Hagyjuk abba, hogy a makrókövetés nem diéta

Azt mondod, hogy az egészségről szól, de nagyobb ellenőrzésről van szó

„Ó, nem vagyok diétás. Csak követem a makrókat. ”

Ha lenne nikkel minden alkalommal, amikor valami ilyesmit hallok, akkor dietetikus munkámtól jó úton haladok a korai nyugdíjazás felé.

Az életmódválasztás ezen nyilatkozata kliensektől, barátoktól, családtagoktól, ismerősöktől, egészségügyi vagy fitnesz munkatársaktól származik. Még az élelmiszerboltban vagy a nyilvános rendezvényeken lévő idegenek is szükségét érezték annak, hogy nyilvánosságra hozzák elkötelezettségüket minden falat aprólékos követése érdekében.

Azt fogják mondani: „Nem vagyok diétás.” Uh huh, persze. magamra gondolok.

Ez azért van, mert észreveszem őket, hogy mentális matekot végeznek, hogy kiszámítsák, mennyi kalória van az egyes étkezésekben. Vagy összeszámolva a gramm szénhidrátot, zsírt vagy fehérjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az „belefér” a tervükbe.

Nem diétázik? Nos ... technikailag nem.

De a makrókövetés és a kalóriaszámolás mind a fogyókúra eszközei a test megváltoztatása céljából. Legyen szó fogyásról, izomtömeg-növelésről vagy bármilyen más szándékos manipulációról a testméretén vagy alakján, az e célra való étkezés étrendet jelent.

Lényeg: ez az egyik (több) szokás az ételekkel és az étkezéssel kapcsolatban, és azt szeretném, ha csak megszűnnének.

A testének nincs szüksége arra, hogy kövesse a makrókat.

A „makró” makrotápanyagot vagy tápanyagokat jelent, amelyek energiával látják el testünket és grammmennyiségben vannak megadva. Van mikrotápanyagunk is, például vitaminok és ásványi anyagok, amelyeket milligrammban vagy kisebb mennyiségben mérünk. Egy gramm szénhidrát négy kalóriát tartalmaz. Tehát egy gramm fehérje. Egy gramm zsírban kilenc kalória van, és ez csak annyi, amit tudnia kell, hogy gyorsan autodidakta szakértővé válhasson a makrokövetésben.

Komolyan. Ez az.

Elméletileg, táplálkozási ismeretek nélkül, elég ügyes lehet a címkék olvasása, az egyszerű matematika elvégzése és a napi egyes grammfogyasztás bizonyos paramétereinek betartása. A legelterjedtebb módszer az energiaigény (kalória) becslésével, és a szénhidrátok, a fehérje és a zsír százalékos arányának felosztásával kezdődik. Innentől kezdve elosztanád négyzel, négyzel és kilenczel, és a végén megadnád a napi szükséges grammszámot. Csináld magad a százalékokkal, bármilyen célra gondolsz, és készen állsz arra, hogy odamenj és összetörd.

Egy apró részlet kivételével.

A jobb egészség elérése soha nem ilyen egyszerű.

Vannak esetek, amikor ajánlott vagy akár szükséges, hogy tudjuk, hány gramm szénhidrátot, fehérjét vagy zsírt eszel. Lehet, hogy olyan sportoló vagy, akinek teljesítménycéljai vannak, és akinek a fehérjét vagy a szénhidrátokat kell előtérbe helyeznie a tankoláshoz és a gyógyuláshoz. Talán 1-es típusú cukorbetegségben szenved, és tudnia kell, hogy hány szénhidrátot eszik az inzulin pontos adagolásához.

Legyünk nagyon világosak: a jobb egészség érdekében való étkezés soha nem a fekete-fehér, a mindent vagy semmit gondolkodásról szól. Mindig lesznek kivételek. De a fő különbség a gondolkodásmód. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő személynek nem kell számolnia a szénhidrátokkal a makrók nyomon követése érdekében; azért teszik, hogy pontosan adagolják az életmentő gyógyszereket. A sportoló nem mér gramm szénhidrátot az állóképességi edzés során a fogyás érdekében; azért teszik, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy nem elégítik-e ki testüket, és nem kockáztatják-e meg a sérüléseket vagy a rossz gyógyulást.

A gondolkodásmód és a szándék minden.

