Fűszeres ételek és egészséged

2020. február 10. • 4 perc olvasás

A fűszeres ételek egészséggel kapcsolatos kockázatai és előnyei régóta vita tárgyát képezik. A tanulmányon alapuló bizonyítéktól kezdve a személyes tapasztalatokig úgy gondolják, hogy a chili paprika és más fűszeres ételek hasznosak és károsak az emberi egészség különböző szempontjaira.

Itt van az állítások bontása, amikor a fűszeres ételekről és az emberi testről van szó.

A fűszeres ételek segítenek a megfázás tüneteiben: TÉNY

A fűszeres ételek kapszaicint tartalmaznak, amely a chili paprika bioaktív összetevője. A kapszaicin bontja a nyálkát, ami hatékonyan segíthet a köhögés és a torokfájás enyhítésében. A kapszaicin azonban növelheti a nyáktermelést, és gyakoribb orrfolyást okozhat.

A fűszeres ételek a közönséges megfázást gyógyítják meg: FIKCIÓ

Bár a fűszeres ételek tisztábbá tehetik az orrmelléküregeit, nem tudják meggyógyítani a náthát. Valójában a fűszeres ételek fokozzák az émelygést és a gyomorfájást.

Legyen körültekintő, ha fűszeres ételeket fogyaszt az időjárás alatt. Átmenetileg segíthetnek egyes tünetek enyhítésében, de a fűszer nem tudja meggyógyítani a megfázást.

A chili paprika kiegészítheti az egészséges étrendet: TÉNY

Míg a kapszaicin bizonyítottan fokozza a zsírégetést, önmagában nem súlycsökkentő megoldás. Enyhe mennyiségű chili paprika hozzáadása az egészséges étrendhez előnyös része lehet a testsúly-szabályozó megoldásnak.

A chili paprika bizonyítottan fokozott energiafelhasználást, fokozott zsírégetést és csökkent étvágyat eredményez.

"A fűszerek a só helyett egészségesebb módon ízesítik az ételeket" - mondja Hannah Smith, RD, a Rochester Regional Health táplálkozási szakorvosa. "Néhány fűszert, mint például a chili és a cayenne bors, erős antioxidánsnak tekintenek."

A fűszeres ételek súlycsökkenést okozhatnak: FICTION

A fűszeres ételek fogyasztása nem egyszerű fogyókúrás megoldás. A fűszeres barbeque bordának nincs további egészségügyi előnye, csak mert fűszeres, és a chili paprika mindennapos fogyasztása sem hatékony módja a fogyásnak.

A fűszeres ételek gyakrabban történő fogyasztása azonban hatással lehet az étkezési szokásokra, ami fogyáshoz vezet.

"Az emberek általában kisebb adagokat esznek, amikor fűszeres ételeket fogyasztanak" - mondja Smith. "Ez előnyös lehet, ha hajlamos túlfogyasztani az ajánlott adagméretet."

A fűszeres ételek ideges gyomrot okozhatnak: TÉNY

"Bár a fűszeres ételek ronthatják a gyomor-bélrendszeri problémák tüneteit, gyakran nehéz megmondani, hogy az étel melyik összetevője okozza" - mondja Erik Olsen, DO, a Rochester Regional Health gasztroenterológusa.

"Például a csípős csirkeszárnyak elfogyasztása valószínűleg súlyosbítja a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő betegek tüneteit, de ez inkább a vaj és a sütőolaj, mint a fűszeres összetevő."

A fűszeres ételek fekélyt okozhatnak: FIKCIÓ

A fűszeres ételek fogyasztása nem okozza a fekélybetegségeket. Az az elképzelés, hogy az étel általában fekélyeket okozhat, általános tévhit.

„Az emberek gyakran azt hiszik, hogy étel vagy stressz miatt fekélyük van. Ez azonban nem igaz. A fekélybetegséget általában gyulladáscsökkentő gyógyszerek vagy a gyomorban található baktériumok, az úgynevezett H. pylori okozzák. ”

A fűszeres ételek növelhetik az élettartamot: TÉNY

A Kínai Orvostudományi Akadémián végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknak, akik hetente hat-hétszer fogyasztottak fűszeres ételeket, 14% -kal alacsonyabb volt az idő előtti halálozás kockázata, mint azoknál, akik hetente kevesebbet ettek fűszeres ételeket. A tanulmány azt is megállapította, hogy a fűszeres ételek gyakori fogyasztói alacsonyabb rizikót mutattak a rák, a szív vagy a légzőszervi megbetegedések miatt.

A vizsgálatban résztvevők körében a leggyakrabban használt fűszerek a friss és a szárított chili paprika voltak. Fontos megjegyezni, hogy a friss paprika és a fűszerek egészségügyi előnyökkel járhatnak, de a fűszeres gyorsételek, az ételízesítők és más olyan cukor-, zsír- és tartósítószer-tartalmú ételek nem egészségesek.

"A paprika, mint a legtöbb zöldség, antioxidánsokkal rendelkezik" - mondja Rhianon Condello, a Rochester Regional Health táplálkozási szakértője. "Ez segít a rák megelőzésében és az artériák oxidatív stresszében."

Az oxidatív stressz olyan egyensúlyhiány a vérben, amely olyan betegségekhez vezethet, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szívbetegség. Így a friss paprika fogyasztása hozzájárulhat a hosszabb, egészségesebb élethez.

Tisztában vagyunk azzal, hogy a krónikus egészségi állapot hatásainak kezelése és az egészséges életmód fenntartása elsöprő lehet, és azért vagyunk itt, hogy segítsünk. Csapatunk alapos, személyre szabott ellátást kínál.