Fahéjas alma gabonamentes reggeli zabkása (tejmentes is!)

Szerelmes vagyok, szerelmes vagyok, és nem érdekel, ki tudja!

Tudom, hogy néha kissé túl drámás tudok lenni (oké, talán sok is) ... de ez igaz ... Szerelmes vagyok e remek fahéjas almás reggeli zabkásába! Nem tudom kezdeni elmondani, mennyire vágytam egy meleg, krémes tál finom zabkásra! Talán neked is?

Mivel a zab nagy nem-nem azok számára, akik gabonamentesen élünk, a kérdés az volt, hogy hogyan lehet megragadni a zab ízét és állagát anélkül, hogy ezt a klasszikus zabkását használnánk.?

Tehát, hasonlóan a finom szemcsés, szinte zabpelyhes sütik receptemhez, úgy döntöttem, hogy cukrozatlan kókuszt használok, hogy zabhoz hasonló rágós állagot biztosítsak. Ezt a receptet a gabonamentes zabkása készítésének módszerére is alapoztam, amelyet Danielle Walkertől tanultam az All Gabonával szembeni csodálatos szakácskönyvében - az áztatott diót édes, érett banánnal őrölve olyan konzisztenciát hozhat létre, amely rendkívül hasonló az olyan kásokhoz, mint a skót zabpehely és a klasszikus Tejbegríz. (Danielle olyan zseniális!)

Ennek a hihetetlenül finom gabonamentes reggeli zabnak még egy titka az édes és illatos harapásméretű alma, amelyet egy csipet friss őrölt szerecsendióval megpirítanak, és rágós, édes mazsola hozzáadása. Az ízek csúcspontja megteremti a végső zabkásás élményt - gazdag fahéjas-almás íz, elragadóan krémes, zabszerű rágós textúrával párosítva.

Mégis, mindezen csábító leírások mellett ... Talán kissé szkeptikusnak érzi magát - vajon vajon ez az egészséges, gabona nélküli alapanyagok főzete valóban képes-e betölteni azt a hiányt a szívében, amely egy meleg tál krémes zabpehelyre vágyik?

Nos, hadd biztosítsalak arról, hogy minden kételyem félredobtak egy finom falat után ... amit kettő követett ... aztán három ... aztán hoppá! az egész tál elment! (Természetesen fontos ezt technikailag is kiemelni ez nem egy Whole30-nak megfelelő reggeli mivel utánozza a gabonaféléket. De mindenképpen hozzá akarja adni ezt az újbóli bevezetési fázisához!)

Olyan öröm, hogy finom gabonamentes ételeket készíthetünk, amelyek megragadják a kedvenc kényelmi ételek ízét és textúráját, és még jobb, ha olyan JÓAK, hogy még a családunk és a barátaink is lelkesen élvezik őket!

Ezért nagyon örülök, hogy megoszthatom veletek ezt az elragadó fahéjas almás reggelit. Túl vagyok azon, hogy újra találkozhatok a téli egyik kedvencemmel, és biztos vagyok benne, hogy te és a családod is!

Hozam: 4 adag

1/2 csésze egész nyers mandula
1/2 csésze egész nyers kesudió
1/4 csésze nyers dió
1/3 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
1 nagy érett banán
1 tojássárgája (opcionális)
1 evőkanál ghee (vagy kókuszolaj)
1 közepes alma, apróra vágott darabokra
1/8 ek őrölt szerecsendió
1 14 oz. doboz (1 3/4 csésze) tiszta kókusztej
2 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 teáskanál őrölt fahéj
1/2 csésze mazsola

Szereted a sütőtök tortát? Ne felejtse el kipróbálni a remek gabonamentes tökös süteményes reggelit is! Yum!

A Whole30-at csinálod? Fontos kiemelni, hogy technikailag ez nem egy Whole30-nak megfelelő reggeli, mivel utánozza a gabonapelyhet. De mindenképpen hozzá kívánja adni ezt az újbóli bevezetési fázisához!