Most térjünk vissza az alapélettanra. Anélkül, hogy túl mélyen elmélyülne abban, hogy a test miként emészti fel, szívja be és hasznosítja az ételből származó energiát, csak tudja ezt:

A makrotápanyagok csak néhány formában szívódnak fel. Az egyszerű cukrok és keményítők felszívódhatnak és átalakulhatnak glükózzá (energiává). Közben a rost kiválasztódik. A fehérjék denaturálódnak és aminosavakként felszívódnak. A zsír egy folyamaton keresztül választja el a zsírsavakat a glicerin gerinctól.
Igen, vannak különbségek a forrásban. A cukorból származó egyszerű szénhidrátoknak más lesz a hatása, mint a magas rosttartalmú, összetett szénhidráttartalmú ételek fogyasztásának. De a tested felszívja és felhasználja az egyszerű szénhidrát energiáját, függetlenül attól, hogy egy darab gyümölcsből vagy egy magas dollár értékű, gluténmentes, paleo által jóváhagyott cupcake-ből származik-e.
A tested nem tart futószámlálást, az agyad igen. Energiaigényünk változik. Ez normális. Természetes. Függetlenül attól, hogy mennyire inaktív vagy, mégis megérdemelsz enni, hogy tápláld a testedet, anélkül, hogy végigfuttatnád a matematikát, hogy kiszámítsd, bármit is égettél volna el edzés közben.
Nem változtatja meg egészségét vagy testét egyetlen étkezéssel vagy egyetlen nap alatt. Az ilyen kis időszámítások elkülönítése óriási időpazarlás, mert a nagy kép az, ami igazán fontos.

Vessen egy pillantást Fiona Willer dietetikusnak a Súlytudomány kicsomagolásából. Ez a grafika négy embert mutat be, akiket a BMI alapján „súlystabilnak” tartanak.

Úgy értem, csak nézze meg ezt. Van, hogy ezek az emberek sokat ettek. Van, hogy egyáltalán nem ettek sokat. A kutatások napokon vagy hónapokon át tartó túlfogyasztási időszakokat állapítottak meg. Mit jelent mindez?

Változtathatja a bevitelt napról napra, hétről hétre, hónapról hónapra, és nem láthat jelentős változást.

Egy kulcsfontosságú dolgot is megjegyeztek? A kevésbé következetes testtömegű vizsgálati alanyok az étrendjük energiasűrűségének több ingadozásáról is beszámoltak. A laikus kifejezéssel élve: azok az emberek, akiknek kaotikusabb étkezési szokásaik voltak (például a mértéktelen evés, majd tisztítás és korlátozás), több változást tapasztaltak a súlyukban.

Megjegyezzük azt is, hogy a korlátozás nem mindig jár kevesebbet fogyasztva.

Ez korlátozó gondolkodásmód is lehet, mint például annak a szokása, aki a makrókat a legtöbb napon szorgalmasan követi, de engedélyez egy „csalás ételt” vagy „csaló napot”, és létrehozza a fenti kaotikus étkezés egy részét.

Ez nagy ok, amiért kifogásolom a „Ha ez megfelel a makróknak” vagy az IFFYM-et. Fenntartja azt az elképzelést, hogy amíg az étel „belefér” a makrótartományába, ez jó választás. Csalás-étkezés és csalásnapok nem szükségesek, ha minden étel megengedett, függetlenül attól, hogy hány gramm szénhidrát, fehérje vagy zsír van bennük.

Nagyon sok első világprobléma van odakinn (szakaszos böjt, én nézlek rád legközelebb).

Vegyünk egy percet, és gondoljunk csak a privilégiumok és a hozzáférés szintjére, és az embernek eleve képesnek kell lennie a makrók nyomon követésére. A kezdéshez tegyük fel, hogy az alábbiakkal rendelkezik:

Oktatás. Érted (legalábbis bizonyos mértékig), hogy mi a szénhidrát, a fehérje, a zsír és a kalória.
Idő. Megengedheti magának, hogy időt és szellemi sávszélességet fordítson arra, hogy ilyen módon gondolkodjon ételeiről. Időt vehet be az ételek megtervezéséhez, méréséhez és nyomon követéséhez szükséges információk megadásához.
Választás. Van választása az ételekkel kapcsolatban, és szabadon választhat a rendelkezésre álló termékek közül.
Élelmiszer-hozzáférés. Valószínűleg nem érzi az élelmiszer-bizonytalanság nyomását, és bízhat abban, hogy egy újabb ételt vagy alkalmat eszel később.
Pénz. Tegyük fel, hogy nem a makrókat követi hulladékpapíron ceruzával, amely elvesztette a radírját. A makrókat követő emberek többsége valamilyen módon használja a technológiát, legyen szó naplózásról táblázatokban, telefonon lévő alkalmazásokban, vagy egy olyan edzőnél, akinek a szolgáltatásait fizetik.

És legalábbis tapasztalatom szerint sok embernek, aki követi a makrókat, elég rendezetlen a viszony az étellel és/vagy a testével.

