van egészségügyi előnyökkel

Feladva 2017. augusztus 18-án

A füge egészségügyi előnyei tagadhatatlanok, függetlenül attól, hogy frissen vagy szárítva fogyasztják-e. Fogjon meg néhányat az élelmiszerboltban, vagy neveljen egyet a saját kertjében. Eredetileg a füge egészségi előnyeiről írtam ezt a történetet a Lifetime Daily számára.

Nagy esély van arra, hogy a füge bevezetését a népszerű füge newton süti útján kapta meg.

De a füge jóval régebb óta létezik, mint azok a szeretett kekszek, amelyek szárított füge pasztával vannak tele. Valójában úgy gondolják, hogy a füge az egyik legelső étkezési növény, amelyet valaha termesztettek. A jordanai Jericho közelében talált kövületekben a fügeit a búza, az árpa és a hüvelyesek tűzése előtt tenyésztették.

Nem lehet gondolni arra, hogy az akkori gazdák tudták, hogy valami nagy dologgal foglalkoznak, amikor háziasítják ezeket a gazdag, szirupos édes gyümölcsöket. Szárítva vagy frissen, a füge és lekváros húsuk íz- és egészségkárosító hatású.

A friss és szárított füge egészségügyi előnyei

1. A füge magas rosttartalmú

Egy csésze füge biztosítja a napi rostigényünk körülbelül 45% -át. Ez nem csak a belek legjobb működőképességét segíti elő, mindez a rost teltebbnek érez minket, és megfékezi az egészségtelen falatok utáni vágyat. A füge oldhatatlan rostja (egyfajta rostfajta, amely általában megtalálható a gyümölcs magjaiban és héjában) nagyszerű takarmányt nyújt emésztőrendszerünk megtisztításához is. Ez különösen jó az érett felnőttek számára: ahogy öregszünk, nagyobb a kockázata a vastagbélráknak. Ha sok oldhatatlan rostot tartalmaz az étrendben, csökkentheti a kockázatát. A füge tele van prebiotikumokkal is, egyfajta rosttal, amely elősegíti a bélben található hasznos baktériumok szaporodását.

2. A füge nem tejszerű kalciumforrás.

Egy csésze füge a felnőttek napi kalciumszükségletének körülbelül egynegyedét (1000 milligramm) tartalmazza. A kalciumban gazdag ételek rendszeres beépítésével étrendjébe minden szükséges kalciumot beszerezhet, anélkül, hogy támaszkodna a bolti kiegészítőkre.

Kapcsolódó: 14 kalciumban gazdag étel

3. A füge káliummal van töltve.

Csak egy csésze friss füge - nagyjából két közepes méretű gyümölcs - több mint 230 milligramm káliumot vagy 5% -ot tartalmaz a napi szükséglethez (4700 milligramm). Összehasonlításképpen, ugyanannyi szárított füge óriási 680 milligramm káliumot eredményez, amely gátolja a nátrium hatásait és elősegíti a normális vérnyomás fenntartását.

4. A füge erős csontokat épít.

A különösen szárított füge ásványi anyagokkal van ellátva, amelyek erősítik a csontokat, beleértve a mangánt, a magnéziumot, a kalciumot és a K-vitamint. A naponta néhány szárított füge harapnivalója a tápanyagok napi szükségleteinek 1/5–1/4-ét biztosítja fontos a csontsűrűség és az osteoporosis megelőzése szempontjából.

5. A füge fenntartja az egészséges koleszterinszintet.

A füge telítetlen szterineket vagy zsírsavakat tartalmaz. A hasznos zsírok hosszú listája között szerepel az olajsav, amely a füge zsírsavösszetételének 10% -át teszi ki. Az olajsavról beszámoltak arról, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A fügék népszerű fajtái

A Black Mission és a Brown Turkey füge a friss füge legnépszerűbb fajtái. A kaliforniai fügeipar által népszerűvé tett Black Missiont sötét bőrük, rózsaszínű húsuk és zamatos ízük miatt tisztelik. Úgy gondolják, hogy a bársonyosbarna pulykafüge a világon a legszélesebb körben termesztett. Mindkettőt kellemesen fogyasztják frissen, de ne feledje, hogy az érett füge finom és könnyen zúzódik.

Hogyan kell enni füge

Próbáljon meg friss fügeit kecskesajttal megtölteni, mézzel megöntözni és sütni, hogy egy egyszerű, de dekadens desszertet vagy édes előételt készítsen. Töltsön friss füge kéksajtot, és csomagoljon prosciutto-t egy másik umami ízű tömegkedvelő számára. A szárított füge lehet a pirítóson felszolgált vagy sajttálba töltött konzervek sztárja is.

A friss füge felszeletelése és a ricottával, mézzel és friss kakukkfűvel pizza kéreg tetejére szórása édes és sós étkezés. A friss füge tökéletes fóliát kínál a keserű ízekhez is, ezért bőségesen adjon hozzá salátákat, rántott rukkolával és radicchióval. A reggeli granola vagy turmix tál feltöltése joghurttal és friss vagy szárított füge szeletekkel kielégítő kezdést biztosít a nap számára.

A szárított füge, általában a Calimyrna vagy a török fajta, remek hordozható snack. A szárított füge a tápanyag-sűrűbb aszalt gyümölcsök közé tartozik, ami ragyogó helyettesítővé teszi őket a dátumrudakban, és egészséges adalék a házi granola rudakhoz vagy az egyre népszerűbb gyümölcs- és dióenergia-golyókhoz.