Görögdinnye táplálkozási tények kalóriákkal és egyebekkel

Szereted a görögdinnyét, főleg frissítő csemegeként a nyári meleg legyőzésére, de vajon jó-e neked? Végül is a görögdinnye alig több, mint a víz és a cukor, ugye?

Ezt hiszi a legtöbb ember, de az elmúlt években a kutatók felfedezték a görögdinnye meglepő egészségügyi előnyeit. Kiderült, hogy az édes, lédús görögdinnye valójában tele van fitokemikáliákkal és tápanyagokkal, amelyekre a testednek szüksége van az egészséges fejlődéshez. A görögdinnye több likopinnal rendelkezik, mint bármely más gyümölcs vagy zöldség, még paradicsom is - 20 mg. 2 csésze adagonként. A likopin egy fontos növényi vegyület, amely elpusztítja a káros vegyületeket (szabad gyököket), amelyek károsíthatják a sejteket.

A görögdinnye is ideális étel, ha le akar fogyni néhány kilogrammról, vagy egészséges testsúlyt szeretne fenntartani. A görögdinnye csak 40 kalória csészénként és 0 gramm zsír. Mivel 92% -a víz és 0,6 gramm rostot tartalmaz, egy csésze görögdinnye feltölti Önt és csökkenti az édes utáni vágyakat.

Görögdinnye táplálkozási információk adagonként (280 gramm)

Szív Egészség

A görögdinnye tartalmazza a citrullin aminosavat, amelyről kimutatták, hogy növeli a véráramlást és a szív- és érrendszeri funkciókat. Úgy tűnik, hogy a likopin szerepet játszik a szív egészségében is. Ha magas a vérnyomása vagy családjában magas a vérnyomás, érdemes növelni a görögdinnye bevitelét. A magas vérnyomást gyakran „csendes gyilkosnak” nevezik, mivel nincsenek tünetei, mégis a stroke fő oka.

A táplálkozási szakemberek azt találták, hogy az étrend megváltoztatása jelentősen csökkentheti a vérnyomást és egészséges szinten tudja tartani. Az alacsony vörös hús-, cukor- és koleszterinszintű, valamint a gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, valamint a diófélékben és magvakban gazdag étrend úgy tűnik, hogy támogatja az egészséges vérnyomást. A görögdinnye tökéletesen illik ebbe az egészséges, teljes ételekből álló étrendbe. Mivel a görögdinnye fokozza a keringést, ajánlott annak is, aki cukorbetegséggel vagy magas vérnyomással társuló bizsergést vagy zsibbadást szenved.

Rák

Mi lenne, ha 20 vagy több százalékkal csökkentené a rák kockázatát? Egy jelentés, Étel, táplálkozás és a rák megelőzése: globális perspektíva több mint 4500 kutatást tanulmányozott, és egy jelentős következtetésre jutott: azoknak az embereknek, akik naponta 5 vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, 20% -kal (vagy többel) csökken a rák kockázatuk.

Különösen a görögdinnye jó fogadás a rák kockázatának csökkentésére. A szabad gyökök kapcsolódnak bizonyos rákos megbetegedések kialakulásához, és tudjuk, hogy a görögdinnye fitokémiai anyagai megsemmisítik és elpusztítják ezeket a szabad gyököket.

C vitamin

A görögdinnye is gazdag C-vitaminban, 12,5 mg/1 csésze adag. A C-vitamin elősegíti a sebgyógyulást és fokozza az immunrendszert. Ez is segíti a testet a vas felhasználásával a vörösvértestek felépítésében.

A görögdinnye kiválasztása

Ahhoz, hogy a görögdinnye a lehető legtöbb tápanyaghoz jusson, fontos a teljesen érett gyümölcsök kiválasztása, amelyek a legnagyobb mennyiségű likopint tartalmazzák. Az érettség megállapításához felejtsd el a görögdinnye dörömbölését. Ehelyett nézd meg a görögdinnyét. A héjnak sötétzöldnek és fénytelennek kell lennie, nem pedig fényesnek. Fordítsa meg a görögdinnyét. A „földi” foltnak vagy annak a helynek, ahol a görögdinnye a talajon pihent, sárgának kell lennie. Fehér folt jelzi, hogy a görögdinnye nem érett.

Vedd fel a görögdinnyét. Mérete miatt nehéznek kell lennie. Valójában a jó görögdinnye kiválasztásának egyik módja az, hogy több hasonló méretű terméket szed össze, és a legnehezebbet választja.

A likopintartalom a görögdinnyében meglehetősen stabil marad, még vágás után is. Valójában a tápanyagok minősége magas marad még 7 napos vágás és hűtőszekrényben történő tárolás után is. A minőség és az íz azonban csökken, ezért a legjobb, ha a görögdinnyét a vágástól számított 2-3 napon belül megeszi.

A vágatlan görögdinnyét hűvös, száraz helyen, például pincében tárolja. Miután levágott egy görögdinnyét, tárolja egy fedett edényben a hűtőszekrényben.

A görögdinnye használata

A görögdinnye elfogyasztásának legnépszerűbb módja az, ha egyszerűen rágcsál egy frissen vágott szeletet, miközben a lé lecsöpög az állán. De a görögdinnyének sokkal több felhasználása van. Dobja be egy turmixba, hogy frissítő, lédús ízű legyen, vagy pürésítse joghurttal, és fagyassza le, amikor gyümölcs pattog. Készítsen görögdinnyét szorbetté, vagy tegye zöld salátákba. A görögdinnye még grillezett ételekkel is jól párosul, például grillezett garnélával vagy csirkével. Bárhogy is szeleteled, a görögdinnye biztos fogadás a hűvös, frissítő táplálkozáshoz.

Ha többet szeretne megtudni a kalóriákról, a táplálkozással kapcsolatos információkról és a görögdinnye egészségügyi előnyeiről, keresse fel a következő webhelyeket:

Görögdinnye receptek az Országos Görögdinnye Promóciós Testületben
Görögdinnye a Whole Foods-nál

Írta: Julie Christensen
Amikor nem kertészkedésről, ételről és konzervekről ír, Julie Christensen szívesen tölti az időt kertjeiben, amely magában foglalja az évelőket, a zöldségféléket és a gyümölcsfákat. Több száz kertészeti cikket írt a Gardening Channel, a Garden Guides és a San Francisco Gate számára, valamint számos e-könyvet.