Gyógynövényekkel, fokhagymával és naranccsal ízesített friss zsír

Mexikóban fűszerként használják a "manteca para chicharrones" - disznózsírt sertéshéj sütésére - gyógynövényekkel, narancshéjjal és fokhagymával ízesítik. Mexikóban készen megvásárolható. Ez a közelítésünk, és azt találtuk, hogy friss, aromás és távol áll a merev fehér hidrogénezett zsírtól. Félelmetes ízesítő egy fazék babhoz.

Hozzávalók

Adagok körülbelül 1 1/2 csésze (adag mérete: 1 evőkanál)

Mennyiség adagonként Kalóriák 86 Kalória zsírból 95% napi érték * Összes zsíradék 9.1 g 14% Telített zsír 3.2 g 16% Koleszterin 9.9 mg 4% Nátrium 100 mg 5% Összes szénhidrát 0.2 g 1% Élelmi rost 0,0 g 0% Fehérje 0.8 g 2%

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően.

Hogyan készítsem el

Tegyen egy sertészsírt és sót egy közepes edénybe, és közepesen alacsony hőfokon olvadjon meg. Adjunk hozzá kakukkfüvet, babérlevelet, narancshéjat és fokhagymát.

10 percig pároljuk a sertészsírokat fűszerekkel, fedetlenül és alkalmanként megkeverve (a só nem oldódik fel teljesen). Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 1/2 órát letakarva ülni. Törzs.

Hűtve tart, légmentesen, legfeljebb 1 hónapig.

* Keresse meg a mexikói élelmiszerboltok deli pultjában. Használhat friss sertészsírt is egy szokásos hentestől; nem lesz annyira disznóhús, de jól is fog működni.