Könnyű gluténmentes kenyér recept élesztő nélkül és NINCS kenyérsütő

3 gluténmentes kenyér recept! NEM Élesztő- vagy kenyérsütő gép!

6 összetevős gluténmentes kenyér recept - A legjobb házi készítésű gluténmentes szendvics kenyér!

Ez a legalapvetőbb és a KÖNNYEN gluténmentes kenyér recept - de íze és állaga nem tartozik ehhez a világhoz! Puha, könnyű és puha, ami nem mindig érvényes a gluténmentes kenyér esetében ... A legjobb az egészben, hogy csak 6 hozzávalóra van szükség az elkészítéséhez!

Ja, és megemlítettem: ehhez a recepthez NEM szükséges élesztő, NEM emelkedő tészta és NINCS kenyérsütő gép ?! Őszintén szólva, ez a gluténmentes kenyér receptje olyan ízű, mint egy klasszikus fehér kenyér, amit imádok. És gyönyörű szeletekre vágja, tökéletesen alkalmas gluténmentes pirítóshoz és szendvicsekhez!

De lehet, hogy kíváncsi vagy: ez mind csak hype? Végül is a glutén a rugalmas növényi fehérje, amely a búzakenyereknek finom puha falatot ad. A házi készítésű gluténmentes kenyér valóban ennyire jó lehet, glutén nélkül?

Hogyan készítsünk gluténmentes kenyeret, amely olyan ízű, mint az igazi kenyér ...

Tehát ennek az egyszerű gluténmentes kenyér receptnek az elkészítése során 2 titkot fedeztem fel a legjobb gluténmentes kenyér elkészítéséhez:

1. szám: válasszon kiváló minőségű, szuperfinom gluténmentes lisztet. Számomra a legjobb választás a Bob Red Mill's gluténmentes 1-1 sütő liszt! Elsősorban rizslisztből készül, és rendkívül finom állaga megakadályozza, hogy ez a házi gluténmentes kenyér túlságosan sűrű vagy nehéz legyen.

2. szám: szükség van a megfelelően felvert tojásfehérjére, óvatosan a tésztájába hajtva. Hagyományosan a búzakenyér receptjei a gluténra és az élesztőre támaszkodnak, hogy elősegítsék a kenyér kelését és fenntartsák az emelkedését. Ehelyett ezek a felvert tojásfehérjék szépen elvégzik a munkát ebben a gluténmentes kenyér receptben!

Az összes finom kenyérsütés, a glutén egyetlen feladata sem teljesült.

Könnyű gluténmentes kenyér recept

4,8 13 értékelés alapján

Szerző: Alyssia Sejk
Előkészítés ideje: 35 perc
Főzési idő: 45 perc
Teljes idő: 1 óra 20 perc
Hozam: 14 adag 1 x

Hozzávalók

2¼ csésze gluténmentes 1–1 sütési liszt
1 evőkanál sütőpor
1,5 teáskanál só
3 tojás, szobahőmérsékleten, sárgájára és fehérjére osztva
1½ csésze mandulatej vagy választott tej
6 evőkanál kókuszolaj

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Béleljen ki egy 9 × 5 hüvelykes kenyérsütőt fóliával, és szórja be főző spray-vel.
Egy tálba adjunk gluténmentes 1-1 sütő lisztet, sütőport és sót. Habverővel kombináljuk.
Egy külön tálban habosra verjük a tojások sárgáját. Keverje össze tejben és olajban, amíg jól be nem épül.
Adjon száraz keveréket a nedveshez, és alaposan keverje össze. Félretesz, mellőz.
Külön verjük fel a tojásfehérjét közepes csúcsra.
Óvatosan hajtsa össze a felvert tojásfehérjét tésztává - de ne keverje túl! (Ez elősegíti a kenyér kelését és élesztő vagy glutén nélküli megtartását.)
Tegyük át a tésztát az előkészített kenyérsütőbe, és süssük kb. 45-60 percig, amíg a fogpiszkáló tiszta nem válik ki.
Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt szeleteljük és élvezzük!

Tárolás:

Tárolja cipzáras táskában vagy légmentesen lezárt edényben szobahőmérsékleten 5-7 napig (vagy tovább). Melegebb vagy párásabb éghajlaton érdemes légmentesen lezárt edényben tárolni a hűtőszekrényben.
Én személy szerint még nem próbáltam lefagyasztani ezt a receptet, de azt hiszem, ennek nagyon jól meg kell fagynia és fel kell olvadnia! Egyszerűen tárolja a vágott szeleteket/cipót légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban.

Megjegyzések

* Azok számára, akik megtalálják a cipójukat, kissé sűrűnek/kevéssé főznek az ízlésednek:

A közösség többi embere 45 perc elteltével sikeresen megfordította cipóját! Módszerük szerint a kenyeret kiveszik, az egész kenyeret megfordítják, majd visszateszik az ónba, és további 15 percre visszateszik a sütőbe.