Fűszeres balzsam-répa kompót

Ennek a kompótnak a gazdag, vörös árnyalata tükrözi a hagyományos áfonyamártást, de a finom fűszeresség valami sósat és váratlant kínál. Tálaljuk, mint áfonyamártást vagy kenyéröntetként előételekhez.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Vegetáriánus Időkhöz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Ennek a kompótnak a gazdag, vörös árnyalata tükrözi a hagyományos áfonyamártást, de a finom fűszeresség valami sósat és váratlant kínál. Tálaljuk, mint áfonyamártást vagy kenyéröntetként előételekhez.

Hozzávalók

1/2 csésze arany mazsola
2 nagy cékla hámozva és apróra vágva (3 csésze)
2 evőkanál. olivaolaj
1/2 tk. garam masala vagy curry por
2 medvehagyma, félbevágva és vékonyra szeletelve (1/2 csésze)
2 evőkanál. balzsamecet
2 teáskanál cukor
1 tk. só

Készítmény

1. Fedje le a mazsolát forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 30 percig. Csatorna.

2. Közben főzzön répát nagy edényben forrásban lévő vízzel 10 percig, vagy amíg csak meg nem puhul. Lecsepegtetjük és félretesszük.

3. Hevítsen olajat nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá garam masalát, és főzzük 20 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz. Adjunk hozzá medvehagymát és pároljuk 2 percig. Keverjen bele céklát, mazsolát, ecetet, cukrot, sót és 1/2 csésze vizet. Fedjük le, és pároljuk 20 percig, vagy amíg a kompót besűrűsödik. Menő.