Gomba rizottó

A rizottó krémes olasz rizsétel, amelyet általában Arborio rizzsel készítenek. Kicsit időigényes lehet, de megéri. Ez egy olyan étel, amely lenyűgözi a vendégeket. Én Baby Bella gombát használtam, de használhatunk kriminit, portobellót, vargányát vagy mindhárom kombinációját.

Gomba rizottó

Hozzávalók

2 csésze Baby Bella gomba, szeletelve
1 gerezd fokhagyma kockára vágva
2 csésze arborio rizst
1 teáskanál olívaolaj
3 teáskanál vaj
2 medvehagyma, aprítva
1 csésze fehérbor
8 csésze zsírmentes csirke vagy zöldség alapanyag
só, bors
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
4 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Utasítás

Táplálás

Ne hagyjon ki egy receptet!

Szerezzen be új ingyenes recepteket és exkluzív tartalmat közvetlenül a postaládájába:

Érdekelhet még:

Hagy egy Válasz Mégse választ

101 megjegyzés

Lehet, hogy ez volt a legjobb recept, amit valaha készítettem! Olyan nagyszerű íz.

Tegnap este készítettem. Nagyon finom volt.

Ez abszolút finom volt. Hálaadásra készítettem, és bár határozottan nehezen tudtam folyamatosan kevergetni, miközben a 16 hónapos kislányom körül volt, nagyon jó lett, és teljesen újra elkészítem. Szóval fincsi és úgy tűnt, hogy mindenkinek tetszik (kivéve a férjemet, aki étkezési gombaellenes és nem esne rá).

Van-e Instant Pot verziója erről a receptről?

Az Asiago garnélarák rizottót készítettem, ami nagyon finom volt, és szeretnék kipróbálni egy gombás rizottót.

Ez nagyon jó lett! Csirke alaplé helyett zöldséges alapanyagot használtam, és még mindig nagyszerű íze volt

Nem volt fehérbor, de nagyon finom lett.

Szia Gina, meg lehet csinálni az azonnali potban? Szeretem az összes receptedet! Tegnap este pulykával töltött paprika készült az azonnali edényben, finom!

Szeretnék venni egy közepes méretű serpenyőt rissoto-hoz. Meg tudná valaki mondani, hogy milyen literes méretet kell kapnom? Elég nagynak kell lennie ehhez a receptmennyiséghez. Köszönöm, srácok, remekek!

Ez egy szuper recept. Tejérzékeny vagyok, de ezt tejmentes vajjal és pecorino (juh) sajttal könnyű volt tejmentesé tenni.

Szia Gina! Ez nagyon jól néz ki. 2 dolog - frissítheti a táplálkozást? A régi pontokon/hajlékony pontokon vagyok, és szükségem van az összes zsírra és rostra. Azt is gondolja, hogy ez inkább karfiolos rizzsel ízlik? Arra gondoltam, hogy megpróbálom csökkenteni a pontokat.

Szeretem a receptjeit - köszönöm.

Kíváncsi vagyok, hogy ezt lehet-e előre elkészíteni és felmelegíteni a tálalás előtt, vagy a legjobban azonnal tálalható. Vacsorát szervezek, és megpróbálok időnként elkészíteni néhány ételt, hogy csökkentsem a buli munkaterhelését. Köszönöm!

Azonnal tálalnám. Elég ragacsos lesz, ha hagyja, hogy túl sokáig üljön.

Ez finomnak tűnik. Próbálta már valaki zöldség alaplével készíteni csirkehús helyett? A fiam vegetáriánus, és szívesen kipróbálnánk.

Én csináltam! Ezt zöldségalaplával készítettem, és kihagytam a bort egy muszlim barátomnak, aki átjött vacsorázni, és a rizottó ugyanolyan finom volt, mint amikor pontosan a recept szerint készítem. 🙂

A gomba mellett tonna további zöldséget is felvettem a receptbe! Korábban már tettem hozzá tököt, kaliforniai paprikát és cukkinit, és mindig nagyon jó volt! Csak kezelje a további zöldségeket ugyanúgy, mint a gombákat

Szia Gina, hogy főzném ezt, ha rizs helyett orzót használok és csirkét adok hozzá?

Szia Gina,
Szeretem a weboldalad! Ez az ízletes súlyfigyelő étkezés. Régóta keresem a gomba rizottó receptjét, alig várom, hogy kipróbáljam!
Az intelligens pontok megegyeznek a plusz pontokkal?
Köszönöm, amit tett!

