Meglepő ételek, amelyek testhőmérsékleten játszanak

Nyár van, és bár valószínűleg fagylaltra és hideg sörre vágyik a forró napsütésben, végső soron hőt kell adnia ahhoz, amit eszik, hogy hűvös maradjon. Igen, ez azt jelenti, hogy a curatteket választják a Coolattas helyett.

vagy

Barry Swansonnal, a Washingtoni Állami Egyetem professzorával és élelmiszer-tudósával arról beszélgettünk, hogy mely ételek emelhetik testhőmérsékletét, és melyek tarthatják alacsonyan. „A hideg ételeket a test lehűlésének tekintik, és gyakran így is tesznek, de a fűszeres ételek is ezt teszik. A fűszeres ételek és a hűvös ételek csak más-más módon működnek, és különböző dolgokat csinálnak ”- mondja Swanson.

Ételek, amelyek forróbbá teszik
Jégkrém: Kiderült, hogy a fagylalt zsírtartalma valóban melegebbé teszi a tested. "A több zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmazó ételek gyakran kissé felmelegítik a testet, miközben megemésztik az ételeket" - mondja Swanson. „A puszta hőmérséklet-különbség hűsítő érzetet ad, de amikor a tested emészteni kezd, akkor melegnek érzed magad, mert a testednek energiát kell biztosítania az élelmiszer megemésztéséhez. A zsír arról híres, hogy lassan halad át az emésztőrendszeren, ezért több energiára van szükség a zsír megemésztéséhez. Bármikor több energiát fektet a rendszerbe, legyen szó emésztésről vagy súlyemelésről, teste hajlamos felmelegedni. "

Barna rizs: Az olyan összetett szénhidrátokat, mint a rizs és más teljes kiőrlésű gabonák, szintén nehezebb megemészteni, így a test melegebb lesz a folyamat során. "Bármi, amely sok összetett szénhidrátot tartalmaz, és olyan feldolgozott ételeket, mint a rizs és a gabonafélék, inkább felmelegedhet, mint hűthet" - mondja Swanson.

Sör: Az alkohol kiszáríthatja és kipirulhatja testét - ezt az úgynevezett értágulatnak nevezik, amelyet az erek kiszélesedése okoz. Ez a bőr felmelegedését okozhatja. „Amikor a test értágulni kezd, elég erősen kiöblítheti. Melegíteni fog, különösen az arcod felületi kapillárisaiban, ezért felmelegedni fog ”- mondja Swanson. Ez attól is függ, hogy mennyi alkoholt fogyaszt egy ülés alatt. Minél több alkoholt iszik valaki, annál nagyobb lesz a kipirulás.

Ételek, amelyek hűvösebbé teszik
Görögdinnye: Általános szabály, hogy minél magasabb az élelmiszerek víztartalma, annál valószínűbb, hogy alacsonyabb hőmérsékletet tart. A görögdinnye tele van vízzel, ami lassítja az emésztést és kevesebb energiát vesz fel a testből.

Leveles zöldségek: "A legtöbb nyers gyümölcs és zöldség 80-95% -ban víz, és minden, ami sok vizet tartalmaz, nagyon könnyen emészthető, és nagyon gyorsan átmegy az emésztőrendszeren, hűsítő érzést keltve ”- mondja Swanson. A könnyű emésztés kevesebb energiát és hőt jelent.

Paprika: A fűszeres ételek izzadságot okozhatnak, ami hűsítő érzetet nyújt. "A paprikát gyakran fogyasztják az Egyenlítőhöz közeli országokban, mert hűsítő ételként érzékelik őket, elsősorban azért, mert izzadás közben befolyásolják a testet, és az elpárolgási hűtés révén hűvösebbnek érzi magát" - mondja Swanson. "Ez nem hűti le magadig, de hűti a bőrt."