Keto szendvics kenyér recept

készítette: Analiese Trimber

10 adag

45 perc

eszközök

Kézi mixer
Gumi spatula
8x4 cipós serpenyő
Sütő

Kategóriák

Hozzávalók

6 tojás
¼ csésze avokádóolaj
1 evőkanál sütőpor
1 csésze mandulaliszt
¼ csésze lenmagliszt
2 ek Monkfruit édesítőszer
½ teáskanál só

Utasítás

Végül egy minőségi keto-barát szendvics kenyér

Vágyott már olyan erősen kenyérre, hogy lazán csak megfogta és könnyedén szimatolt egy friss cipót az élelmiszerboltban? Tisztán jövök, és elmondom, hogy ezt több mint párszor megtettem. Szuper kínos, de amikor eléri a vágy, a vágy eléri. Közel egy évtizede gluténmentes vagyok, és ez az érzés még mindig nem múlt el. Állandóan arról álmodozom, hogy enni egy kissé meleg, friss sütőből készült kovászos kenyeret. Megsózott vajjal, amely olvadni kezd, amint a felszínre kerül.

A vállalatok komoly előrelépéseket tettek a gluténmentes kenyér területén. Vannak olyan márkák, amelyek meglehetősen veszélyesek a valós üzlethez. Sajnos ugyanez nem mondható el a keto diétáról. A kenyér és a pékáruk még mindig elég nehéz a keto elkészítésében. Mivel a kenyérkészítésben részt vevő legtöbb összetevő túl magas szénhidráttartalmú ahhoz, hogy diétát folytathasson.

Most nem vagyok biztos benne, hogy itt hoztam-e létre a keto szendvics kenyerek Mona Lisát. De ez a cipó elég fantasztikus és sokoldalú. A tojásfehérje a kenyeret szuper könnyűvé és levegőssé teszi. Ezenkívül a kevés majom gyümölcs a kenyér tetejét sütés közben szép aranybarnává varázsolja. Úgy döntöttem, hogy ebben a kenyérben avokádó olajat használok. Mert szép vajas ízt ad neki, amelyet csak akkor hangsúlyoznak, ha megpirítod.

Ezt a kenyeret lenmagliszthez is készítik. Ami az egészséges zsírok és rostok nagy forrása, tökéletes a keto étrendhez. A lenmagot némi mandulaliszttel egészítik ki, amely sokkal táplálóbb, mint az univerzális liszt.

Szeletelés előtt feltétlenül várjon, amíg a cipó teljesen kihűl! Tudom, hogy nehéz, de a hűvösre való várakozás kritikus a kenyér állaga szempontjából. Nyugodtan készítheti olyan vastag szeleteit, amennyit csak szeretne - kaptam 10 tetemes szeletet, ami remekül sikerült. Inkább ez a pirított kenyér ropogtatja fel a széleit. Ha már szép és aranybarna, nem hibázhat, ha valamilyen minőségi extra szűz olívaolajjal és sóval, vagy tükörtojással szaggat. Tökéletes kiegészítője bármelyik előre elkészített ketogén étkezésünknek is! A lehetőségek végtelenek!