Ez még mindig az egyik kedvencem! Most tértem vissza Olaszországból, és a végén egy szarvasgombaolajat adtam hozzá. Annyira jó.

Ezt már többször elkészítettem, a férjem nagyon szereti, holnap este vacsorára kéri, miután munkába állt. Kérdésem, használhatok-e száraz rozét a fehérbor helyett? Köszönöm

Nem próbáltam, szólj, ha megteszed!

Csak szó szerint készítettem, és őrülten finom volt - a legjobb 10 étkezés. Gina, receptjeid könnyen követhetők és mindig finomak. Őszinte köszönet.

Kérjük, frissítheti a recept táplálkozási adatait? 🙂

Utánanézek Kristinek. 🙂

Hiányzik valami ... Mennyi fokhagyma szükséges?

Szia Gina! Még soha nem kommentáltam, ezért hadd kezdjem azzal, hogy KÖSZÖNÖM, amit tett. Az elmúlt 6 hónapban 40 kilót fogytam a kalóriák számolásával. Tudom, hogy mindig támaszkodhatok a finom, alacsony kalóriatartalmú ebédek és vacsorák receptjeire. Szeretem a gyors és lassú szakácskönyvedet is az új instant fazékommal!

Ennek apropóján megkíséreltem módosítani ennek a rizottónak az elkészítési utasításait az azonnali edényhez, itt közzétéve, és üdvözlő tippeket és javaslatokat, mivel ez számomra nagyon új:

Nyomja meg az IP-n a sauté gombot. Adjunk hozzá vajat, főzzük a medvehagymát, amíg megpuhul, kb. 3 percig, majd adjunk hozzá fokhagymát és még 30 másodpercig dinszteljük [ezt a lépést valóban kihagytam, mivel a fokhagyma nem volt az összetevők listáján]. Add hozzá a gombát, a sót és a borsot, amíg puha nem lesz a széleken, körülbelül 4 perc alatt.

Adjunk hozzá rizst, és keverjük addig, amíg bevonat nem lesz, majd kb. 4 percig pirítjuk, amíg kissé meg nem pirul.

Öntsünk bort és pároljuk, amíg elpárolog, állandó keverés mellett, körülbelül 2 percig. Öntsük fel alapléval (szobahőmérsékleten vagy melegítve, ha a hűtőszekrényből származik), és keverjük össze. Fedje le és állítsa a tűzhelyet „kézi” állásba, alacsony nyomáson, 5 percig.

Miután az időzítő befejeződött, erőltesse az IP nyomását. Engedje ki a levegőt, majd ellenőrizze az állagát, folyékonynak kell lennie. Nyomja meg a „Sauté” gombot, és főzze a rizottót kb. 3-5 percig kevergetve, amíg a folyadék felszívódik. Keverje hozzá a parmezán sajtot és a petrezselymet.

Egyébként tegnap este kipróbáltam ezt a módszert, és gyönyörűen kijött.

Nagyon szépen köszönöm! Örülök, hogy élvezi a recepteket! Folytassa az utazás nagyszerű munkáját!

Ma este ezt a céget készítettem a csirke Rollatini receptjével és a sült zöldségekkel. A csirke és a rizottó is olyan jó volt, hogy vendégeink imádták. Azok, akik nem voltak a súlymérőknél, fel sem fogták, hogy súlyfigyelő recepteket esznek, azoknak, akik súlyfigyelők, én adtam a pontértéket, és annyira lenyűgözött.

Hány okos pont szolgál?

11 SP, frissülni fog!

Szia! Ez a 2 csésze arborio rizs nem főtt? Számítottam, és szerintem a teljes recept 61 smartpoint a teljes receptnél? Nem tudom, hogyan bontanám ezt fel részekre! Jól néz ki 🙂

Mik az okos pontok ehhez a recepthez ? SZERETEM.

Ma este tettem ezt ... hihetetlen! Köszönöm!

Most találkoztam ezzel a recepttel, és nagyon izgatott vagyok, hogy kipróbálhatom! Tudná valaki, hogy a szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék mire számítanak ebben?

Táplálkozási információk frissültek - a recept alatt szerepelnek.

Ezt mindenképpen kipróbálom. Kíváncsi vagyok, helyettesítette-e valaki a quinoát a rizzsel? Biztos vagyok benne, hogy kicsit más lenne, de ezt alternatívaként szeretném kipróbálni.

