Gyors savanyú káposzta

Ez a gyors pácolt káposzta finom ételízesítő, amelyet kéznél lehet, mivel szinte mindenhez tartozik. A pörkölt vöröskáposzta a csípős íze mellett élénk színű popot hoz egy tányérra; amikor a savas ecetes sóoldat érintkezésbe kerül a káposztával, a zöldség a mélybíborból a vörös gyönyörű árnyalatába kerül.

A gyorsan pácolt káposzta könnyű és kényelmes, mert nem kell erjeszteni, és 2 órán belül készen áll a fogyasztásra. (A legjobb íz érdekében azonban tálalás előtt 24–48 órán át hűtőszekrényben tárolandó.) Mivel a gyorsan pácolt zöldségeket nem dolgozzák fel, nem állnak eltarthatóan és hűtőszekrényben kell tárolni.

Kanalázzon néhány savanyú káposztát a tacókra, a hot dogokra és a hamburgerekre, valamint a kihúzott sertés szendvicsekre. Keverhetjük apróra vágott korianderral és szeletelt zöldhagymával is, és csirkével vagy hússal tálalhatjuk ízes és színes öntetként.