Csak nem szükséges. És ez egyszerűen nem hasznos.

Végül is mit tett az ember évezredeken át, mielőtt tudtuk volna, mi az a kalória?

A táplálkozástudomány nagyon fiatal terület. Csak néhány generációval ezelőtt tudtuk meg, hogy mik a makrotápanyagok, mit tettek és hogyan illeszkednek étkezési szokásainkba. Az elmúlt évszázadok emberei biztosan nem töltötték el azon az időt, hogy vajon hányat kapnak, vagy gondosan követik őket alkalmazásokban vagy naplózási eszközökben.

A lényeg az, hogy megvan a kapcsolat azzal, amire a testednek szüksége van az üzemanyaghoz. Egy modern társadalomban, ahol az étrend-kultúra üzeneteivel állunk szemben minden körben, és rengeteg étkezési lehetőség van, könnyebb, mint valaha, megtanulni figyelmen kívül hagyni ezt a kapcsolatot.

De sokan csak ezt teszik.

Ha összehasonlítjuk az Egyesült Államokban az élelmiszerekhez és az egészséghez való hozzáállást, ez éles ellentétben áll a világ más régióival. Érdekes (bár kiábrándító) jelenség megfigyelni, hogyan alakul az étellel és a testekkel szembeni attitűd, amikor az amerikai vagy a nyugati kultúra elkezd beszivárogni más kultúrákba. Maradnak olyan emberek és kultúrák, akik nem támaszkodnak a MyFitness Pal-ra az ételválasztás irányításához. A világ legegészségesebb lakossága olyan dolgokat helyez előtérbe, mint a különféle ételek, közösségi vagy családi étkezések, élvezet, öröm és elégedettség.

Talán ironikus, hogy nincs széles körben letöltött alkalmazás, amely ezeket a dolgokat mérné - egyszerűen nem értékeljük annyira ezeket a szubjektív méréseket, mint amennyire szeretjük a kalóriák vagy gramm makrotápanyagok számlálásának objektivitását.

Rövid válasz: Attól függ.

Hosszú válasz: Lehetséges, a makrók követésének okaitól és motivációjától függően.

De milyen áron? Hacsak nincs fent említett fiziológiai szükséglet, ez fenntartja az étel körüli rendezetlen étkezési magatartást, és gyakran fenntarthatatlan étrendhez vezet.

Íme néhány ok, amiért:

Nem eszünk tápanyagot; ételt eszünk.

Az étel több, mint energia és táplálkozás. Ha azt mondjuk, hogy csak ezekből az okokból eszünk, az olyan, mintha azt mondanánk, hogy az emberek csak nemzés céljából szexelnek. Az étellel való kapcsolata a mentális és érzelmi egészség része, mindkettő az általános egészségi állapot része.

Ha a tápanyagokkal kapcsolatos stressz és a makrók követése károsítja ezeket, akkor kitalálod? Ez nem egészséges viselkedés!

Az étvágy és az energiaigény változhat és változni fog.

Ez természetes és normális. Megpróbálni harcolni ez fiziológiánk ellen.

Ismétlődő, mert olyan gyakran félünk vagy szorongunk az étvágyunktól. Ellenőrizni akarjuk éhségünket. Nem akarunk engedélyt adni a válaszadásra.

A makrókövetés az étvágyunk kordában tartásának egyik módja, mert a logikai ismereteket arra használjuk fel, hogy minden táplálkozásunkkal találkozunk, hogy meggyőzzük, ne együnk, ha megjelenik az éhség.

A tested nem fut folyamatos 24 órás ciklusokon.

Persze, tudunk a cirkadián ritmusokról. Természetes apadást és áramlást tapasztalunk a testóránkon. De nincs belső stopperóra, amely visszaszámolja a perceket, amíg az óra éjfélig átgurul. Testünk nem nyomja meg a reset gombot, amikor új napot kezdünk. Mármint mennyire zavaró lenne ezt fenntartani, amikor előre-hátra repül az időzónák között? Soha nem csináltam, de a matematika önmagában csak megfordítaná a fejem.

Már minden megtalálható, amire intuitív evővé válhat. Ez nem könnyű. Nehéz elutasítani a diétakultúrát, és újra elkezdené bízni a testét.

Egy kis lépés ehhez a külső eszközök, például a makrók nyomon követése. Megtanulhatjuk bízni testünkben, megérteni étvágyunkat és új étkezési mintákat hozhatunk létre a teljes egészséget támogató módon.

Ha nem követte nyomon az ételt, vagy egy alkalmazást nem használt fel minden étkezés naplózására, mennyi ideje lenne még? Hány kevesebb dolog miatt kellene aggódnia?