A világhálón található receptépítő szerint 6 adag 5 pont+

Szívesen elkészíteném ezt a hálaadás alkalmával. Bármely frissítés a recept plusz pontjainál?

Szeretem a gombás rizottót, ezért tudtam, hogy ezt ki kell próbálnom. Annyira jó! Köszönöm a receptet!

Sajnálom. Egy evőkanál darált fokhagymát használtam.

Mennyi fokhagyma kell? Nem szerepelt az összetevők listáján. Köszönöm!

Tudja valaki, hogy mi a Pontok plusz értéke?

Kíváncsi voltam, próbálta-e már valaki elkészíteni ezt Quinoa-val?

Izgatottan próbálom ezt! 1/2-es adagot készítek, mivel van, mivel csak magam táplálom, és ott ülhetnék, és megehetnék egy egész serpenyő rizottót. Megcsinálom az 1/2-est vacsorára, a többit pedig maradékként eszem meg.

Tudom, hogy ez régi pontokon van, de amikor a receptkészítőbe beleteszem az összetevőket, 9 pontot kapok egy csészéért, tehát majdnem duplájára, amit mondanak. (A gombát a számítás elvégzése után tettem az építőbe, így az "ingyenes" zöldségek nem befolyásolják). Yikes! De nekem ez a fő étkezésem, és vannak pontjaim hozzá, szóval vacsora lesz! 🙂

Finom! Mivel nem volt kéznél petrezselyem vagy arborio, friss apróra vágott zsályát és hosszú szemű barna rizst használtam (néhányszor pulzáltam a konyhai robotgépemben). Kicsit tovább tartott a kályha tetején, de nagyon jó volt! Különösen a könnyebb csirke Saltimboccával tálaljuk!

Ez nagyon finomnak tűnik, alig várom, hogy kipróbáljam. Rendelkezik zsír- és szénhidráttáplálkozási információkkal ehhez a recepthez?

Köszönöm a receptet. Ma este készítettem, és nagyon finom lett. Néhány összetevőt helyettesítettem, mert azt használtam, amim volt, és így is remekül sikerült! nagyon könnyen elkészíthető, de mindenképpen időbe telik, amíg gyakran kevergetem!

helyettesítheti az arborio rizst a szokásos fehér hosszú szárú rizzsel? ha igen, megváltoztatja-e a főzési időt?

Hány pont lenne ez a plusz pontokkal?

Remek recept! Köszönöm = 0)

Valami hasonlít ahhoz, amit egy ideje gyártok - csak szerintem az enyém még egészségesebb! Gyöngy árpával készült, és még kevesebb vajat és olajat vesz fel. 🙂 Megpróbálom a tiédet, de nagyon ajánlom az enyémet! 🙂

p.s. - Mindig több csirkealapot használok, mint amennyire ez szükség van, és a készterméket egy kis szarvasgombaolajjal "felkenem", hogy valóban a tetejére tegyem. 🙂

Ma készítette ezt Joe kereskedő Brown Rice Medley-jével (daikonos magokkal és árpával), hagymával póréhagymával, néhány szelet kanadai szalonnával, de kihagyta a sajtot, mert nekem nem volt. ELKÉPESZTŐ. A férjem azt mondta, hogy ez az étterem minősége ... Köszönöm, Gina!

Gina Imádom kipróbálni az összes receptedet. Mindig olyan finom és bűntudatmentes! Ezt a rizottót készítettem, és spenótot adtam hozzá! 🙂

Készítette ezt tegnap este, és nagyon szerette! Kihagytuk a bort, és hozzáadtunk friss kakukkfüvet és egy kis balzsamecetet. Annyira jó. Köszönöm!

Úgy tűnik, hogy ha elhagyja a bort, és a csirkehúslevest 9 csészére emeli, és könnyű vajat használ (amit mindig használok), akkor ez 8 pont plusz. Nem látom, hogy ezek a változások ízlésében óriási különbséget jelentenének. Hamarosan értesítem, mert hamarosan elkészítem 🙂

Használjon 2-3 szegfűszeget. Ennek ellenére még frissítenem kell a pontokat. A bor nagyon megnöveli az új tervvel, ezért változtathatok rajta egy kicsit, hogy csökkentsem a pontokat, esetleg 1/4 csésze bort és növeljem a csirkehúslevest. Szeretek borral főzni, utálom, hogy ez növeli a pontokat!

Szia Gina. Mennyi fokhagymát használ? Úgy tűnik, hogy hiányzik az összetevők listájáról.

Izgatottan próbálom ki ezt a receptet ma este! Több receptet is készítettem, és a férjemmel SZERETEM mindet. Ma eddig a sütőtök cupcake-okat készítettem tök/krémsajtos cukormázzal (azzal a kivétellel, hogy rájöttem, hogy az utolsó pillanatban nincsenek cupcake béléseim, ezért a tésztát egy kenyérsütőbe tettem, és finom sütőtök lett belőle font torta), a házi készítésű almamártás is a süteményembe kerül, és ma este főzöm ezt az ételt marhahús tartalék bordákkal. Egy kérdés mégis ... működni fog a barna rizs? Ez minden, ami a kamrámban van, de szívesen szaladok a boltba, hogy megszerezzem az arborio rizst, ha úgy gondolja, hogy ez minden különbséget jelent. Minden értékelést nagyra értékelünk much Még egyszer köszönöm a csodálatos recepteket.

Finomra sikeredett! Időigényes, de megéri. Nagyon szeretném, ha elolvasnám a megjegyzéseket a megfogalmazás előtt. Nem akartam 10 pontos oldalt készíteni. Kérjük, frissítse, hogy mások ne kövessék el ugyanazt a hibát.

Gina, mennyi fokhagymát pirítunk? Nem láttam az összetevők listáján, így tippelnem kellett. Kicsit időigényes volt, de finom lett!

Remek ez a recept! Ez az első alkalom, hogy rizottót készítettem vagy ettem, és nagyon jól sikerült. 🙂 Biztosan gyakrabban fogom ezt elkészíteni.

Köszönet Ginának minden csodálatos receptért. Legalább hetente egyszer főzök az Ön weboldaláról 🙂

Ez a régi rendszer, lefelé haladok a listán. Remélhetőleg hamarosan frissítem ezt.

Szia Gina, imádom az összes receptedet, és nemrégiben újra csatlakoztam a WW-hez, és arra gondoltam, hogy a recepted 5,5-ös pontjai az új pont plusz rendszerre vagy a régi rendszerre vonatkoznak-e?

Ma este készítettem, 20-25 percnél hosszabb időbe telt, mire az összes alapanyagot összekevertem, de végül finom lett!

A receptkészítőt is alkalmaztam, és egy adagonként 10 pontot kaptam. Valójában az adag mérete 1/2 csésze legyen, hogy megkapja az 5 pont értékét? Még mindig sikerül, de gondolom, hogy a pontokat vagy az adag méretét frissíteni kell?

Azta! Ez egykor a KEDVENC ételeim közé tartozott - kéthetente szinte egyszer elfogyasztottuk -, de csak a Receptkészítőbe tettem, hogy megszerezzem a Pontok pluszértékeket ... mondd, hogy tévedek. TEN pontra jött ki egy adag. 🙁 A szénhidrátok ebben az új pontrendszerben megölnek! 🙁

Ma este készítettem, és WOW! A barátaimmal és mindannyian SZERETTÜK! Finom és alacsony kalóriatartalmú, nem tudnék többet kérni!

Vőlegényem imádja a rizottót, és amikor azt javasolta, hogy próbáljuk meg (vagyis nekem) próbáljuk meg elkészíteni, akkor egy olyan receptet akartam találni, amely kevesebb zsír- és kalóriatartalmú. Megkerestem a webhelyét, és nagyon hálás vagyok, hogy megtaláltam ezt a receptet! Tegnap este készítettem, és a vőlegényem imádta - nem is mondta, hogy "alacsony zsírtartalmú" íze van, de azt hiszem, extra parmezánt adott hozzá az his

Egy dolog - kissé pépes lett, de nem szörnyű, és állítólag ilyen konzisztens, igaz? Úgy éreztem, hogy elég kevés csirke alapanyagot adtam hozzá, ezért nem használtam fel az egészet.

Nagyon jóllakó! 1/2 csésze volt a tökéletes mennyiség számomra tegnap este (mellé sült zöldség és kardhal)! Néhány évvel ezelőtt WW-ben voltam és 40 kg-ot fogytam. Miután visszanyertem belőle, úgy döntöttem, hogy visszatérek rá. Tényleg az adagméretekről van szó! Döbbenetes volt látni, hogy az étrend elhagyása óta mennyire nőtt az adagméretem. Őrült! Köszönöm mégegyszer!

Szívesen Sara ! Körülbelül az adag nagysága, amikor a rizottót fogyasztjuk, de annyira teli, hogy nem kell annyit enni. Töltsön meg zöldségeket, és ez egy étkezés!

Nagyjából ez a PONTOS recept, amit férjemmel évek óta készítünk! Szeretem látni, hogy valójában nem túl rossz neked. Nagyon köszönöm az összes hozzászólását - a receptek és képek mind csodálatosak. Körülbelül 50 receptet könyvjelzővel láttam el, amelyeket ki fogok próbálni. Már csináltam kb 10-et, és még nem buktál meg. Nagyon köszönöm, hogy izgalmassá és újdonsággá tette a WW-t, nem tudom, hogyan ragaszkodtam hozzá évekkel ezelőtt - a blogod előtt.

** Ízek ** nem veszi a lol-t

Ez a recept elképesztő! Úgy tart, mintha rengeteg vaj és tejszín lenne, és nincs is! Kérdés - amikor én készítettem, a recept első vagy két sora szerint a fokhagymát az olívaolajon kell megdinsztelni - talán vak vagyok, de az összetevőkben sehol sem láttam semmit a fokhagyma mennyiségéről ... mennyit használod? 2 gerezdet használtam fel darálva, és úgy tűnt, hogy remekül működik! Még egyszer köszönöm a remek receptet!

Nagy! Szívesen.

AZTA! Tegnap este készítettem, ez volt az első alkalom, hogy rizottót főztem, és olyan jó íze volt! Olyan büszke voltam magamra, olyan volt, mint amit egy étteremben kapok:) Még a válogatós férjemnek is tetszett, és nem tudta megállapítani, hogy alacsony zsírtartalmú. Köszönöm a fantasztikus blogot, Gina, alig várom, hogy kipróbálhassam a csodálatos receptjeit.

Katie - Köszönöm, hogy ilyen alapos áttekintést hagytál! Örülök, hogy vaj és bor nélkül még mindig jó. Tudom, hogy néhány ember nem szeret alkoholt fogyasztani a receptjeiben.

Boldog, hogy rám botlott!

Fantasztikus recept. Volt olyan babaharangom, amelyet kb. Másnap kellett felhasználni, és ez tökéletes módja volt annak, hogy ne pazarolódjanak. Korábban készítettem rizottót, és csak imádom az étel krémes állagát és szívességét. Azt is hozzá akartam tenni, hogy miközben átnéztem a receptet, hogy felvegyem az adatbázisomba, észrevettem, hogy a mogyoróhagyma főzésénél valóban elfelejtettem hozzáadni a vajat - akkoriban csak egy kis maradék folyadékot használtam a gombákból megakadályozzák az égést, és még mindig kiváló lett. Tehát azoknak, akik még néhány kalóriát le akarnak borotválni, a kis véletlenszerű beállításom teljesen észrevétlen maradt az íz osztályban. Nem volt kedvem kinyitni egy teljes üveg fehér bort, ezért helyettesítettem a vizet, és soha nem hiányzott. Minden csodálatos és krémes volt, ahogy lennie kellett, így van egy másik kalóriatakarékos is számunkra, akik figyeljük a derékvonalunkat. 🙂

Mellékképpen szeretném megköszönni Ginának, hogy ilyen csodálatos oldalt látott vendégül. Csak rábukkantam erre az oldalra, amikor google-ben keresgéltem egy másik receptet, és azonnal beleszerettem. Jelenleg a Crock Pot Chicken Taco Chilit készítem vacsorára ma már, és máris csodálatosan néz ki és illata van. Tehát még egyszer köszönöm, könyvjelzővel láttam el az oldalt, és biztosan visszatérek, hogy kipróbálhassak több receptet.

Jó pont, hogy nem vegetáriánus vagyok, néha figyelmen kívül hagyom a csirkehúsállományt.

Észrevételeim szerint több olyan dolgod van vegetáriánus alatt, amelyekben húskészlet van. Megtenné, ha eltávolítaná ezeket az elemeket, vagy megjegyezné, hogy az étel ** LENNI ** vegetáriánus, főzelékfélével. Az emberek mindig csirkét és halat kínálnak nekem, és ki kell oktatnom őket, hogy ez nem vegetáriánus. Köszi a segítséget!